ארכיון חודשי: אוקטובר 2013

יצירת אגרטלים למרכז השולחן Creating CenterPiece vases

 
 מי מכיר את ה"סטוק מקס"? ואת ה"סטוק"? ואת "שוק רמלה לוד"? שלא לדבר על החנויות של "הכל בשתי שקל" (לא משנה שכבר מזמן זה לא שני שקלים ועדיין זאת אחת החנויות הזולות).
מכירים? בדרך כלל אלה המקומות שמוצאים בהם דברים יפים ובזול.
חנות כזאת נמצאת לא רחוק מהבית שלי (כשאני אומרת לא רחוק אני מתכוונת 10 דקות מרחק נסיעה למשל…).
ושם אפשר למצוא הכל, מכל וכל…
שם מצאתי את האגרטלים המדהימים האלו..
והמחיר… חברים אתם יושבים? 15-20 ש"ח לאגרטל.
אגרטלים
ואת הערכות הנהדרות האלו שמכילות אבנים צבעוניות, כדורים, חישוקים וסלילים נחמדים, וכן חברים אתם לא טועים, המחיר על כל אחת מהערכות האלה הוא בדיוק מה שאתם רואים בתמונה – 5 שקלים בלבד.
 
 20131031-095629.jpg
 מצאתי גם אבנים גדולות שמחיר כל חבילה עולה 10 שקלים.
 ועכשיו כל מה שנשאר לעשות זה רק מיקס ויוצא אגרטל מדהים למרכז השולחן.
 
 
בהצלחה והכי חשוב, תהנו.
מודעות פרסומת

סלטים מרוקאים… הסלטים הכי שווים שיש… חלק ב'

את הפוסט הראשון של הסלטים הטעימים ראיתם? אם לא, ממליצה בהחלט.
הנה קישור:
 
הנה המשך ומתכונים לעוד כמה סלטים מרוקאים אותנטיים ומדהימים.
 
תהנו.
 
סלט גזר מבושל
 
החומרים: סלט גזר מבושל
 
4-5 גזרים עם הקליפה
1 כף סחוג גדושה
1 כפית כמון
1 כפית מלח
פטרוזיליה קצוצה
3 שיני שום
2-3 טיפות חומץ
 
אופן ההכנה:
 
מבשלים את הגזר עם הקליפה עד שהוא מתרכך, מסירים מהאש, מקררים ומקלפים.
חותכים את הגזר בעזרת חותכן לעיגולים יפים.
בקערה קטנה מערבבים את כל  סחוג, כמון, מלח, פטרוזיליה, שום וחומץ.
שופכים את התערובת על הגזר ומערבבים בעדינות כדי שהגזר לא יתרסק.
שומרים בכלי אטום במקרר.
 
 סלט גמבה ופלפל ירוק מתוק
 
 החומרים: פלפלים וגמבות
 
3 גמבות
3 פלפלים ירוקים
4 שיני שום קצוץ
מיץ לימון
שמן
מלח
 
אופן ההכנה:
 
בתוך קערה מסדרים ניילון פתוח לאיחסון הגמבה.
קולים את הגמבות/פלפלים מעל להבה נמוכה עד שהם מזהיבים מעט.
באופן אישי אני קולה את הגמבות בנפרד ואת הפלפל הירוק בנפרד ומאחסנת כל אחד בקופסה נפרדת אולם ניתן לערבב את שניהם ביחד.
מעבירים לשקית וסוגרים את השקית היטב למנוע מהאדים לצאת החוצה.
(האדים מפרידים בין הגמבה/פלפל לקליפה).
לאחר שמתקרר מקלפים את הגמבות /פלפלים מנקים היטב מחרצנים וחותכים ל – 3 פלחים אחידים.
בקערה קטנה מערבבים את השום עם מיץ לימון, שמן ומלח (לא רשמתי כמויות בכוונה, מתבלים לפי הטעם).
שופכים את התערובת מעל הגמבות/פלפלים ומערבבים עד שכל הגמבות/פלפלים  מתובלים.
לשמור בכלי אטום במקרר.
הצעת הגשה:
אם תסתכלו בתמונה תראו שהפלפלים והגמבות מסודרים כמו פרח, הגמבות האדומות  מסודרות בחוץ והפלפלים הירוקים באמצע צלחת ההגשה.
 
 
אולי תאהבו:
 
סלט עלי סלרי  סלט תפוחי אדמה וביצים    סלט פילפלים חריפים ועגבניות
סלטים מרוקאים        סלט תפוחי אדמה וביצים   סלט עגבניות ופלפל חריף
 

סלטים מרוקאים… המתכונים הכי שווים

סלט עלי סלריסלט סלק אדום
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
נכון שבפוסט הקודם העליתי תמונות בלי מתכונים… זה בגלל שהייתי חייבת לשתף אתכם בתמונות המקסימות האלה, בססגוניות…
עכשיו אפשר לפרסם את המתכונים לאט אבל בטוח…
 
