אוסף מתכוני שוקולד – עוגת השוקולד הטובה ביותר בעולם

נכון, התמונות לא משהו, ונכון לא הצלחתי להציל חתיכה נורמלית ולצלם אותה… אבל עדיין רק בשביל ידע כללי, זאת עוגת השוקולד המדהימה ביותר שאכלתי בחיי.

אז או קיי, עכשיו אחרי שעברנו את ט"ו בשבט, אפשר לחזור ולדבר על שוקולד? האמת תמיד כשמדברים על שוקולד, צצה לי בראש תמונה של עוגת שוקולד חמה, עשירה, מלאה ועטופה כולה בשוקולד נוזלי  חם ואיכותי.

הנה מתכון לעוגת השוקולד הטובה ביותר בעולם, הכי מדהימה  ומוצפת שוקולד, והטוויסט… אפילו כשהיא כבר קרה,  10 שניות במקרוגל ויהיא חוזרת להיות עוגת שוקולד חמה עם רוטב שוקולד מדהים שמשאיר טעם של עוד.

עוגת שוקולד חמה

החומרים:

200 גרם חמאה

1 כוס סוכר

¼ כוס אבקת קקאו

1 כוס שוקולית

100 גרם חלבה מפוררת

4 ביצים

1 מיכל שמנת חמוצה

1 כוס קמח

1 כפית אבקת אפייה

לציפוי:

200 גרם שוקולד חלב

1 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום של 180°.

מערבבים את כל החומרים מלבד החלבה במיקסר עד שנוצרת תערובת אחידה , מוסיפים את החלבה המפוררת ומערבבים בעזרת מרית.
מעבירים לתבנית מלבנית בינונית משומנת, או לשתי תבניות אלומיניום (אינגליש קייק) משומנות ואופים כחצי שעה או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא לח.

בסיר קטן מרתיחים שמנת מתוקה ומוסיפים את השוקולד, מערבבים עד שכל השוקולד נמס, שופכים מעל העוגה/ות את כל השוקולד!!!  נוצרת שכבת גנאש גבוהה וטעימה,  זה נראה הרבה אבל זה מה שהופך את העוגה/ות למדהימה.

מגישים חם או קר או מחומם, לפי החשק.