צלי בקר ברוטב בצל ופטריות

  צלי בקר ברוטב בצל ופטריות   לבישול הצלי:   נתח כתף בקר (מס' 5) מעט שמן לטיגון 2 בצלים חתוכים גס 2 גזרים חתוכים גס גבעולי פטרוזיליה (בלי העלים) גרעיני כוסברה מלח פילפל   לטגן את הצלי במחבת היטב מכל הכיוונים במשך דקה. להעביר לסיר להוסיף לסיר את כל החומרים ולבשל במים במשך כשעתיים…

לבבות ארטישוק ממולאים בבשר

עובדה ידועה לכל קוראי האתר שארוחת שישי תמיד מהווה אתגר. אתגר לאחותי, אתגר לי ואפילו אתגר לאמא שלי להפתיע אותנו כל פעם עם משהו חדש. בפעם האחרונה שאכלנו אצל אחותי היא הכינה לבבות ארטישוק ממולאים בבשר. שילוב של לבבות ארטישוק רכים, שנמסים בפה מרוחים בלימון עם קציצות בשר עסיסיות , הביס המושלם. תנסו, מבטיחה שלא…

עוף שלם ממולא ואפוי בתנור שמתאים גם לחג המולדStuffed Chichen for Christmas

        מתכון שרץ אצלי במשפחה זהו עוף ממולא… עוף צלוי ממולא בבשר, צנוברים, אורז, מתובל במעט אגוז מוסקט,  פשוט תענוג לחיך. ביום שישי האחרון הכנתי שני עופות כאלו לפנק את המשפחה בארוחת שישי… הכנתי, צילמתי מכל כיוון אפשרי בתקווה לחלוק אתכם את התמונות, והצלחתי למנוע מכולם להתנפל על העוף למרות שלקח בערך…