ארכיון חודשי: מרץ 2016

עוגת גריי גוס

12801371_10205205012276561_733383230906749908_n

זה התחיל בשאלה קטנה, "איזה עוגה תרצה ליום הולדת?"

הבן שלי חוגג 15, איזה עוגה אפשר להכין לילד בן 15…

ניסיתי להקניט ושאלתי, רוצה עוגת סופרמן? אולי בוב הבנאי? חחחח

בשתי הפעמים הוא הרים גבות וחייך יודע שאני מסתלבטת איתו.

פתאום הוא אומר עוגת וודקה.. ישר נכנסתי לאינטרנט וחיפשתי לראות מדבקה של סמירנוף, אבסולוט, והוא נעמד מאחרי ואומר, אמא… גריי גוס.

אז חיפשתי תמונה, הדבקתי מדבקה והכנתי עוגה.

עוגת תפוזים פשוטה לבסיס, עוגת שוקולד רגילה לבקבוק.

את הבקבוק הכנתי כשתי עוגות גדולות בתבנית אינגליש קייק גבוהה לחלות.

חתכתי לפרוסות עוגה רגילות (כמו שחותכים עוגת אינגליש קייק) רק עבות יותר, ובעזרת חותכן קרצתי עיגולים.

הנחתי עיגול על עיגול, עם מוס בין לבין, לבסוף חיברתי הכל עם שיפוד וכשהייתה לי עוגה גדולה עגולה ומספיק גדולה לבקבוק פשוט עטפתי במדבקת הגריי גוס.

זאת התוצאה…

גריי גוס בקופסה עם נייר צלופן כחול ונייר עטיפה לבן.

535086_10205205011556543_6737371926755701440_n 10405485_10205205010796524_3036117831281120000_n

 

מודעות פרסומת

קינוחי עוגות – גבינה ותותים

 

תותים 1

אחרי שני הפוסטים הקודמים, אין טעם לספר על המפגש בעבודה, ועל זה שהחלטתי לפנק אותם כי את זה כבר בטח הבנתם מהפוסטים הקודמים.

רק הקינוחים קצת שונים, הפעם זאת תערובת של גבינה ותותים.

הבסיס הוא אותו הבסיס, התערובת מתאימה ל – 40 כוסות במגוון טעמים.

תותים 2

 

תערובת בסיסית:

500 גרם גבנה לבנה 5%

1 כפות מיץ לימון טבעי סחוט

½1 כפות תמצית וניל

1 כוס סוכר

20 גרם ג'לטין

½ כוס מים רותחים

1 גביע יוגורט טבעי 3%

2 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

להמיס את הג'לטין במים הרותחים עד שלא יישארו גושים ולהניח לו להצטנן מעט.

בקערה גדולה לערבב את הגבינה עם מיץ לימון, תמצית וניל וסוכר עד שכל הסוכר יימס.

להוסיף לגלטין את היוגורט לערבב היטב עד שתיווצר תערובת חלקה ולהוסיף את התערובת לתערובת הגבינה.

להקציף 2 שמנת מתוקה ולהוסיף לתערובת הגבינה בתנועות עטיפה עדינות עד שהכל יתערב.

לקישוט:

חבילת תותים טריים

אופן ההכנה:

לחתוך את התותים לפרוסות דקות.

בתחתית כל כוס לסדר פרוסות יפות צמוד לתבנית, לשפוך לבפנים את תערובת הגבינה, ולקשט עם תותים חתוכים.

תותים תותים 2

 

 

 

קינוחי כוסות – אוראו ואוכמניות

אוכמניות ואוראו

 

כמו שכבר הזכרתי בפוסט הקודם, השבוע החלטתי להכין את הדברים הטעימים האלה כדי לפנק את החברים בעבודה.

התחלתי עם קינוחי כוסות – תערובת גבינה ולוטוס, אחר כך החלטתי להוסיף קינוחי כוסות עם אוראו ואוכמניות.

הבסיס הוא אותו הבסיס, התערובת מתאימה ל – 40 כוסות במגוון טעמים.

אוכמניות ואוראו

 

תערובת בסיסית:

500 גרם גבנה לבנה 5%

1 כפות מיץ לימון טבעי סחוט

½1 כפות תמצית וניל

1 כוס סוכר

20 גרם ג'לטין

½ כוס מים רותחים

1 גביע יוגורט טבעי 3%

2 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

להמיס את הג'לטין במים הרותחים עד שלא יישארו גושים ולהניח לו להצטנן מעט.

בקערה גדולה לערבב את הגבינה עם מיץ לימון, תמצית וניל וסוכר עד שכל הסוכר יימס.

להוסיף לגלטין את היוגורט לערבב היטב עד שתיווצר תערובת חלקה ולהוסיף את התערובת לתערובת הגבינה.

להקציף 2 שמנת מתוקה ולהוסיף לתערובת הגבינה בתנועות עטיפה עדינות עד שהכל יתערב.

לקישוט:

חבילת ביסקוויטים אוראו

חצי כוס סוכר

חבילת אוכמניות כחולות קפואות.

אופן ההכנה:

לטחון את עוגיות האוראו לפירורים.

בסיר קטן לבשל את האוכמניות אם חצי כוס סוכר, אם אין אוכמניות אפשר חמוציות, דומדמניות, או כל פרי יער אחר שתמצאו.

לפזר את תערובת הפירורים בתחתית כל כוס  באופן שווה ולהדק, לשפוך מעל את תערובת הגבינה, שוב, בכמות שווה בין כל הכוסות. לטפוח מעט על הכוסות כדי שהתערובת תתפזר באופן שווה.

לסיום, להניח מעט אוכמניות בראש כל כוס, בכמות שווה.

להכניס למקרר למשך שעתיים או למקפיא למשך שעה עד שהתערובת תתייצב.

לסדר יפה ולהגיש.

אוכמניות ואוראו img_6687 img_6686 img_6682 אוכמניות ואוראו

 

 

 

 

קינוחי כוסות – לוטוס

 

 

קינוחי לוטוס

קינוחי כוסות, הקינוחים היפים האלה, הטעימים, בשלל טעמים.

השבוע החלטתי להכין את הדברים הטעימים האלה כדי לפנק את החברים בעבודה.

התחלתי עם קינוחי כוסות – תערובת גבינה ולוטוס.

הבסיס הוא אותו הבסיס, התערובת מתאימה ל – 40 כוסות במגוון טעמים.

אז יאללה בואו נתחיל.

לוטוס

 

תערובת בסיסית:

500 גרם גבנה לבנה 5%

1 כפות מיץ לימון טבעי סחוט

½1 כפות תמצית וניל

1 כוס סוכר

20 גרם ג'לטין

½ כוס מים רותחים

1 גביע יוגורט טבעי 3%

2 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

להמיס את הג'לטין במים הרותחים עד שלא יישארו גושים ולהניח לו להצטנן מעט.

בקערה גדולה לערבב את הגבינה עם מיץ לימון, תמצית וניל וסוכר עד שכל הסוכר יימס.

להוסיף לגלטין את היוגורט לערבב היטב עד שתיווצר תערובת חלקה ולהוסיף את התערובת לתערובת הגבינה.

להקציף 2 שמנת מתוקה ולהוסיף לתערובת הגבינה בתנועות עטיפה עדינות עד שהכל יתערב.

לקישוט:

כוס ממרח לוטוס

חבילת ביסקוויטים לוטוס

100 גרם חמאה

אופן ההכנה:

לטחון חבילת ביסקוויט לוטוס, לערבב עם 100 גרם חמאה מומסת וחצי כס ממרח לוטוס עד שנוצרת תערובת פירורית עדינה ורטובה.

לפזר את תערובת הפירורים בתחתית כל כוס  באופן שווה ולהדק, לשפוך מעל את תערובת הגבינה, שוב, בכמות שווה בין כל הכוסות. לטפוח מעט על הכוסות כדי שהתערובת תתפזר באופן שווה.

להמיס את חצי הכוס ממרח לוטוס במיקרוגל כ – 20 שניות ובעזרת כפית לשפוך מעל תערובת הגבינה, שוב, כמות שווה. לפזר מעל פירורי לוטוס לקישוט, להכניס למקרר למשך שעתיים או למקפיא למשך שעה עד שהתערובת תתייצב.

לסדר יפה ולהגיש.

לוטוס

 

 

 

 

 

%d בלוגרים אהבו את זה: