עוגת ספוג רטובה עם משמש וג'לי משמש

בוקר טוב לכולם, יום שישי הגיע ואיתו ההכנות לשבת. היום מארחת את המשפחה לארוחת ערב,  מכינה דגים חריפים, עוף עם תפוחי אדמה בתנור, מפרום תפוחי אדמה וחצילים, שעועית ירוקה ואורז כתוספות, סלט חסה עסיסי, סלט חצילים במיונז, סלט  ביצים, ונראה מה עוד אני אחליט להכין בהמשך. אבל הכי חשוב הקינוח, כמובן שהוא חייב להיות קליל…

עוגיות נוטלה טעימות אש!!! מ – 3 מרכיבים בלבד

ויראלי ברשת, עוגיות נוטלה משלושה מרכיבים בלבד. גם אני הכנתי, או שיותר נכון הבת הגדולה שלי הכינה… יצא מוייייי טעים. עוגיות נוטלה מדהימות הנה המתכון: לעוגיות: 180 גרם נוטלה 1 ביצה 150 גרם קמח. אופן ההכנה: לערבב את הנוטלה עם הביצה עד לערבוב מוחלט. להוסיף את הקמח ב – 3 פעמים ולערבב אחרי כל פעם….

סהרוני שקדים

יום כיפור, מתחילים את היום בהכנות לארוחה מפסקת, כל היום מקבלים ושולחים פרסומים לחתימה טובה, לצום קל, לסליחות וכל היום כולו עם אווירת קדושה. שנייה לפני שנכנס יום כיפור החלטתי להכין סהרונים טעימים, להתחיל את הצום עם תה ונענע ועם משהו טעים ולסיים אותו עם תה ונענע ומשהו טעים. שיהיה צום קל לכולם, שתהיה חתימה…

מיני עוגות אפרסקים

כמו בכל שישי, שולפת את אוסף המתכונים שלי ומחפשת עוגה מיוחדת להכין לשבת. כשהקיץ מגיע בדרך כלל אני שולפת את המתכונים עם הפירות, והפרי הכי אהוב עליי בעוגות הוא אפרסקים. האמת גם השילוב של דובדבנים בעוגות זה שילוב מנצח, וגם משמשים אני מאוד מאוד אוהבת, תפוזים זה בכלל שילוב של למות, ועוגה לימונית עסיסית פשוט…

עוגת לימון לימונית ועסיסית

הטעם החמצמץ, הקליל, המרענן של לימון. לשבת בחצר בערב שישי עם המשפחה המורחבת, אחרי ארוחת ערב,  ולהתרענן עם עוגת לימון עסיסית ולימונית במיוחד,  אפשר ביותר קייצי מזה? לפני שבוע בערך הבן המקסים שלי ביקש ממשי להכין עוגת לימון. שישי לחוץ, קצת לא הרגשתי טוב וביקשתי מהבת שלי להכין. טעות בתבנית, עוד כמה דקות יותר מידי…

לחם פודינג עם דובדבנים ושוקולד בציפוי סירופ מייפל

כמעט תמיד נשארת לי חלה מיום שישי יכול להיות אפילו שבתת מודע אנחנו קונים חלה אחת אקסטרא רק בשביל שהיא תישאר ואז אפשר יהיה להכין ממנה את המעדן המדהים הזה שנקרא לחם פודינג. בבסיס לחם פודינג זה לחם יבש שנשאר (בדרך כלל בריוש) חלה, לחם לבן, כל לחם שנשאר, טבול בחלב עם תוספת של תערובת…

עוגת אפרסקים ודובדבנים

היי לכולם, התגעגעתי אז באתי. נכון שבזמן האחרון כמעט ואני לא מגיעה לכאן, אבל זה לא בכוונה, ואתם כל הזמן במחשבות שלי. כשאני מכינה איזה ארוחה טעימה, כשאני מגישה עוגת עסיסית, או סתם כשאני חושבת על משהו מעניין להכין, הדבר הראשון שאני חושבת זה איך לשתף אתכם. אז הנה מתכון לעוגה קייצית ונפלאה מלאה בכל…

בראוניז שוקולד קפה פרווה מדהימה לפסח

פסח הגיע, בטח שמתם לב שדפקתי נפקדות קצרה. ניקיתי את הבית, נסעתי לברלין, חזרתי, ניקיתי את הבית עוד קצת בקיצור, פסח. בסופו של דבר חיפשתי עוגת שוקולד פרווה לפסח ומצאתי אלפים. זאת הכי מצאה חן בעיני כי יכולתי להפוך את החמאה למחמאה ויצאה עוגת בראוניז מדהימה שבאמת קצרה מחמאות. ניגש לעניינים כי הזמן קצר, מלא…

קינוחי כוסות – אוראו ואוכמניות

  כמו שכבר הזכרתי בפוסט הקודם, השבוע החלטתי להכין את הדברים הטעימים האלה כדי לפנק את החברים בעבודה. התחלתי עם קינוחי כוסות – תערובת גבינה ולוטוס, אחר כך החלטתי להוסיף קינוחי כוסות עם אוראו ואוכמניות. הבסיס הוא אותו הבסיס, התערובת מתאימה ל – 40 כוסות במגוון טעמים.   תערובת בסיסית: 500 גרם גבנה לבנה 5% 1…

קינוחי כוסות – לוטוס

    קינוחי כוסות, הקינוחים היפים האלה, הטעימים, בשלל טעמים. השבוע החלטתי להכין את הדברים הטעימים האלה כדי לפנק את החברים בעבודה. התחלתי עם קינוחי כוסות – תערובת גבינה ולוטוס. הבסיס הוא אותו הבסיס, התערובת מתאימה ל – 40 כוסות במגוון טעמים. אז יאללה בואו נתחיל.   תערובת בסיסית: 500 גרם גבנה לבנה 5% 1 כפות…