חטיפי גרנולה מגרנולה בייתית – Home made granola bars

באחת הפעמים כשהכנתי את הגרנולה הכל כך טעימה הזאת שהילדים שלי אוהבים עם יוגורט טעיתי בכמויות והוספתי יותר מידי דבש, קצת  יותר מידי סוכר חום, וחמאה, מיותר לספר שכשפיזרתי את זה בתבנית יצאו גושי גרנולה כי הם פשוט נדבקו אחד לשני, לא שזה הפריע למישהו לאכול הם פשוט אכלו גושים קטנים של גרנולה טעימה וקריספית….

אצבעות דגים

  חופש גדול, כל היום חושבים מה לאכול, מה להכין לאכול, אחת צמחונית, השנייה לא בא לה שניצל, לקטן  לא בא מבושל… ולי…. לי נגמרו הרעיונות.  אז החלטתי השבוע ממש ללכת על חפיף, יום אחד שקשוקה, יום אחד טוסטים, יום אחד אצבעות דגים, הכי חפיף שיש, כל דבר בערך 10 דקות רבע שעה הכנה, סלט גדול ליד ויצאה ארוחה…

בצק עלים ממולא בחזה עוף ובצל Puff pastry filled with chicken breast and carmelized onion

אמא שלי שתהיה בריאה יודעת להכין דברים מדהימים, השבוע היא ביקשה ממני לבוא לקחת ממנה מילוי ובצק עלים ולהכין את החטיף המדהים הזה כתוספת לשולחן בארוחת שישי. המילוי, חזה עוף מטוגן, טחון דק בתוספת בצל מקורמל ומלא פטרוזיליה.. ליגה לאומית. לקחתי, הכנתי ריבועים מילאתי,  וחשבתי שיצא נחמד מאוד. והיא עוד כעסה עליי למה לא הכנתי…

חלות לשבת

אז הילד הגיע הביתה. אחרי חודשיים, חודש בחברון וחודש בלחימה בעזה סוף סוף הוא הגיע הביתה. ילד של אמא, כל כך התגעגענו אליו, נסיך מקסים שלנו. חזר רציני משהו, לא לגמרי אבל קצת, הרגיש לי כאילו הוא התבגר בן לילה. העיקר הילד הגיע הביתה. מיותר לציין שמהרגע שהוא הגיע עד הרגע שהוא הלך רק פינקנו…

בצק עלים ממולא בפטריות ובצל מקורמלים Puff pastry filled with carmelized onion and mushrooms

  סיפרתי לכם כמה קשים לי הימים האלה.. כל יום שעובר עם המבצע הזה הוא כמו נצח. ביום שישי הגיעה כל המשפחה המורחבת לארוחת ערב, חייבת לשתף שיום שישי היה אחד מהימים הקשים שחוותה המדינה, גם 2 חיילים נהרגו לנו, גם חייל אחד נחטף לנו, הכוחות שלנו בתוך עזה מנהלים קרבות אש נוראיים, הכוחות והתושבים שלנו…