פלאפל בייתי

כולם מכירים את הקציצה הזאת שעשויה כמעט כולה מתערובת של גרגירי חומוס טחונים, מוגשת חמה בתוך פיתה עם סלטים וטחינה סמיכה, וכמובן איך אפשר לשכוח לציין שהיא נמסה בפה באופן כל כך מיוחד שגורם להתמכרות, קשה אפילו, לטעם הכל כך מעודן שלה. אפילו ציינו יום בינלאומי במיוחד בשבילה. כן אני מדברת על פלאפל, בתור ילדה…

ריבת דובדבנים

   היא עוד לא התחילה והיא כבר נגמרה, כן אני מדברת על עונת הדובדבנים. זה עניין של עוד שבוע מקסימום שבועיים עד שהכפתורים האדומים, העסיסיים והטעימים האלה ייעלמו להם עד לשנה הבאה… .ובדיוק בגלל זה אני משתדלת לנצל את ההופעה הקצרה שלהם ולהנות מהם כמה שיותר. בעונה הקודמת פירסמתי מתכון לעוגת דובדבנים, לליקר דובדבנים, איך…

עוד עוגת משמשים נ ה ד ר ת!!

ביום שישי נדבק בי החשק להכין עוגת משמשים. ולמה התעורר בי החשק? כי מרוב התלהבות קנינו כל כך הרבה משמשים שפשוט כאב לי הלב ממה שעומד להיות איתם, כי תכל'ס אם לא הייתי מכינה עוגה חצי מהם היו נזרקים לפח ביום ראשון. אבל העניין הוא שכבר דמיינתי לנו את שבת בבוקר, יושבים בגינה מקדימה (יש…

פלטת ירקות

 בקיץ הכל יותר פשוט. כשיושבים בערב במרפסת או בגינה לא צריך להתאמץ יותר מידי, מספיק שיש קערת פירות עסיסית בסביבה, אבטיח חתוך לקוביות טעימות עם מעט גבינה מלוחה, פלטת גבינות, טוסט שום שמיר, ופלטת ירקות ססגונית וזהו… אירוח חמישה כוכבים. גם יין אדום יכול לבוא נהדר עם המשתה הזה, אבל אם באמת בא לכם להתפרע…

עוגת סולת רטובה וטעימה

מאז שאני ילדה קטנה אני אוהבת את עוגות הסולת הדרוזיות, אני זוכרת שטיולים עם ההורים לדלית אל כרמל, עוספיה או עכו תמיד  הסתיימו בקניית עוגת סולת, בקלוואה וכנאפה. במשך השנים אספתי עשרות מתכונים של עוגות סולת שונות ולבסוף התבייתתי על העוגה הבאה, לא בדיוק עוגת סולת דרוזית מסורתית, הרבה פחות סוכר, ואפילו שהמתכון נראה משעמם מאוד, היא פשוט…

חטיפי בצק עלים ופירות קיץ

קיץ, איזו  עונה.  למרות החום,  הזיעה,  היתושים  וה……. , לא, לא מוצאת עוד מגרעות לקיץ. מה שכן מוצאת מלא יתרונות, חוף ים, פיקניקים,  חופש עם הילדים, גלידות (איך אפשר בלי) וכמובן הפירות. אבטיח אדום ומתוק שמתגלגל בפה כמו סוכריות קופצות קטנות,  דובדבנים אדומים רעננים, אפרסקים, משמשים,  מלונים , ענבים ועוד מלא פירותצבעונים מתוקים וטעימים. השבוע בעלי היקר…

שבועות – הפוסט שאחרי

נכון שעבר כבר שבוע וחצי מאז החג המדהים הזה ובכל זאת הבטחתי לפרסם את האירוח ואת המטעמים שהכנתי אז הנה תמונות, הסברים וגם כמה מתכונים נחמדים.   תהנו.   עיצוב השולחן   הלכתי על גוונים של ירוק לבן חום-זהב, באירוח עם מזנון פתוח.   סידרנו 2 פלטות מעץ עם רגליים מברזל (חמורים) בצורת "ר". פרשתי מפות…

בלוג דיי מאי + יוני 2012

יש לי בעיה עם הבטחות, בדרך כלל כשאני מבטיחה אני מקפידה גם לקיים אז השבוע ישנן שתי הבטחות שאני חייבת לקיים. האחת את פירסום הבלוג דיי הקבוע שלי שבחודש שעבר בגלל אילוצים שלא תלויים בי ושמנעו ממני זמן אינטרנט נאלצתי לפספס. טוב את ההבטחה הזאת אני כבר מקיימת, הפירסום היום יכיל את הבלוג דיי של…