מרק בצל

תחשבו ערב, תחשבו קר בחוץ (השבוע רשמתי 3° בשעה שש וחצי בערב) תדמיינו ריחות של בית, של בישול, של אידוי, תדמיינו ריח של טוסט בתנור עם חמאת שום ופרמזן…. ועכשיו תדמיינו את כל המשפחה מתרכזת סביב השולחן, באמצע השולחן סיר מרק בצל מהביל וצלחת מלאה בטוסטים עם חמאת שום ופרמזן….  עכשיו תפסיקו לדמיין ופשוט גשו והכינו….

פרגיות עסיסיות עם בצל במולטי שף

קיצורי דרך… זה משהו שמאפיין אותי, לפני מספר שנים באחת הסדנאות שהשתתפתי בהן במהלך יום עיון מחלקתי פתחו לי בקלפי טארוט, הקלף שבחרתי היה של באפלו, עכשיו אני יכולה לתאר במשך פוסט שלם מה הבאפלו אומר אבל התמצית היתה שהבאפלו בוחר בדרך הקצרה יותר והנוחה יותר ולפי מסלול ההליכה שלו סללו את מסילות הרכבת בארה"ב,…