בצק עלים ממולא בפטריות ובצל מקורמלים Puff pastry filled with carmelized onion and mushrooms

  סיפרתי לכם כמה קשים לי הימים האלה.. כל יום שעובר עם המבצע הזה הוא כמו נצח. ביום שישי הגיעה כל המשפחה המורחבת לארוחת ערב, חייבת לשתף שיום שישי היה אחד מהימים הקשים שחוותה המדינה, גם 2 חיילים נהרגו לנו, גם חייל אחד נחטף לנו, הכוחות שלנו בתוך עזה מנהלים קרבות אש נוראיים, הכוחות והתושבים שלנו…

יום העצמאות

  איזה חודשיים נפלאים, כמה חגים, מפגשים טעימים עם המשפחה והחברים, פיקניקים, ואוכל!!!! מלא מלא אוכל!!!! קצת ארוחות חגיגיות, קצת "על האש",  וקצת נישנושים בין לבין. טוב את פסח כבר עברנו בשלום (קילו לכאן קילו לשם מי סופר) עכשיו מגיע יום העצמאות, אחריו ל"ג בעומר ולקינוח יש לנו את שבועות.   בפוסט הזה ארכז את המתכונים המככבים…

פשטידת בשר ובצק עלים בקלי קלות Puff pastry meat pie

   קיץ, חם, לא תמיד בא להתאמץ ולהכין ארוחה מסובכת, אבל בואו נודה בזה אין ברירה, צריך לאכול… מה שכן אני תמיד מחפשת את הפתרונות הפשוטים במטבח בימים חמים כאלה. קופסאות שימורים כמו עגבניות מרוסקות או פטריות חתוכות זה חלק מהפתרון, והטעם נשאר אותו הדבר. הנה פשטידה שאמנם מצריכה מעט עבודה, מעט, לא מאמץ היסטרי,…

המבורגר ביתי מדהים

עונת המנגלים התחילה. והאמת כמה כבר אפשר לחדש בכל מה שקשור למנגל? בדרך כלל משתמשים במנגל קטן, עם פחמים שקונים בשקית, מדליק פחמים, גפרורים, והקטע הטכני כבר מוכן.. ככה נראה המנגל שאנחנו מכירים. עוד לפני שהנחנו את הבשר הריח של הפחמים והאש כבר עורר בנו את התיאבון עד כדי כך שכל מה שאנחנו רוצים זה…