פאי ברוקולי

  נכון שמזג האויר משוגע? יומיים גשם זלעפות, שבוע חמסין, עוד כמה ימים רוחות, גשם, ברד, ו…. חמסין. מטורף ממש. ועוד יותר העניין שכבר אי אפשר להחליט מה להכין לאכול, בעיה להכין מאכלים של חורף או מאכלים של קיץ, כי תכל'ס אחרי כל כמה ימים של חורף מגיעים כמה ימים של קיץ. אז נכון שפשטידות…

קציצות אבוחצירא

על קציצות אבוחצירא שמעתם? לפני כמה שבועות אמא שלי הכינה קציצות ממתכון מדהים שהיא ראתה בטלוויזיה, חיסלנו הכל. לפני שבועיים אחותי הכינה קציצות מדהימות ממתכון מדהים שחברה שלה העבירה לה בוואטסאפ, חיסלנו הכל. השבוע החלטתי להכין את הקציצות המדהימות האלה, שאלתי את אחותי איך קוראים להן והיא אמרה קציצות אבוחצירא, והעבירה לי את המתכון בוואטסאפ….

נגיסי עוף קריספיים בציפוי איטלקי

יום שישי, כבר שנים שהנהגתי ארוחת צהריים משותפת ומפנקת, ומה יותר מפנק משניצל וצ'יפס, בריא לא כל כך אבל בהחלט מפנק. בדרך כלל אני מכינה את השניצל טבול קודם בקמח מצות ואחר כך בביצה…. מידי פעם אני משנה. הפעם הכנתי נגיסי עוף קטנים מצופים בקורנפלקס ותערובת תבלינים איטלקית. הנה המתכון להנאתכם נגיסי עוף קריספיים בציפוי…

פרגיות מוקפצות עם אטריות וירקות ברוטב אסיאתי

הפוסט הזה הוא קצת יוצא דופן, בפוסט הזה אני אפרסם מתכון של חבר מהפייסבוק שהוא כבאי בתחנת כיבוי, תכל'ס כולם מדברים על זה שהכבאים הם בשלנים מעולים, אז חברים, חוץ מעבודת הקודש שהם עושים בכיבוי והצלה והעובדה שהם מסכנים את החיים שלהם בכל פעם שהם עולים על מכונית כיבוי ומוזעקים למקרה כזה או אחר, חייבים…

לזניה בשר וחצילים

אז כן, נכון שביקרנו השנה בבודפשט אבל זה עדיין לא מנע ממני להכין השבוע גם גולאש וגם לזניה במילוי בשר וחצילים. האמת, רגילים אצלי ללזניה עם גבינות שאני מכינה ולזניה עם פטריות, להכין את הלזניה עם הבשר היה ניסוי, ביננו על מי נעשה ניסויים אם לא על המשפחה שלי? שמחה להודיע שהניסוי הצליח.   הנה…

גולאש הונגרי

אז כן, חברים, אמרתי לכם לחכות.. זה עוד לא נגמר. באמת, אחרי שחוזרים מהונגריה ומביאים פפריקה הונגרית, לא נכין גולאש? בטח שכן. בייחוד שמצאנו שם סינר שהיה רשום עליו בעברית איך להכין את הגולאש… אבל גם קיבלנו טיפים מכמה אנשים שמבינים עניין. אז יאללה לעבודה.   גולאש הונגרי   החומרים: 500 גרם בשר בקר לגולאש חתוך…

ארוחת שישי

ההכנות לשישי הסתיימו, השבוע מתארחים אצלי. אלו חלק מהמטעמים שהכנתי לארוחת שישי. תהנו מהתמונות מתכונים בהמשך השבוע.. שתהיה שבת מדהימה לכולם.   פאי רועים…    בצק עלים ממולא בבשר טחון ברוטב פטריות… (עוד מעט נוסיף את הרוטב..)     לביבות תפוחי אדמה.   קציצות מטוגנות ברוטב עגבניות   טוב, בהמשך יגיעו עוד תמונות של עוד…