אבל לפני כן, פרומו כרגיל..
השבוע אמא שלי החליטה לפנק את הבוס שלי וכמה חברים מהעבודה בארוחת מלכים.
זה התחיל מסלטים מדהימים (כמו שראיתם בפוסט הקודם) ולאחר מכן עבר לארוחה שהשאירה אחריה אפילו מלונות של  5 כוכבים דלוקס.
כמובן שהתחלנו עם דג מושט מבושל ברוטב חריף, אחר כך עברנו למנות עיקריות…
צלי בקר ברוטב פטריות בצל וערמונים, כבש מבושל בטנזיה (פירות יבשים), חזה עוף ממולא בבשר וצנוברים  ברוטב בצל,  גידים מבושלים עם חומוס ברוטב חריף, זיתים מבושלים, סלרי מבושל ברוטב מדהים, קישואים פיקנטיים מבושלים ברוטב עגבניות ובצל,  ולמי שזה לא הספיק גם היה דג סול מטוגן….
והסלטים.. גזר מבושל, סלק ברוטב שום ופטרוזיליה, גמבות ופלפלים ירוקים מתוקים מטוגנים ברוטב שום, סלט חסה עם אגוזים מטוגנים ורימונים, סלט עגבניות מבושל (מטבוחה), סלט ביצים עם טחינה, סלט ביצים עם בצל, פלפלים חריפים מטוגנים,  סלט אבוקדו, סלט מלפפונים עם בצל שום וכוסברה… טוב, נראה לי שהבנתם את הרעיון..
לסיום הגשנו תה עם נענע ועוגיות מרוקאיות, וכמובן גם ריבות מרוקאיות (סוג של מיני מימונה).
טוב דיברתי מלא… נתחיל במתכונים.
 
 
סלט עלי סלרי           
 
 
החומרים:
2 צרורות עלי סלרי                                          סלט עלי סלרי
1 כפית כמון
2 שיני שום כתוש
שמן
מיץ מלימון טרי
מלח
 
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את עלי הסלרי.
מרתיחים סיר עם מים וחתיכות לימון ומבשלים את עלי הסלרי עד שמתרככים לגמרי.
שופכים את המים וחתיכות הלימון, מסננים את עלי הסלרי ומקררים.
סוחטים היטב את העלים עד שלא יישארו נוזלים.
בקערה מערבבים מיץ מלימון טרי, שמן, מלח כמון ושום למרינדה אחידה, שופכים על עלי הסלרי ומערבבים היטב.
מאחסנים במקרר בקופסה אטומה.
 
סלט סלק אדום
 
החומרים: סלט סלק אדום
2-3 סלק אדום
מיץ מלימון טרי
¼ כפית פלפל לבן
2 כפות סוכר
עלי כוסברה (לפי הטעם)
1 שן שום כתוש
שמן
מלח
 
אופן ההכנה:
מבשלים את הסלק עם הקליפה בסיר עם מים רותחים עד שהסלק מתרכך. (מבשלים בשביל שלא  ישחיר).
לאחר שמסירים מהאש מצננים מעט ואז קולפים את  הסלק.
בעזרת חותכן חותכים את הסלק לקוביות יפות ומניחים בקערה.
בקערה נפרדת לערבב את מיץ הלימון, פלפל לבן,  סוכר, שום כתוש, שמן ומלח עד לקבלת תערובת אחידה.
לשפוך את התערובת על הסלק לערבב, לפזר מעל כוסברה ולהגיש.
אפשר להוסיף את הכוסברה לתערובת ולערבב מראש.
לאחסן בכלי אטום במקרר.
 
בפוסט הבא: סלט גזר מרוקאי, סלט אבוקדו, סלט חסה עם רימונים ואגוזים קלויים.
 
תהנו. 
 
 

סלטים וצורת הגשה

20131022-061040.jpg

20131022-061050.jpg

20131022-061059.jpg

20131022-061109.jpg

20131022-061117.jpg

20131022-061126.jpg

20131022-061135.jpg

20131022-061143.jpg

20131022-061152.jpg

20131022-061200.jpg

20131022-061208.jpg

20131022-061216.jpg

פילה מושט ברוטב עשבי תיבול, לימון, שום ושמן זית אפוי בתנור

 פילה אמנון ברוטב עשבי תיבול
נעלמתי, אתכם הסליחה.
תקופה עמוסה לצערי, החגים נגמרו  וכל אחד חזר לשיגרת החיים שלו, לימודים, עבודה, צבא .
אפילו פינוקים למשפחה הפסקתי להכין.
ממש הפקרות.
השבוע החלטתי לפצות והכנתי פילה מושט (אמנון) בתנור. תיבלתי היטב ברוטב של לימון, שום, שמן זית ועשבי תיבול, הנחתי על נייר אפייה , 12 דקות בתנור …  ויצא דג רך… נימוח… עם ריח מדהים וטעם גן עדן.
לכל אוהבי הדגים, פשוט חובה.
אז הנה מתכון בצ'יק לדג מדהים.
הכמות הינה ל – 7 חתיכות.
  פילה אמנון ברוטב שום שמן זית לימון ועשבי תיבול
פילה מושט אפוי בתנור ברוב עשבי תיבול, לימון שום ושמן זית
 
החומרים:
7 פילה דג אמנון
8 כפות שמן זית
6-7 שיני שום כתוש
10 כפות מיץ לימון
2 כפות ממרח פסטו
חופן פטרוליזה קצוצה
חופן עלי נענע
מלח ופלפל לפי הטעם
 
אופן ההכנה:
להשרות את הפילה במים עם מלח וחומץ למשך שעה. (עד שכל הריח של הדג יוצא).
לרפד מגש בנייר אפייה.
בקערה לערבב את כל החומרים.
לטבול את הדגים בתערובת ולמרוח היטב משני צידי הדג, להניח על גבי נייר האפייה, להשאיר במשך 5 דקות עד שהדגים יספגו טעמים ולהכניס לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך 12-15 דקות.
הדג צריך להישאר לבן, לבדוק מידי פעם ולראות שהוא לא מתייבש או נחרך.
להוציא ולהגיש חם.
בתיאבון.
 
 
 
 
%d בלוגרים אהבו את זה: