ארכיון חודשי: מרץ 2012

סיבה למסיבה

 
זהו, הגענו לרגע שבו מוציאים כל מה שיש במקרר ובארונות  וכל יום מכינים משהו אחר.
נראה לי שבשבוע הקרוב הילדים שלי יאכלו כל כך הרבה בורקסים, מאפים, ריבות, ממרחי חמאה, ספגטי, אורז וכל דבר נוסף שהוא אכיל ולא צויין כאן ברשימה. העיקר שהמזווה והמקרר יהיו נקיים וריקים לקראת הפסח.
(כדי שאפשר יהיה למלא אותם מחדש…)
כמו שאתם כבר יודעים אירוח הוא אחד הדברים החביבים עליי ובתור שכך אני תמיד דואגת שיהיה משהו מעניין במקרר,  למקרה ש….
בריפרוף מהיר שמתי לב שנאספו להם כמה חבילות של פסטלים, סיגרים, בוורקסים  ועוד כמה כאלה שמשמינים המון אבל טעימים בטירוף.
מה גם שיצא  לחגוג יום הולדת משפחתית לקטנטנים שלי השבוע (ושוב קטנטנים זאת רק שאלה של מבט אימהי אם מתייחסים לעובדה שהם בני 9 ו – 11….),  סיבה למסיבה והזדמנות להוציא את כל הדברים הטעימים האלה, ולפנק את האורחים שלי.
 
 

שאריות מהמקרר ריבת תאנים

 

כל מה שנשאר בבית, עוגות עוגיות, חטיפים ובורקסים...

ואיך אפשר בלי נרות ומשאלות....

טוב לקטנים המקסימים שלי, המון מזל טוב, הרבה אושר בריאות נחת ואהבה.

 

מודעות פרסומת

ריבת תאנים מיובשות בתערובת תבלינים אקזוטית

 מה כבר אפשר לעשות עם תאנים מיובשות חוץ מאשר לאכול אותם?
 
האמת יש לא מעט דברים שאפשר לעשות.
כמו שכבר ציינתי אני בעיצומו של נקיון לפסח, אני מהקיצוניות האלה שלפני פסח מפנות את כל הארונות והמקררים ודואגות שלא יישאר זכר לחמץ. עם הרוב אני משתמשת אבל מה שנשאר הולך למחסן (אפרופו מחסן ראו פוסט קודם ותבינו על מה אני מדברת…)  או שמאוחסן במקפיא קטן אחד,  אטום היטב עם נייר צלוטייפ חום, כזה שלא משאיר שום דבר ליד המקרה.
אבל נתחיל מהתחלה, השבוע אחד מהחברה שאני עובדת איתם, בחור דרוזי מקסים, שבדרך כלל מפנק אותנו במבחר עצום של מטעמים שאמא שלו מכינה, הביא ריבת תאנים מיובשים (תערובת מדהימה של תאנים ואגוזים, מתובלת בניחוחות וטעמים אקזוטיים של  ציפורן, קינמון והל)  ונזכרתי שיש לי במקרר קופסה עם מלא פירות יבשים שנשארה מט"ו בשבט.
כמובן שאיך שהגעתי הביתה ניגשתי למקרר שלפתי את הקופסה והתחלתי לבדוק מה יש בתוכה, נגיד את זה ככה, ידעתי שיהיו בה תאנים ואגוזים, ושמחתי שיש לי הזדמנות להשתמש בהם לפני שאני אצטרך לאחסן אותם.
 
הכנתי, יצא מדהים. ממליצה בחום.
 
תאנים מיובשות מבושלות בתבלינים אקזוטיים – (ריבת תאנים)
 
החומרים:
 
15 תאנים מיובשות
50 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
½ כוס סוכר
כוס מים
½ כפית ציפורן
½ כפית קינמון
½  כפית הל
מיץ מ – ½ לימון
 
אופן ההכנה:
 
לחרוץ את התאנים לאורכם, לא לחתוך אותם לשניים, לחתוך דופן אחת בלבד כמו לפני מילוי, ולהכניס אותם לסיר בינוני.
לקצוץ  את האגוזים לחתיכות גסות ולהוסיף לסיר.
להוסיף לסיר את שאר החומרים: סוכר, מים,  ציפורן, קינמון, הל ומיץ לימון ולבשל על אש גבוהה עד שהסוכר נמס והנוזלים מתחילים לבעבע.
להנמיך את האש ולבשל במשך כחצי שעה עד שכל הנוזלים נספגים בתאנים.
לכבות את האש, לצנן, ולהגיש.
אפשר לאחסן בקופסה במקרר כשבועיים או במקפיא עד שנה.
 
 
 
 
 
 
 

ברווזים מזהב

 
 
פסח!! פסח מבחינתי מילה נרדפת לנקיון אביב. הזדמנות להיפטר מכל הדברים המיותרים בבית, הזדמנות לחדש דברים, הזדמנות להכניס פריטים חדשים הביתה.
אמא של חברה ציינה פעם כדרך אגב שכשאתה זורק דברים מיותרים,  אתה מפנה מקום לדברים חדשים.
סבבה לגמרי, גם אני חושבת, רק שלי יש בעיה קטנה, אני אוגרת דברים. לא יכולה לזרוק כלום.
בגדים, אפילו אם הם קטנים, דבר ראשון שאני חושבת נעשה דיאטה נלבש את זה בשנה הבאה.
קישוטים, את זה נצבע, את זה נשנה, את זה נדביק ואת זה נשים במחסן.
רהיטים, טוב, את זה נצבע, את זה נשים בחצר, ואת זה… למחסן.
אצלי במשפחה התרגלו למשפט "קחו את זה למחסן, אחר כך נראה מה נעשה עם זה….".
וביננו, עם רוב הדברים לא עושים כלום, הם שוכבים במחסן כמה חודשים טובים ובקיץ כשאנחנו עושים סדר במחסן חצי מהדברים אנחנו מעיפים…. או שיותר נכון בעלי מעיף. השנה החלטתי מראש שישנם דברים שאני מחדשת וישנם דברים שאני פשוט זורקת. לא מהססת. מעניין אם אני יצליח גם לעשות את זה..
אז נתחיל עם לחדש.
 
תראו מה עשיתי עם שני ברווזים לבנים שהיו לי.
 
 
 
סידרתי משטח עבודה, קניתי מיכל צבע לריסוס בצבע זהב עם נצנצים, ופשוט ריססתי על הברווזים לפי ההוראות שעל גבי המיכל.
 
 
אחרי כמה דקות ייבוש, העברתי אותם למקום בטוח.
 
 
יש מצב שבימים הקרובים אני אדביק עליהם קצת אבנים כדי להדגיש חלקים מסויימים בגוף שלהם….הצעות מישהו??
 
 
 
 
 

בלוג דיי מרץ 2012

כמו בכל חודש גם החודש מופיע אצלי המדור הקבוע "בלוג דיי" ובו אני חושפת בפניכם בלוגים מקסימים שביקרתי בהם במהלך החודשים האחרונים.
אני חייבת לציין את העובדה שאני עדיין  נפעמת כל פעם מחדש ממירב המתכונים, מהיצירתיות, המעוף  והרעיונות שאני נחשפת אליהם. ממליצה בחום לבדוק אחד אחד.
 
 
גיליה הום סטיילינג עיצוב הבית – הבלוג של גיליה טודורס, מצליח להשאיר טעם של עוד בכל פוסט מחדש עם עיצובים יפיפיים רעיונות מקסימים ותמונות מדהימות. מבחינתי, אני מכורה, ממליצה גם לכם.
 
משהו מתוק – הבלוג של וויני – כל כך מקסים, עם תמונות יפיפיות ומתכונים שבהחלט מתאימים כשמתחשק "משהו מתוק".
 
טולטולים – האתר של טל –  פשוט יפה ומתוק, עם מתכונים נהדרים, הסברים פשוטים והתמונות מעוררות תאבון ונפלאות.
 
הבלוג של פאי לימון  – בלוג יפה של בחורה בשם דליה – מבחר מתכונים נפלאים והסברים מפורטים איך להכין.
 בין היתר דליה מציעה  מבחר סדנאות במחירים סבירים ביותר. שווה ביקור.
 
Pastaghetti – הבלוג של מגי – בלוג מקסים, עם תמונות מקסימות, הסברים מפורטים, ומבחר עצום של מתכונים מכל הסוגים. בהחלט שווה ביקור.

יום הולדת 11 לנסיך הקטן שלי – מסיבת ברביקיו מדהימה

 
הנסיכים למשפחת אלבכור , ויש 4 כאלה (שיהיו בריאים).
2 נסיכים ו – 2 נסיכות. שניים גדולים (17 ו-15) ושניים קטנים (11 ו-9).
2 הקטנים חוגגים ימי הולדת החודש. אחד בתחילת החודש ואחת בהמשך החודש.
נחמד לא? חודש מלא שמחות!! פורים, ימי הולדת, באמצע נופל לו בקטנה יום נישואים והחגיגה בעיצומה.
השבוע הנסיך הקטן שלי יהב חגג יום הולדת.
אין מקום כמו הבלוג שלי לאחל לילד המקסים שלי מזל טוב.
 
 
 
 יהב המקסים והמדהים שלי, אאחל לך  את כל הטוב שבעולם, שפע בריאות ואושר, הצלחה בהכל, שתמיד תהיה מוקף בחברים משפחה ואנשים אוהבים, שהחיוך לעולם לא ינטוש את השפתיים שלך, ושתמיד תישאר לבבי, אוהב, טוב לב ומקסים.
נכון שאתה כבר ילדון גדול, אבל תזכור שמבחינתי תמיד תשאר אותו תינוק קטן עוד לא בן יום עם חיוך מלאכי על השפתיים, שריגש אותי כל כך עד שלא יכולתי להפרד ממך אפילו בשביל שהאחיות יחליפו ויאכילו אותך.
אז מקסים קטן שלי, מזל טוב עד 120 שנים טובות ומאושרות.
 
אוהבת המון המון אמא.      ♥♥
 
אבל נמשיך, חלק משיתמלאו כל משאלות לבך הגיע בצורת מסיבת כיתה עם תקליטן וברביקיו.
נחמד לא? האמת יצא מדהים. וגם העלויות לא היו בשמיים כי בואו נודה בזה יום הולדת ל – 50 ילדים זה לא דבר זול.
החלטנו ללכת על לחמניות המבורגר ולחמניות עם נקניקיות בתור הברביקיו, מעדן שכל הילדים אוהבים, בשילוב של ירקות וכמובן איך אפשר בלי – קטשופ. (היו מקרים שחשבתי – לחמניה והמבורגר ברוטב קטשופ…).
התקליטן היה בחור מקסים בשם אלעד שלומד עם הבן שלי בשכבה ומתקלט מידי פעם במסיבות. גם כאן העלות לא היתה גבוהה.
אירגנו את החצר האחורית עם קישוטים, סידרנו שולחן חטיפים לתחילת הערב,  סידרנו עמדה לתקליטן, עמדה לברביקיו, כיסאות מסביב לילדים ודאגנו שתהיה רחבה פנויה כדי שיוכלו לרקוד.
 
 
"לרקוד" – כמה כבר רוקדים ילדים בני 11? אז זהו, בגאווה אני יכולה להגיד שהמסיבה הצליחה הרבה מעבר למשוער.
הם לא נחו לרגע. כל שיר שהתנגן ברקע לווה בריקוד, ריקודי שורה לטינים, ריקוד ה – nosa, טראנס, מזרחי, הכל הלך.
מדהים לראות כיתה כל כך מגובשת של  ילדים בני 11 רוקדים ריקודי שורה. אחלהדודס –  שאפו!! שיחקתם אותה.
וכמובן, עם הריקודים מגיע הרעב, ואחר כך צריך משהו מתוק לקינוח.
הכנתי עוגת גלידה פרווה – ריסקתי לתוכה שוקולד מריר, גליליות פרווה, וסידרתי אותה בשכבות שוקו ווניל.
הוספתי ליד זה תוספות כמו, סוכריות גומי חתוכות לחתיכות קטנות, חמוץ מתוק חתוך לחתיכות קטנות, סוכריות צבעוניות וסוכריות שוקולד כדחי שכל ילד יוכל להוסיף מה שנראה לו הכי טעים.
בין לבין חברה טובה שלי ביחד עם הבן שלי השתלטו על המיקרופון ופשוט הפעילו את הילדים כאילו שהם צוות שעובד ביחד שנים.
הצלחה, זאת המילה הנכונה לתאר את המסיבה. פשוט מוצלח ויפה.
  
 
 
 מחירים:
 
תקליטן – 250 ש"ח.
60 המבורגרים ו –   70 נקניקיות – 170 ש"ח.
50 לחמניות המבורגר ו – 50 לחמניות ארוכות – 110 ש"ח.
קישוטים – והפתעות ל – 50 ילדים  100 ש"ח.
 
 
 

פורים הגיע

 
אומרים משנכנס אדר מרבים בשמחה,  חג פורים אחד החגים היותר שמחים של היהודים עם מסכות, רעשנים, תחפושות , שירים וריקודים ממש כמו בשיר, גורם לנו להבין שבאמת נכנס אדר ויש הרבה שמחה באויר.
ביננו, זה כל מה שצריך בחיים, בתוספת בריאות טובה, ואתם יודעים מה? אפשר גם משהו מתוק ליד.
אצלי ספציפית במשפחה חודש מרץ עמוס באירועים, יצא נהדר ששני הקטנטנים שלי חוגגים יום הולדת החודש, בנוסף ליום נישואין שמתקרב ובא (18  שנה אבל מי סופר)  וכמובן חג הפורים, נראה לי שיהיה חודש עמוס בחגיגות. (בעזרת השם). לא נשכח לשתף אתכם, מבטיחה.
אבל נתחיל בפורים,  הנה מתכון נהדר (וכשאני אומרת מתכון נהדר, סימן שניסיתי אותו על כל אדם אפשרי והוא קיבל עשרות תגובות מחמיאות) לאוזני המן ולמילויים טעימים. תשתפו איך יצא, אם תשלחו לי תמונות אני מבטיחה להעלות אותן לאתר.
אוזני המן מבצק פריך
 
החומרים לבצק:
 
200 גרם מרגרינה רכה ללא מלח
שליש כוס סוכר או  שקית אבקת סוכר
2 חלמונים
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
רבע כוס מיץ תפוזים
 
 אופן ההכנה:
 
לחמם תנור לחום של 180°.
 
לערבב את כל חומרי הבצק ביחד למעט מיץ התפוזים, להוסיף את מיץ התפוזים בהדרגה עד שהבצק מתגבש.
להכניס למקרר לרבע שעה, לאחר מכן לחלק את הבצק  ל – 3 כדורים, לרדד כל כדור לעלה בעובי 2-3 מ"מ, לקרוץ עיגולים בעזרת כוס, למלא באמצע כל עיגול  כפית ממלית מועדפת, לסגור את העיגולים למשולשים ולהדק היטב את הקצוות.
 
לאפות במשך 15-20 דקות, עד שהקצוות יזהיבו מעט, לצנן, לפזר אבקת סוכר ולהגיש.
 
לאחסן את אוזני ההמן בקופסה סגורה.
 
ועכשיו למליות:
 
מלית פרג:
200 גרם סוכר
100 גרם פרג
1 כף דבש
כפית מרגרינה
חצי כוס מיץ תפוזים או חלב
 
אופן ההכנה:
 
בסיר קטן לערבב את הסוכר הדבש והחלב עד שהסוכר יימס לחלוטין, להוסיף את הפרג ולהמשיך לבשל עד שלא נותר נוזל בסיר,  להוסיף מעט פתי בר מרוסק גס (לי יוצא בערך חצי כוס) ולהמשיך לערבב עד שנוצרת תערובת סמיכה.
  
מלית נוטלה:
לערבב נוטלה עם  מעט פתי בר  מרוסק עד שנוצרת תערובת סמיכה.
 
מלית חלבה:
 לערבב נוטלה עם ממרח חלבה להוסיף מעט פתי בר מרוסק גס  עד שנוצרת תערובת סמיכה.
 
מלית תמרים:
לערבב ממרח תמרים  עם מעט פתי בר טחון  גס או אגוזים .
 
את ממרח התמרים וממרח חלבה אפשר להשיג בסופר באיזור של  דברי האפיה.
 
 
וככה נראים האוזני המן שאודי מהעבודה שלי הכין לפי המתכון שלי…
תודה על השיתוף יקירי.
 
IMG_4181 IMG_4182 IMG_4180
%d בלוגרים אהבו את זה: