ארכיון חודשי: דצמבר 2014

לביבות כרובית ותפוחי אדמה

לביבות כרובית ותפוחי אדמה

חנוכה כבר כאן, ואיתו באה הלביבה הטעימה והעסיסית.

העניין הוא כזה, תמיד כשאומרים לביבה.. עוברת לי בגוף צמרמורת נעימה וטעימה של עונג, עצם המחשבה על חנוכה שמתקרב, מחזירה אותי לאווירה החמימה והכל כך בייתית של החג, עם הלביבות של אמא שלי והספינג' המדהים שלה עם החנוכייה המדהימה מנחושת שרשום עליה מעוז צור ישועתי וכמובן בהזדמנות הראשונה שאמא שלי הכניסה חנוכייה חדשה עם פתיליות שמן ישר העלמתי אותה והעברתי אותה אליי, כל אלה, הן התחושות שאני רוצה שימשיכו הלאה גם לילדים שלי, ומנסיון, הדרך הכי טובה לעשות את זה זה להכין את המאכלים האלה, ליצור את האווירה הזאת, עם הניחוחות המדהימים האלה, וזהו בעצם, כבר לבד תהיה הרגשה של חג באוויר.

ומה יותר טוב מלהכין לביבות?

בדרך כלל אני מכינה לביבות תפוחי אדמה, לפעמים לביבות עם ירקות ובשר, לפעמים לביבות ירק בתנור הפעם הכנתי לביבות כרובית ותפוחי אדמה ויש גם מרכיב סודי.

גם ככה הילדים שלי אוהבים כרובית, עכשיו בכלל התעלפו הילדים.

תהנו חברים

לביבות כרובית ותפוחי אדמה

לביבות כרובית ותפוחי אדמה

החומרים:

כרובית שלמה מפורקת לפרחים או חבילת כרובית סנפרוסט

4-5 תפוחי אדמה גדולים

1 בצל גדול

½ כוס פירורי לחם

½ כף מלח (אפשר יותר למי שאוהב)

1 כף אבקת מרק עוף

2 ביצים

1 כף גדושה מיונז

אופן ההכנה:

מבשלים את הכרובית בסיר עם מים רותחים וקצת מלח במשך רבע שעה עד שהיא מתרככת, מסננים מהמים, שוטפים ומועכים  עד שנוצרת תערובת מעוכה גס.

מגרדים את תפוחי האדמה והבצל וסוחטים היטב עד שלא נשארים בהם נוזלים.

בקערה גדולה מערבבים את הכרובית עם תפוחי האדמה, הבצל ושאר החומרים היטב עד שנוצרת תערובת אחידה.

מחממים שמן במחבת גדולה וכשהשמן רותח יוצרים מהעיסה עיגולים, מועכים את העיגולים לצורת לביבה ומטגנים כ – 2 דקות מכל צד עד שהלביבה משחימה.

מעבירים לקערה עם נייר סופג, מכסים בנייר כסף שישמור על החום, ומגישים חם.

 

 

 

מודעות פרסומת

ספינג' (סופגניות מרוקאיות לחנוכה)

Romi's Cookies - The best things in life

סופגניה מרוקאית
 
 אוטוטו חנוכה…. פירסמתי לביבות, פירסמתי סופגניות, הגיע הזמן לספינג'.
 
נכון שרק להגיד את המילה כבר נותן חשק לאכול את הסופגניה המדהימה הזאת? ספינג' (סופגניה)…  ספוגית, אוורירית, מתוקה וטעימה.
הספינג' זאת סופגניה רכה וטעימה מטוגנת בשמן עמוק ,  זה לא דונאטס ולא סופגניה רגילה ,  לא ממלאים אותה בכלום ולא טובלים אותה בשוקולד, פשוט  מפזרים עליה סוכר, מלא סוכר, ואוכלים אותה חמה.
 
את הספינג' אמא שלי מכינה לנו לכבוד החנוכה, משתה החנוכה בבית של ההורים שלי כולל סופגניות, לביבות  ספינג' ואיך אפשר בלי תה עם נענע.
 
 טוב הנה תמונה של הספינג' ולמי שזה מביא חשק ישר אחרי זה יש מתכון עם הוראות הכנה מפורטות. חברים, זה רק נראה מסובך אבל האמת שזה קלי קלות.
  

סופגניה מרוקאית

ספינג':
 
החומרים:
 
 1 ק"ג קמח
4 כפות סוכר
4 כפות שמרים יבשים
1 כף מחוקה מלח
½ 3  כוסות מים
 
 
אופן ההכנה:
 שמים את כל החומרים מלבד המים בקערת מיקסר…

View original post 195 מילים נוספות

%d בלוגרים אהבו את זה: