עוגיות אוזני חזיר קצת אחרת

יום שבת בערב, הקרנץ שהכנתי לשבת כבר מזמן נגמר יושבים מול הטלוויזיה רואים מונדיאל קצת, האח הגדול קצת ומשחקים רמי הורדות, ולא אני לא מדברת על ישיבה עם חברים אני מדברת על ישיבה עם בעלי והילדים, בקיצור בא לנו משהו מתוק… כי גם המונדיאל עם כל ההתרגשות בהחלט מעלה את הלחץ דם ואת רמת הסוכר בגוף…

קרנץ שמרים שוקולד חלבה ושוקולד צ'יפס

נכון, אחרי שתקראו את הפוסט הזה בטח תגידו שאין על בצק שמרים ביתי, ולמה אני אומרת את זה כי כל מי ששמע שאני הולכת להכין את עוגת הקרנץ הזאת מבצק שמרים קרוי של מעדנות הגיב ככה!! אז זה נכון בחלקו, באמת בצק שמרים בייתי הוא בצק אלוף, וגם אני הגבתי וחשבתי ככה עד שהתנסיתי בבצק שמרים…

לחם קופים – Monkey Bread

לחם קופים, מסתבר שזה מאכל מאוד פופולרי בארה"ב, כמה כדורי בצק שמרים טבולים בתוך תערובת מתוקה מסודרים אחד על השני ואפויים בתנור יוצרים נגיסה מדהימה וטעימה של עוגת שמרים. האמת כשקיבלתי את המתכון גם בדקתי בוויקיפדיה כדי לדעת שאני לא טועה ובאמת יש כזה דבר. ולא סתם דבר, נשנוש טעים ביותר.. טוב, לא צריך לדבר יותר…

לזניה בשר וחצילים

אז כן, נכון שביקרנו השנה בבודפשט אבל זה עדיין לא מנע ממני להכין השבוע גם גולאש וגם לזניה במילוי בשר וחצילים. האמת, רגילים אצלי ללזניה עם גבינות שאני מכינה ולזניה עם פטריות, להכין את הלזניה עם הבשר היה ניסוי, ביננו על מי נעשה ניסויים אם לא על המשפחה שלי? שמחה להודיע שהניסוי הצליח.   הנה…

ביצים סקוטיות – ביצה רכה עטופה בבשר או בשר ממולא בביצה רכה

ביצים סקוטיות זה מעדן, פשוטו כמשמעותו, כדור בשר שממולא בביצה רכה נוזלית ונוטפת טעמים, מדהים. ראיתי בתוכנית והחלטתי להכין לארוחת שישי למרות שבמקור זה מעדן לפיקניקים. יצא כל כך טעים שליקקו את האצבעות. אז יאללה אנשים תהנו.   ביצה סקוטית   החומרים: 10 ביצים 200 גרם בשר בקר טחון 200 גרם בשר עוף טחון בשר…

האש בראונז – HUSH BROWNS – מאפה שכבות של לביבה, ביצים ונקניק – ארוחה בצ'יק

דרך נהדרת להרגע אחר הצהריים מיום עבודה עמוס, זה להכין כוס נס קפה גדולה, להדליק טלוויזיה ולנוח חצי שעה  מול איזה תוכנית בישול טובה לפני שמתחילה משמרת ב'. זאת גם דרך נהדרת לגלות מאכלים חדשים בשביל הילדים שלי שנמאס להם כבר מהכל!! בובי פליי, גורדון רמזי, קרטיס סטון, אנג'לה ועוד… איזה מתכונים מדהימים. השבוע ראיתי…

גולאש הונגרי

אז כן, חברים, אמרתי לכם לחכות.. זה עוד לא נגמר. באמת, אחרי שחוזרים מהונגריה ומביאים פפריקה הונגרית, לא נכין גולאש? בטח שכן. בייחוד שמצאנו שם סינר שהיה רשום עליו בעברית איך להכין את הגולאש… אבל גם קיבלנו טיפים מכמה אנשים שמבינים עניין. אז יאללה לעבודה.   גולאש הונגרי   החומרים: 500 גרם בשר בקר לגולאש חתוך…

בודפשט – חוויה קולינרית

  אם הצצתם באתר שלי בטח יצא לכם לראות את הפוסט הקודם שלי שבו תיארתי את בודפשט במבט מלמטה. מי שלא ראה,  ממליצה בחום, פשוט עיר מדהימה. ואז הגיע האוכל…. הגולש!! לצטט מישהו שאמר "אם יש בבודפשט 300 מסעדות, יש 300 סוגי גולאש",  אין לכם מושג כמה הוא צדק. ביום הראשון הגענו לשוק המקורה, בעלי…

בודפשט מבט מלמטה

זה התחיל לפני כחצי שנה, כשהתארגנו אצלנו לטיול מחלקתי, נתנו כל מיני רעיונות ובסוף עלתה העיר בודפשט כאתר לטיול. בודפשט – הונגריה. להגיד את האמת אף פעם לא התעמקתי כל כך בעיר הספציפית הזאת, האמת, גם לא בארץ הזאת, כשחשבתי ערים במזרח אירופה דווקא חשבתי על ורנה, פראג לאו דווקא בודפשט וזה דווקא מוזר בגלל שהמון…

לחם סודה

אוטוטו מגיעים כולם משפחה וחברים ההכנות כבר הסתיימו ועכשיו נשאר רק לשדר תמונות בשידור ישיר הנה לחמים שהכנתי, לחם עם עשבי תיבול ולחם סודה טוב… אז נכון שלא יכולתי להתאפק וישר פירסמתי את התמונה של הלחמים אבל עכשיו הגיע זמן המתכונים לחם סודה – מתכון שלקוח מהאחד והיחיד גורדון רמזי Gordon Ramsay. מקווה שתהנו. אני…