תפוחי אדמה ברוטב שום בזיליקום ושמן זית בתנור

   הכי פשוט, הכי בסיסי .. וטעים ברמות. כל כך הרבה פעמים קורה שאין זמן להכין ארוחת צהרים, פשוט אין זמן, באותם פעמים אני מחפשת אוכל של שתי דקות הכנה וגמרנו. לפני כמה שבועות נתקלתי במתכון, וכל כך אהבתי שמיהרתי להכין. יצא פשוט טעים. תפוחי אדמה ברוטב שום בזיליקים ושמן זית בנייר כסף בתנור.  …

אוכל של חורף… מרק מינסטרונה

   נכון שהיתה הרגשה בהתחלה כאילו החורף מתאמץ להגיע.. לזכותו, הוא עשה נסיונות. בתחילת החורף זכרתי  אולי 2-3 ימים חורפיים וגשומים שהגיחו ככה מידי פעם ואפשר היה להתענג בהם על מרק חם תוך התכרבלות בשמיכות ולהרגיש "ואוו, חורף". ואיך התחשק לי כבר להכין אוכל של חורף…. אז טוב, ביקשתי קיבלתי, כמה שבועות חורפיים וקרים!!!!  איזה כיף. נכון, קצת…

סלט של חורף… אבוקדו, עגבניות, חסה בצל ורוטב עם פטרוזיליה

מי אוהב לטייל בשווקים? לעבור בין הדוכנים, לראות את ערימות הפירות והירקות הטריים, מיכלי החמוצים, הלחמים, הדגים, הבשרים.. הכל כל כך ססגוני, כל כך מושך את העין והכי חשוב מעורר תיאבון. חלק מהבילוי שלי ביום שישי הוא טיול בשוק, לא רחוק מהבית שלי ישנו שוק קטן, מזכיר קצת שוק איכרים, פתוח אך ורק ביום שישי…

אף פעם לא מאוחר לחגוג את יום האהבה..

כמו בכל שנה ב – 14.02 חוגגים את יום האהבה. הנוצרים חוגגים את הוולנטיין דיי, אצלנו חוגגים את יום האהבה. אנחנו תמיד יוצאים מורווחים יותר, לנו יש את יום המשפחה, יום האהבה שנחגג בט"ו באב, יום האם וגם על הדרך אנחנו חוגגים את יום האהבה ב – 14.02. איזה כיף שכל יום מבחינתנו הוא סיבה…

עוגת סולת דחוסה מתוקה ורטובה

   חולה על העוגות האלה, כל הבקלאוות למיניהן, עוגות הסולת, הכנאפה, כל אלה זה תענוג צרוף מבחינתי. למזלי המטעמים האלה תמיד זמינים מבחינתי, עשרות חנויות שמוכרות את התענוגות האלה נמצאות ליד מקום העבודה שלי ובכל זאת… על עוגת הסולת שאני מכינה אני לא מוותרת. (גם גיסי ואחותי לא …). בהתחלה הכנתי אותה עם קמח, ואז בחור…

עוגת תפוז – שוקולד

    נגמרה לה השבת ועכשיו מתחילים את השבוע.  מן הסתם שבוע עמוס הולך להיות אבל שנייה לפני שמתחילים …. עוצרים שניה, מתענגים על עוד כוס קפה עם עוגה טעימה…עוגה בטעם שוקולד תפוז. השילוב הזה תמיד מענג, טעם נימוח של שוקולד שמתערבב בתפוז עם הניחוח הזה שממלא את החדר… תענוג עילאי. אבל לפני המתכון אתן את…