לביבות קישואים פטרוזיליה ובצל

יום שישי, החלטתי לבצע ניסוי  קטן ולראות אם המשפחה שלי תאכל לביבות בטטה ותפוחי אדמה,  בייחוד אחרי שהבן הגדול ציין שהוא אוהב בטטה, ואחר כך אמרתי, אם כבר אנחנו בניסויים למה שלא נעשה ניסוי גדול ונכין עוד סוג של לביבות, לביבות עם קישואים מלא פטרוזיליה ובצל. תשמעו, לפי דעתי ניסויים זה דבר טוב כי הניסוי הזה פשוט…

לביבות בטטה ותפוחי אדמה

באחת הפעמים, כשדיברנו על אוכל מסביב לשולחן, הבן הגדול שלי ציין את העובדה שהוא אוהב בטטה. אני אישית לא מתלהבת מהטעם המתוק של הבטטה, לא מתה על בטטה בחמין בלשון המעטה, לא אוהבת אותה בבישול, בטוח שלא אוהבת אותה בתנור כשהמתיקות שלה בולטת יותר, אבל… כלביבה לא כל כך מתוקה עם מעט מלח ותפוח אדמה…

איך להכין חטיפי באונטי בבית

מי לא מכיר את החטיף הטעים הזה, מלא בקוקוס לח ומתקתק, מצופה בשוקולד חלב מדהים. השבוע נברתי קצת באינטרנט ומצאתי מלא מתכונים לבאונטי בייתי, בסוף עם קצת ניסוי וטעיה הגעתי לתוצאה הרצויה. הנה הבאונטי שלי, בלי הרבה עבודה ועם טעם נפלא. באונטי בייתי 3 כוסות קוקוס טחון דק 1 קופסת שימורים של חלב מרוכז ½  כוס…

נאצ'וס עם סלסה או בעברית טורטייה מטוגנת ורוטב סלסה – חטיפים ב – 5 דקות

איזה שם מפוצץ – נאצ'וס עם סלסה – נשמע רציני נכון? אז זהו שלא, בסך הכל טורטייה מטוגנת לצד רוטב סלסה בייתי או קנוי, המתכון כל כך קל שלא תאמינו באיזו פשטות הכנתם חטיפים לאירוח. אפשר להגיש לצד סלסה קנויה שמגיעה בצנצנת ואפשר למצוא אותה בכל סופר. אני אישית הכנתי את הסלסה. מוכנים? יאללה לעבודה…

מרכז שולחן באווירת קיץ

קיץ!! כמו בכל שנה, אחרי האביב הוא מגיע אלינו. אבל השנה  יש משהו באויר שמעצים את הקיץ. זה התחיל עם הסידור של החצר הקידמית שלי שתתאים לאווירה, בתוספת פינה שמתאימה לבתי חוף יותר מאשר לבית בשכונה אפילו אם היא במרחק של  5 דקות מהים, והמשיך לאווירת ספא בחדר האמבטיה שלי ולבסוף במרכז השולחן של יום…

מאפינס שבבי שוקולד אגוזי פקאן ומייפל

המאפינס האלה נראו כל כך טוב בתוכנית של רייצ'ל אלן שהחלטתי להכין אותם, קלילים, אווריריים,  מתוקים מאוד ומתאימים לימות הקיץ החמים, עם הבדל קטן, במקום אגוזי פקאן רגילים השתמשתי באגוזי פקאן מסוכרים שהוסיפו קרנצ'יות טעימה ומיוחדת, העניין הוא וזה גילוי נאות, שהם יצאו קצת קצת יבשים, אז החלטתי להוסיף להם שמנת חמוצה והשמנת שידרגה את…

עיצוב הבית לקיץ – הכניסה לבית – חצר קדמית

קיץ, ים, בריכה, שמש,  גלידה, והכי חשוב שתהיה אווירה שתתאים להכל. הכי כיף להגיע הביתה מהעבודה ולחשוב שהגעת לאיזה בית חוף, או איזה חדר במלון דירות על חוף הים, או סתם לאיזה סוויטה מפנקת. השנה החלטתי לרענן את הבית ולהכניס אווירה של חוף ים, חופש, שקט ושלווה לתוכו. התחלתי בחצר הקדמית ופשוט הפכתי אותה למקום פסטורלי…

סמיפרדו שוקולד – גלידה בייתית ללא מכונה – SEMIFREDDO

בשנה שעברה פירסמתי כאן באתר מתכון של סמיפרדו וניל עם פיצפוצי שוקולד, גלידה בייתית ללא מכונה בעשר דקות עבודה. הבטחתי גם.. שאפרסם למחרת היום סמיפרדו שוקולד, הבטחתי ולא כל כך קיימתי, אז עכשיו אני מפרסמת את המתכון, באיחור קל אומנם אבל ביננו מה זה שנה בין חברים. אז הנה המתכון לאחת מהגלידות הנפלאות ביותר שניתן…