תפוחי האדמה בנוסח רפרפינה

   תפוחי אדמה…. יאמייייי. פשוט יאמי בכל צורה, אפויים, מטוגנים, מעוכים, על האש, מתוך מדורה…. כל מה שצריך זה רק קצת מלח מעל ו.. יאמייייי. לפני סוכות קיבלתי מתכון מדהים של תפוחי אדמה בתנור עם שום, עשבי תיבול ושמן זית, חתוכים כמו מניפה ופשוט נפלאים, טעימים, עסיסיים, רכים ונמסים בפה. את המתכון קיבלתי מאדם מקסים…

עוגיות קינמון – Cinnamon rolls

  השבוע הכנתי את עוגיות השושנים המדהימות שלי רק שבאיזה שהוא שלב החלטתי… למה לא להפוך אותן לעוגיות קינמון? מה כבר יכול לקרות. רידדתי את הבצק פיזרתי מעל קינמון וסוכר ויצאו עוגיות קינמון מדהימות. וכדי להפוך אותן לממש מושלמות גם שפכתי מעל סירופ קינמון מדהים… במילה אחת –  יאמייייייי.   הנה המתכון ושוב מקווה שתהנו….

מתכון בסיסי לפיתות מצופות בבצל מטוגן – Basic recip for pita with caramelized onion

  השבוע נכנסתי לביתה של שכנתי היקרה דליה פרץ, אשה אלופה ותותחית בכל מה שקשור לבישול אפייה, לא לדבר על כך שהיא בלבוסטה לא קטנה וחולת נקיון גדולה. כשאני אומרת נכנסתי, זה לא סתם, הבתים שלנו מקבילים, איפה שהחצר שלי נגמרת החצר שלה מתחילה. שכנות של 20 שנה עם ילדים באותם הגילאים שגדלו ביחד במלוא…

לחם "משוך אותי" עם שום, עשבי תיבול וגבינות – Pull apart garlic, cheese and herb bread

  החורף הגיע במלוא הדרו,  וכן אין ספק שהוא הגיע עם המון גשמי ברכה, אז קצת קריר,  "קצת רטוב",  בדיוק מה שצריך ליום שבת משפחתי, טעים ומהנה. ואם כבר יום שבת טעים, למה לא להכין לחם מדהים עם שום, עשבי תיבול וגבינות שימלא את הבית בריח נפלא, ויהפוך את ארוחת הבוקר לחוויה מדהימה. הנה המתכון…..