פאי ברוקולי

  נכון שמזג האויר משוגע? יומיים גשם זלעפות, שבוע חמסין, עוד כמה ימים רוחות, גשם, ברד, ו…. חמסין. מטורף ממש. ועוד יותר העניין שכבר אי אפשר להחליט מה להכין לאכול, בעיה להכין מאכלים של חורף או מאכלים של קיץ, כי תכל'ס אחרי כל כמה ימים של חורף מגיעים כמה ימים של קיץ. אז נכון שפשטידות…

פשטידת בצל

השבוע הכנו בעבודה ארוחת שבועות משותפת, פשטידות, גבינות, עוגות, לחמים, לזניה, סלטי פסטה בקיצור כל מה שאפשר לחשוב עליו היה שם. והייתה הפשטידה הטעימה הזאת שמיד לקחתי מתכון והחלטתי להכין מבעוד מועד ולהעלות לאתר. ממליצה בחום. פשטידת בצל החומרים: 3 בצלים בינוניים קצוצים 4 בצלים ירוקים 1 כוס קמח תופח ½ כוס שמן ½  כוס מים…

מתכוני בצק עלים בעשר דקות עבודה

  נכון כשמזג האויר מתקרר מתחשק לנו איזה מאכל חמים שיפיץ ריח טוב בבית וייתן הרגשה חמימה ונעימה. העניין הוא שכשמזג האוויר מתקרר גם לא כל כך בא לקום ולהכין מאכלים מורכבים ולהתעסק יותר מידי במטבח, תכלס בא לנו לשבת מתחת לאיזה שמיכת טלוויזיה מחממת עם כוס שתייה חמה ביד ושהאוכל יגיע אלינו. בעיה, כי מצד אחד בא…

פשטידת תרד וגבינות

עוד מעט מגיע הערב הנפלא שנקרא ערב שבועות תוך כדי הכנה גיליתי תרד במקרר והחלטתי להכין פשטידת תרד וגבינות. הנה מתכון בעשר דקות הכנה. החומרים 50 גרם חמאה 1 בצל גדול קצוץ דק 5 שיני שום כתוש 500 גרם עלי תרד 3 בצלים ירוקים קצוצים דק 1 כוס קמח רגיל 1שקית אבקת אפייה 1/2 כוס…

שבועות – אוסף מתכוני האתר

למי שעוקב אחרי הבלוג שלי, בטח כבר שמתם לב לכל הפוסטים בנושא שבועות שהתחלתי לפרסם. הפוסט הראשון :                            מתכוננים לשבועות – עיצוב אווירה ושולחנות לחג פורסם בשבוע שעבר ומכיל מגוון רעיונות ותמונות לעיצוב אווירת חג מיוחדת קסומה וחגיגית.   בפוסט הנוכחי ארכז את כל המתכונים הקשורים לשבועות שפורסמו בבלוג שלי.     פשטידת גבינות…

פשטידת גבינות על מצע עלי פילו

המתכון המדהים הזה לקוח מספר הפשטידות : "פשטידות חלביות" של בני סיידא.   אחרי פעם אחת מתמכרים לחלוטין לשילוב של עלי הפילו, הפסטו והגבינות….   מאפה פילו מהיר עם גבינות ופסטו   החומרים:   לרוטב פסטו   2 כוסות דחוסות עלי ריחן (בזיליקום) 3 שיני שום קלופות 50 גרם צנוברים 100 גרם גבינת קשקבל או…

מאפה פטריות ושמנת על מצע בצק עלים

  מאפה פטריות ושמנת על מצע בצק עלים   זמן ההכנה כ – 30 דקות כולל האפיה של הבצק.   החומרים:   350 גרם בצק עלים משובח למלית: 50 גרם חמאת תנובה 2 בצלים קצוצים דק 750 גרם פטריות מסוגים שונים חתוכים לפרוסות (שמפיניון, פורטבלו, ירדן,שיטקי) 2 כפות קמח מלח, פלפל שחור טחון טרי 1/2…

פאי רועים Shepherd's Pie

מי שעוקב בטח ראה בתמונות את הפוסט הקודם עם ארוחת השישי שהכנתי.. בין המטעמים היה פאי רועים או בשמו Shepherd's Pie. יש גם היסטוריה קטנה למאכל הזה, מסתבר שבאנגליה ובסקוטלנד כמה מאות אחורה (בשנת 1700 בערך) היו מכינים את הפאי הזה בגלל שמוצרים כמו תפוחי אדמה ובשר היו בנמצא והיו זולים. את הפאי היו מכינים…

ארוחת שישי

ההכנות לשישי הסתיימו, השבוע מתארחים אצלי. אלו חלק מהמטעמים שהכנתי לארוחת שישי. תהנו מהתמונות מתכונים בהמשך השבוע.. שתהיה שבת מדהימה לכולם.   פאי רועים…    בצק עלים ממולא בבשר טחון ברוטב פטריות… (עוד מעט נוסיף את הרוטב..)     לביבות תפוחי אדמה.   קציצות מטוגנות ברוטב עגבניות   טוב, בהמשך יגיעו עוד תמונות של עוד…

פשטידת בשר ובצק עלים בקלי קלות Puff pastry meat pie

   קיץ, חם, לא תמיד בא להתאמץ ולהכין ארוחה מסובכת, אבל בואו נודה בזה אין ברירה, צריך לאכול… מה שכן אני תמיד מחפשת את הפתרונות הפשוטים במטבח בימים חמים כאלה. קופסאות שימורים כמו עגבניות מרוסקות או פטריות חתוכות זה חלק מהפתרון, והטעם נשאר אותו הדבר. הנה פשטידה שאמנם מצריכה מעט עבודה, מעט, לא מאמץ היסטרי,…