שקשוקה ירושלמית SHAKSHUKA – POTATOES SOUS WITH SCRAMBLE EGGES

בשבוע הבא יהיה תשעה באב. אצלנו נהוג לא לאכול בשר שבוע ימים מה – שני באב עד התשיעי באב. נכון תמיד כשאומרים להפסיק לאכול משהו נראה כאילו נגמרו כל המאכלים בעולם? אחותי יושבת אצלי ושואלת.. מה אני אכין לילדים לאכול… אין מה לאכול, אי אפשר לאכול בשר… ואני ככה בחצי שאלה… באמת? ביננו.. באמת?? ואז…

ביצים סקוטיות – ביצה רכה עטופה בבשר או בשר ממולא בביצה רכה

ביצים סקוטיות זה מעדן, פשוטו כמשמעותו, כדור בשר שממולא בביצה רכה נוזלית ונוטפת טעמים, מדהים. ראיתי בתוכנית והחלטתי להכין לארוחת שישי למרות שבמקור זה מעדן לפיקניקים. יצא כל כך טעים שליקקו את האצבעות. אז יאללה אנשים תהנו.   ביצה סקוטית   החומרים: 10 ביצים 200 גרם בשר בקר טחון 200 גרם בשר עוף טחון בשר…