ארכיון חודשי: ספטמבר 2012

אומלט ביצים וצ'יפס

 עכשיו בעונת החגים מצאתי את עצמי הרבה פעמים חושבת איך אני פוטרת את הילדים מארוחת צהריים מושקעת ועדיין טעימה,  אצלנו הפיתרון האידיאלי הוא אומלט ביצים וצ'יפס.
מכינים צ'יפס, מערבבים ביצים, מניחים צ'יפס במחבת שופכים מעל את הביצים טיגון משני הצדדים וסיימנו עניין, האומלט מוכן.
כמובן שתמיד אפשר לגוון בתוספות שונות לפי הטעם, נקניקיות חתוכות לקוביות, פסטו, סחוג חריף, סלט מטבוחה, עגבניות, שום, בצל ועוד אין סוף תוספות כל אחת בנפרד או אפילו כמה ביחד לפי הטעם האישי.
 
אומלט ביצים ו'ציפס
 
החומרים:
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרצועות
2 ביצים
מלח ופלפל לפי הטעם
 
אופן ההכנה:
מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק לצ'יפס.
בקערה קטנה מערבבים את הביצים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, כמו שאמרתי, כאן המקום להוסיף תוספות שונות, רוטב פסטו, רוטב צ'ילי, נקניקיות חתוכות, סלט מטבוחה, עגבניות, שום ועוד דברים.
מעבירים את הצ'יפס המוכן למחבת עם מעט שמן משטחים את הצ'יפס לשכבה אחידה ושופכים מעל את הביצים.
מנערים קלות את המחבת כדי שכל הצ'יפס יכוסה בביצים ומטגנים כ – 2 דקות.
הופכים את האומלט בעזרת צלחת (מכסים את המחבת בצלחת גדולה והופכים את המחבת לתוך הצלחת).
מטגנים שוב כ  2 דקות עד שהאומלט מקבלת גוון זהוב.
 

מעבירים לצלחת  ומגישים חם.

מודעות פרסומת

קאפקייקס תפוחים גירסה פרווה

 
אחרי הברכה לשנה טובה הגיע זמן המתוקים, וכן אני יודעת שראש השנה כבר עבר ושזה מגיע קצת באיחור אבל עדיין  שווה פירסום.
האמת, שהשנה לא כל כך התחשק לי על עוגות הדבש המסורתיות ועוגות המייפל  למיניהן, רציתי משהו חדש והצלחתי להפתיע עם קאפקייקס מדהימים שנתקלתי בהם באחד מאתרי האוכל  הזרים שאני גולשת בהם.
קאפקייקס תפוחים מרענן  מתכון פשוט וקל להכנה שמשאיר ניחוח של קינמון  ווניל בכל הבית וטעם של עוד בפה.
 
קלי קלות, מבטיחה.
 קאפקיקס תפוחים
 
חומרים ל – 20 קאפקייקס גדולים
 
3 כוסות קמח
¾ כוס סוכר לבן
¾ כוס סוכר חום (אני מערבבת סוכר חום כהה עם סוכר דמררה)
½ כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית מלח
1 כפית קינמון
 3 ביצים
½ כוס שמן
½ כוס רסק תפוחים
½1 כפית תמצית וניל
3 כוסות תפוחים נקיים, מקולפים ומגולענים מגורדים במגרדת גסה מעורבבים עם 3 כפות סוכר ו – ½1 כפית קינמון.
 
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל – 180°.
לערבב את הקמח, סוכר לבן, סוכר חום, סודה לשתיה, אבקת אפיה, מלח וקינמון בקערה.
בקערת מיקסר לערבב את השמן, רסק תפוחים ותמצית וניל.
להוסיף את  הביצים אחת אחר השנייה , לבדוק שהן נבלעות היטב בתערובת.
לשפוך את תערובת החומרים הרטובים לתערובת החומרים היבשים ולערבב עד שנוצרת עיסה חלקה.
להוסיף את התפוחים המגורדים.
לסדר תבנית מאפינס עם עטרות נייר, למלא כשני שליש מגובה העטרות בתערובת הקאפקייקס ולהכניס לתנור למשך 16-20 דקות.
הקאפקייקס מוכנים כאשר קיסם אשר ננעץ במרכזן יוצא נקי.
 
 

מתכון לשנה טובה ומתוקה

 

 

זוהי ברכה ששלחה לי חברה טובה, החלטתי לערוך אותה יפה ולחלוק אותה אתכם.
בדרך כלל אני מפרסמת מתכונים, ואכן זהו אתר אוכל ואם כבר מתכונים המתכון הנה מומלץ לכולם.
בברכת שנה טובה ומתוקה מלאה באושר בריאות ונחת שהילדים שלנו ישובו בשלום הביתה (כן אני עוד חודש מגייסת ילד) והעיקר שתהיה שנת שלום.
 
 
%d בלוגרים אהבו את זה: