סלטים מרוקאים… הסלטים הכי שווים שיש… חלק ב'

את הפוסט הראשון של הסלטים הטעימים ראיתם? אם לא, ממליצה בהחלט.
הנה קישור:
 
הנה המשך ומתכונים לעוד כמה סלטים מרוקאים אותנטיים ומדהימים.
 
תהנו.
 
סלט גזר מבושל
 
החומרים: סלט גזר מבושל
 
4-5 גזרים עם הקליפה
1 כף סחוג גדושה
1 כפית כמון
1 כפית מלח
פטרוזיליה קצוצה
3 שיני שום
2-3 טיפות חומץ
 
אופן ההכנה:
 
מבשלים את הגזר עם הקליפה עד שהוא מתרכך, מסירים מהאש, מקררים ומקלפים.
חותכים את הגזר בעזרת חותכן לעיגולים יפים.
בקערה קטנה מערבבים את כל  סחוג, כמון, מלח, פטרוזיליה, שום וחומץ.
שופכים את התערובת על הגזר ומערבבים בעדינות כדי שהגזר לא יתרסק.
שומרים בכלי אטום במקרר.
 
 סלט גמבה ופלפל ירוק מתוק
 
 החומרים: פלפלים וגמבות
 
3 גמבות
3 פלפלים ירוקים
4 שיני שום קצוץ
מיץ לימון
שמן
מלח
 
אופן ההכנה:
 
בתוך קערה מסדרים ניילון פתוח לאיחסון הגמבה.
קולים את הגמבות/פלפלים מעל להבה נמוכה עד שהם מזהיבים מעט.
באופן אישי אני קולה את הגמבות בנפרד ואת הפלפל הירוק בנפרד ומאחסנת כל אחד בקופסה נפרדת אולם ניתן לערבב את שניהם ביחד.
מעבירים לשקית וסוגרים את השקית היטב למנוע מהאדים לצאת החוצה.
(האדים מפרידים בין הגמבה/פלפל לקליפה).
לאחר שמתקרר מקלפים את הגמבות /פלפלים מנקים היטב מחרצנים וחותכים ל – 3 פלחים אחידים.
בקערה קטנה מערבבים את השום עם מיץ לימון, שמן ומלח (לא רשמתי כמויות בכוונה, מתבלים לפי הטעם).
שופכים את התערובת מעל הגמבות/פלפלים ומערבבים עד שכל הגמבות/פלפלים  מתובלים.
לשמור בכלי אטום במקרר.
הצעת הגשה:
אם תסתכלו בתמונה תראו שהפלפלים והגמבות מסודרים כמו פרח, הגמבות האדומות  מסודרות בחוץ והפלפלים הירוקים באמצע צלחת ההגשה.
 
 
אולי תאהבו:
 
סלט עלי סלרי  סלט תפוחי אדמה וביצים    סלט פילפלים חריפים ועגבניות
סלטים מרוקאים        סלט תפוחי אדמה וביצים   סלט עגבניות ופלפל חריף
 

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: