תגית: שבועות

פשטידת בצל

פשטידת בצל

השבוע הכנו בעבודה ארוחת שבועות משותפת, פשטידות, גבינות, עוגות, לחמים, לזניה, סלטי פסטה בקיצור כל מה שאפשר לחשוב עליו היה שם.

והייתה הפשטידה הטעימה הזאת שמיד לקחתי מתכון והחלטתי להכין מבעוד מועד ולהעלות לאתר.

ממליצה בחום.

פשטידת בצל

החומרים:

3 בצלים בינוניים קצוצים

4 בצלים ירוקים

1 כוס קמח תופח

½ כוס שמן

½  כוס מים

2-3 ביצים

מלח ופלפל לפי הטעם

גבינה צהובה (אם רוצים)

אופן ההכנה:

לערבב את כל חומרי הפשטידה ביחד ולהכניס לתנור לחום של 180° עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.

IMG_4719.JPG

IMG_4720.JPG

IMG_4721-0.JPG

 

מודעות פרסומת

לחם סודה

אוטוטו מגיעים כולם משפחה וחברים ההכנות כבר הסתיימו ועכשיו נשאר רק לשדר תמונות בשידור ישיר
הנה לחמים שהכנתי, לחם עם עשבי תיבול ולחם סודה
20140603-193936.jpg20140603-193945.jpg
טוב… אז נכון שלא יכולתי להתאפק וישר פירסמתי את התמונה של הלחמים אבל עכשיו הגיע זמן המתכונים
לחם סודה – מתכון שלקוח מהאחד והיחיד גורדון רמזי Gordon Ramsay.
מקווה שתהנו. אני יודעת שאצלי במסיבה הוא היה להיט!!
 
לחם סודה
 
החומרים:
350 גרם כוסות קמח רגיל (2.8 כוסות קמח קצת פחות מ – 3 כוסות קמח)
150 גרם כוסות קמח מלא (1.6 כוסות קמח – קצת יותר מ – כוס וחצי קמח)
½1 כפות אבקת סודה לשתייה
1 כף מלח שולחן
1 כף סוכר
450 מ"ל רוויון (בערך כוס ו – ¾)
 
 
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200°.
שמים את כל החומרים היבשים בקערה ומערבבים, יוצרים גומה באמצע הקערה ויוצקים לתוכה את הרוויון פחות 2 כפות, מערבבים בעזרת מזלג עד שכל החומרים היבשים מתמזגים, אם צריך מוסיפים את 2 כפות הרוויון הנותר.
מפזרים מעט קמח על משטח עבודה ומעבירים את התערובת למשטח העבודה, לשים כ – 30 שניות עד שנוצר בצק אחיד.
מניחים על תבנית אפייה נייר אפייה ומפזרים מעט קמח. מעבירים את הבצק ויוצרים צורה של לחם עגול, מסמנים בראש הכיכרה סימן של איקס ומכניסים לתנור למשך 30-35 דקות, עד שהלחם מקבל גוון זהב עמוק.
אפשרות נוספת לבדוק שהלחם אכן מוכן היא לטפוח על תחתית הלחם ואם הוא נשמע חלול סימן שהוא מוכן.
להעביר לרשת ולקרר מעט לפני ההגשה.
 

פשטידת תרד וגבינות

עוד מעט מגיע הערב הנפלא שנקרא ערב שבועות תוך כדי הכנה גיליתי תרד במקרר והחלטתי להכין פשטידת תרד וגבינות.

הנה מתכון בעשר דקות הכנה.

החומרים
50 גרם חמאה
1 בצל גדול קצוץ דק
5 שיני שום כתוש
500 גרם עלי תרד
3 בצלים ירוקים קצוצים דק
1 כוס קמח רגיל
1שקית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
1 מיכל שמנת לבישול
4 ביצים
100 גרם גבינת קשקבל
150 גרם גבינה בולגרית
1 גביע שמנת חמוצה
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה
ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים את הבצל והשום עד להשחמה מוסיפים את התרד בצל ירוק ומלח ומטגנים לתערובת אחידה עד שכל הנוזלים מתאדים.
בקערה מערבבים את שאר החומרים, מוסיפים את תערובת התרד, יוצקים לתבנית משומנת ואופים בחום של 180 מעלות עד שהפשטידה משחימה.
ממתינים עד שהפשטידה מתקררת מעט ומגישים.
חג שמח ומהנה לכולם.

20140603-123021.jpg

20140603-123038.jpg

20140603-123059.jpg

פפריקה תבלינים – המלצה על חנות תבלינים מדהימה בקריות

 פפריקה ותבלינים
 
קריית מוצקין, רבמ"ד, השבוע אחותי הילדים ואני לפנק את הילדים בכל מיני פיצ'פקס.
אי אפשר לתאר את התדהמה שלנו כשראינו שחנות הנעליים האהובה שלנו הפכה לחנות מדהימה של תבלינים.
חנות תבלינים ססגונית ומרהיבה, פסענו פנימה והרגשנו כאילו חזרנו אחורה בזמן, הניחוחות והצבעים מזכירים את התיאורים של אמא שלי על השווקים במרוקו.
במדף לא רחוק הונחו מכתש ועילי שרק חיזקו את האווירה…
בפנים קיבלה אותנו בסבר פנים מקסימות בעלת החנות, בחורונת נהדרת בשם בת-אל.
 וכאילו כדי להפתיע גם הגיע באותו רגע סוחר תבלינים ולהגיד את האמת הרגשנו ממש כמו בסרט ישן עם כל ניחוחות התבלינים, הצבעים, והטעמים המדהימים האלה שהקיפו אותנו.
אומרים שתמונה שווה יותר מאלף מילים אז הנה כמה תמונות שמביאות רצון להיכנס לתוכן ולקנות.
IMG-20140527-WA0003
 
פפריקה תבלינים - חנות
20140527-144606.jpg 20140527-144557.jpg IMG-20140527-WA0002  פפריקה תבלינים - חנות 20140527-144720.jpg
 20140527-144710.jpg
 
פינת ממרחים מקסימה, יינות, סילאן, דבש, טחינה, זרעים למיניהם: תירס, פישתן, כוסמת ועוד אין סוף, ועל הדלפק קערה מלאה בפרחי לוונדר…
20140527-144658.jpg 20140527-144650.jpg 20140527-144633.jpg 20140527-144642.jpg
 
ואיך אפשר בלי חלווה איכותית ומדהימה…
20140527-144617.jpg 20140527-144625.jpg
 
וכן, יש לה גם אריזות שי מדהימות במחירים עממיים שמתאימים לכל כיס המחירים נעים בין 60-100 ש"ח לאריזה. (תודו שזה לא יקר).
 
IMG-20140527-WA0012 IMG-20140527-WA0007
 
טוב, ורק שתדעו… היום כבר יש דוכן שלם של תבלינים על טהרת השבועות…. חובה, חובה, חובה.
 
מאחלת לכולכם חג שבועות שמח ומהנה.
 
לימור.

שבועות – אוסף מתכוני האתר

למי שעוקב אחרי הבלוג שלי, בטח כבר שמתם לב לכל הפוסטים בנושא שבועות שהתחלתי לפרסם.
הפוסט הראשון :
                           מתכוננים לשבועות – עיצוב אווירה ושולחנות לחג
פורסם בשבוע שעבר ומכיל מגוון רעיונות ותמונות לעיצוב אווירת חג מיוחדת קסומה וחגיגית.
 
בפוסט הנוכחי ארכז את כל המתכונים הקשורים לשבועות שפורסמו בבלוג שלי.
 
 
פשטידת גבינות על מצע עלי פילו ופסטו
פשטידת גבינות על מצע עלי פילו ורוטב פסטו
פשטידת קישואים גזר ובצל
 
מאפה פטריות ושמנת על מצע בצק עלים
פשטידת שמנת ופיטריות על מצע בצק עלים
פוקצ'ה מדהימה בקלי קלות
פוקצ'ה עם זיתים עגבניות ובצל
פסטה ברוטב שמנת ופטריות
פסטה ברוטב פסטו שמנת ופטריות
לזניה עם גבינות
לזניה גבינות
סלט פסטה עם גבינה בולגרית
סלט פסטה קר
חצילים מטוגנים מגולגלים בגבינות ובפסטו
חצילים ממולאים בגבינות
פטריות שמפיניון בתנור
פטריות בתנור
פלטת גבינות
פלטת גבינות
פלטת ירקות
ירקות חתוכים
עוגת גבינה ופירורים/אוכמניות
עוגת גבינה עם פירורים
 
עוגת גבינה עם תותים בזיגוג מבריק
עוגת גבינה עם תותים
טירמיסו
טירמיסו
מקווה שתהנו, ותמשיכו לעקוב אפרסם עוד מספר מתכונים מדהימים במהלך השבועיים הקרובים.
בתיאבון לכולם וחג שמח.
לימור.

מתכוננים לשבועות – עיצוב אוירה ושולחנות לחג

שבועות 2
 
עוד שבועיים, הוא מגיע אלינו, חג שבועות!!! מבחינתי החג של החגים.
רק עוד שבועיים, וכמה יש להכין.
יש לי כל כך הרבה רעיונות איך לעצב את החצר שלי ולהכין את התפאורה..
אין ספק שהאינטרנט זה הכלי הכי מוצלח שיש, באתר Pinterest אפשר למצוא כל סגנון עיצוב אפשרי.
 
הנה כמה תמונות שמצאו חן בעיני, אני מאמינה שמכל אחת מהן אקח איזה רעיון כדי ליצור אווירה מדהימה שתתאים לחג המקסים הזה.
 
עששיות… חובה. עם נרות בתוכן, יוצרות אווירה קסומה.
ופרחים תלויים בתוך אגרטלים,  אווירת גן.
 שבועות 10
 
שבועות4
 
מרכזי שולחן עמוסים בפרחים, בנרות, בעצים,  באיצטרובלים,  בצנצנות עם פירות שלמים, נותנים מהות לחג.שבועות 
שבועות11
 
שבועות6
 
שבועות12
 
שבועות13
 
פיזור של כריות ושמיכות ליצירת אוירת פיקניק בחיק הטבע.
 
שבועות3   
אגרטלים וארגזי עץ מלאים בפירות העונה להמחשה.
 
שבועות7 שבועות8 
שימו לב לנגיעות אחרונות, עלים על המפיות, לחמניות עטופות בסרט, אביזרים לייצירת אווירה טבעית.
 
שבועות9
 
 
שבועות1
 
שבועות14
 
שבועות חג המים.. איך אפשר בלי מים..
 
שבועות 15 
שבועות 13
 
וכמובן לסיום, שבועות חג לבן.. תשלבו בכל האווירה הקסומה והחגיגית הזאת גם לבן..
 
שבועות16
שבועות18
 
והכי חשוב שיהיה חג שבועות מדהים ומהנה לכולם, חג מלא במשפחתיות, באווירה מלאת אהבה וכמובן באוכל טעים.
 
לימור.
 

פשטידת גבינות על מצע עלי פילו

המתכון המדהים הזה לקוח מספר הפשטידות : "פשטידות חלביות" של בני סיידא.
 
אחרי פעם אחת מתמכרים לחלוטין לשילוב של עלי הפילו, הפסטו והגבינות….
 
מאפה פילו מהיר עם גבינות ופסטו
 
החומרים:
 
לרוטב פסטו
 
2 כוסות דחוסות עלי ריחן (בזיליקום)
3 שיני שום קלופות
50 גרם צנוברים
100 גרם גבינת קשקבל או פרמזן מגוררת
מלח פלפל שחור גרוס
½ כוס שמן זית
 
למאפה:
 
150 גרם חמאה, מומסת
12 עלי בצק פילו, מופשרים ומכוסים בניילון נצמד או במגבת
250 גרם גבינה בולגרית, מפוררת
250 גרם גבינת קשקבל, מגוררת
4 ביצים
1 מיכל שמנת מתוקה.
 
תבנית מלבנית בגודל 20X30 ס"מ.
 
אופן ההכנה:
 
להכנת הפסטו: שמים במעבד מזון את כל מרכיבי הפסטו פרט לשמן, ומעבדים דקה. תוך כדי פעולת המכשיר מוסיפים בהדרגה את השמן לקבלת מחית אחידה.
מעבדים דקה נוספת ומעבירים לצנצנת.
מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות) משמנים את התבנית במעט חמאה מומסת. מורחים עלה פילו בחמאה מומסת ובכף פסטו, ומכווצים אותו מהשוליים כלפי המרכז, כך שמתקבל מעין דף מקומט עם בסיס שטוח. מניחים בפינת התבנית. מכינים באותו אופן את כל עלי הפילו ומניחים כל עלה "מכווץ" צמיד לקודם, עד שממלאים את כל התבנית. זורים מעל את הגבינות, טורפים את הביצים עם השמנת ויוצקים מעל.
אופים כ – 40 דקות עד שהמאפה מזהית.
מגישים חם עם יוגורט צונן.
 
זהו המתכון המקורי.
 
עכשיו לשיטה שלי…
 
כשאני מכינה את רוטב הפסטו אני מוסיפה פטרוזיליה, כוסברה, שמיר ומעט עלי נענע.
אני מכינה כמות גדולה יותר ולכן אני לא מוסיפה את גבינת הקשקבל או הפרמזן בזמן ההכנה אלא רק לפני השימוש ובהתאם לכמות של הפסטו שבו אני משתמשת.
במקום צנוברים אני מוסיפה לפסטו קשיו או פיסטוקים ואם אין לא חייב להוסיף כלום. הטעם של הפסטו טעים גם בלי קיטניות.
 
כשאני מכינה את הפשטידה אני לא מורחת חמאה מומסת על עלי הפילו מאחר והפסטו כבר ספוג בשמן זית מה שכן אני מורחת שכבה נדיבה של פסטו.
ודבר אחרון לא תמיד יש לי קשקבל במקרר אז כשצריך לאלתר אני מוסיפה מוצרלה מגוררת ולהגיד את האמת יוצא טעים באותה המידה.
 
שיהיה לכולם בתיאבון ותהנו…
 
 
%d בלוגרים אהבו את זה: