תגית: לחם פודינג

לחם פודינג עם דובדבנים ושוקולד בציפוי סירופ מייפל

לחם פודינג עם דובדבנים ושוקולד בציפוי סירופ מייפל

כמעט תמיד נשארת לי חלה מיום שישי יכול להיות אפילו שבתת מודע אנחנו קונים חלה אחת אקסטרא רק בשביל שהיא תישאר ואז אפשר יהיה להכין ממנה את המעדן המדהים הזה שנקרא לחם פודינג.

בבסיס לחם פודינג זה לחם יבש שנשאר (בדרך כלל בריוש) חלה, לחם לבן, כל לחם שנשאר, טבול בחלב עם תוספת של תערובת ביצים שמנת וקצת סוכר ויוצאת ממש עוגה מדהימה. אני שידרגתי וזאת התוצאה.

wp-image-1847108378jpg.jpeg

 

לחם פודינג עשיר עם דובדבנים ושוקולד

החומרים

4-6 כוסות לחם יבש שנשאר – חתוך לקוביות בקוטר של ס"מ וחצי.

3 כוסות של דובדבנים אני עירבבתי גם חמוצים וגם טריים ללא חרצנים.

5 ביצים

¾ כוס סוכר

¾ כוס שמנת מתוקה

¾ כוס חלב

1 כף תמצית וניל איכותית

2 כפיות קינמון טחון

½ כפית מלח

1 כוס שוקולד צ'יפס (אני עירבבתי חלב/מריר/לבן)

סירופ מייפל לפי הטעם.

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום של 180º.

חותכים את הלחם לקוביות ומערבבים אותו עם הפירות.

בקערה בינוני לערבב את הביצים עד שתיווצר תערובת אוורירית, להוסיף את הסוכר, השמנת, החלב, תמצית הוניל, קינמון ומלח ולערבב עד שנוצרת תערובת אחידה.

לשפוך את התערובת על הלחם ולערבב היטב.

לשפוך את תערובת הלחם לתבנית מלבנית משומנת היטב ולהניח בצד ל – 30 דקות שכל הטעמים יתאגדו.

לפזר מעל את השוקולד צ'יפס ולהכניס לתנור למשך 25 דקות. להוציא לצפות בסירופ מייפל לצנן מעט ולהגיש.

 

 

מודעות פרסומת

לחם פודינג וליקר שוקולד

 
לחם פודינג, לפי ויקיפדיה מדובר בלחם שהכינו באנגליה ובדרום אמריקה משאריות של לחם יבש שנשאר מכל השבוע, חלב, פירות יבשים וביצים, שילוב של המרכיבים האלה ביחד יצר מנה חמה וטעימה וחסך ביזבוז של לחם.
עם השנים המנה שודרגה והוספו לה מרכיבים חדשים, ליקרים למיניהם, פירות טריים, שוקולד צ'יפס ועוד.
 
אחד השילובים היותר מעניינים היה השילוב המדהים הזה שהגעתי אליו בטעות בגלל שלא היה לי שוקולד בנמצא ורציתי להוסיף טעם שוקולדי דומיננטי למתכון, האמת, זה הצליח.
 
הפעם החלטתי להכין את הלחם הזה בתבנית מאפינס כמנה אישית… תהנו.
 
 
 
 
לחם פודינג וליקר שוקולד
 
החומרים ל – 18 מנות.
50 גרם חמאה
חלה שלמה חתוכה לקוביות או שאריות של לחם שנשארו ממהלך השבוע.
¼ כוס פקאן קצוץ
3 כוסות חלב
2 כוסות שמנת מתוקה
5 ביצים
¼ כוס צימוקים
1 כוס סוכר חום כהה
3 כפות ליקר שוקולד
2 כפיות תמצית וניל
1 כפית קינמון
קורט מלח
 
אופן ההכנה:
 
לשמן תבנית מאפינס.
לחמם תנור ל – 180 מעלות.
 
לערבב את כל החומרים מלבד הפקאן והצימוקים בקערה עד שנוצרת בלילה אחידה, להוסיף לבלילה את הלחם, לערבב בעדינות שהלחם לא יימעך ולהשרות כ – 5 דקות.
להעביר את הלחם ספוג בנוזלים לתוך תבנית המאפינס המשומנת לפזר מעל אגוזים וצימוקים ולאפות כ – 50 דקות או עד שהלחם מתייצב מעט ומשחים.
להוציא ולהניח כ – 10 דקות בצד עד שמתייצב ולהגיש.
 
שידרוג קל… אפשר לשפוך מעל מעט סירופ מייפל…
 
 
%d בלוגרים אהבו את זה: