סיכום שנת 2013

שלום לכם קוראים יקרים שלי, אוטוטו מסיימים את שנת 2013, במבט לאחור כשמסכמים את השנה איך הייתם מסכמים אותה? הישגתם מה שרציתם? עברתם את השנה בבריאות טובה? שמרתם על עצמכם? עזרתם לאנשים? הקפתם את עצמכם בחברי אמת טובים ואוהבים? הייתם חברים טובים? חוויתם חוויות מעניינות? ביקרתם במקומות מיוחדים? חגגתם את החיים? הגשמתם את עצמכם? התפתחתם? השתדרגתם?…

משקאות חמים לימי החורף הקרים

נכון שהחורף הגיע?? טוב זאת הייתה שאלה רטורית כי אי אפשר היה לפספס את החורף עם הסופה שנחתה עלינו ישר מרוסיה לפני שבוע. אז כן, החורף הגיע, יש שלג בכמה חלקים בארץ, יש רוחות חזקות בחלקים אחרים של הארץ ועכשיו אחרי התחזית הגיע הזמן להתחמם, ומה יכול להתאים יותר ממשקה חם?? טוב גם זאת הייתה…

עוף שלם ממולא ואפוי בתנור שמתאים גם לחג המולדStuffed Chichen for Christmas

        מתכון שרץ אצלי במשפחה זהו עוף ממולא… עוף צלוי ממולא בבשר, צנוברים, אורז, מתובל במעט אגוז מוסקט,  פשוט תענוג לחיך. ביום שישי האחרון הכנתי שני עופות כאלו לפנק את המשפחה בארוחת שישי… הכנתי, צילמתי מכל כיוון אפשרי בתקווה לחלוק אתכם את התמונות, והצלחתי למנוע מכולם להתנפל על העוף למרות שלקח בערך…

טרייפל תות שדה ופירות יער Strawberry Trifle

  אז נכון שזה לא מתאים לחורף, ונכון שקר נורא והדבר האחרון שבא לנו לאכול זה עוד משהו קר… (למרות שמבחינתי הכי טעים זה גלידה בחורף) אבל איך אפשר לא לנצל את התותים המדהימים האלה ולהכין מהם טרייפל טעים עם מוס וניל ועוגת ספוג….?? אז הנה מתכון לקינוח שלוקח 10 דקות עבודה ומחזיק מעמד פחות…

היערכות לימי החורף הקשים

טוב, החורף הגיע, עם התראה אמנם, אבל הגיע. והגיע בשיא העוצמה שלו, השלג כיסה את ירושלים, את הצפון, ואת הדרום. "מדינה במצור" ככזה קראו לזה בחדשות. השאלה מה אפשר לעשות במקרים כאלה, כשאין חשמל ואין מים. כשהדרכים חסומות וכולם נצורים בבתים. איך מתחממים? איך מעסיקים את הילדים? מה עושים עם אור וחשמל? כמה טיפים שהצלחתי…

10 דברים שתמיד נמצאים אצלי במקרר או במקפיא

לכל משפחה יש רשימת קניות קבועה, יש את הדברים שהילדים אוהבים לאכול, יש את הכיבוד הקבוע לאירוח, יש את האוכל שמכינים מראש ומקפיאים, חלק מכינים לשבוע וחלקים לקופסאות, חלק מכינים מידי יום ביומו. אצלי זה משתנה, ישנם ימי שישי שאני מכינה כמויות של אוכל ואז מקפיאה ויש לכל השבוע אוכל, וישנם ימי שישי שלא בא…

לביבות ירק אפויות בתנור, פשוט נהדרות

למזלי, הילדים שלי אוהבים ירקות ככה שאני לא צריכה לחכות לחנוכה בשביל להכין לביבות וכל מיני מאכלים שמכילים ירקות, לבצע כל מיני פעולות הסוואה העיקר שהם יאכלו. סלטים, פשטידות, ירקות מבושלים, מרקים, אנטיפסטי, ירקות מוקפצים, וכל סוג נוסף של אוכל שמכיל ירקות, הולך יופי אצלי בבית. אבל החביב עליהם במיוחד זה הלביבות. הן באמת שמורות…

פאי רועים Shepherd's Pie

מי שעוקב בטח ראה בתמונות את הפוסט הקודם עם ארוחת השישי שהכנתי.. בין המטעמים היה פאי רועים או בשמו Shepherd's Pie. יש גם היסטוריה קטנה למאכל הזה, מסתבר שבאנגליה ובסקוטלנד כמה מאות אחורה (בשנת 1700 בערך) היו מכינים את הפאי הזה בגלל שמוצרים כמו תפוחי אדמה ובשר היו בנמצא והיו זולים. את הפאי היו מכינים…