נגיסי עוף קריספיים בציפוי איטלקי

יום שישי, כבר שנים שהנהגתי ארוחת צהריים משותפת ומפנקת, ומה יותר מפנק משניצל וצ'יפס, בריא לא כל כך אבל בהחלט מפנק. בדרך כלל אני מכינה את השניצל טבול קודם בקמח מצות ואחר כך בביצה…. מידי פעם אני משנה. הפעם הכנתי נגיסי עוף קטנים מצופים בקורנפלקס ותערובת תבלינים איטלקית. הנה המתכון להנאתכם נגיסי עוף קריספיים בציפוי…

בצק עלים ממולא בחזה עוף ובצל Puff pastry filled with chicken breast and carmelized onion

אמא שלי שתהיה בריאה יודעת להכין דברים מדהימים, השבוע היא ביקשה ממני לבוא לקחת ממנה מילוי ובצק עלים ולהכין את החטיף המדהים הזה כתוספת לשולחן בארוחת שישי. המילוי, חזה עוף מטוגן, טחון דק בתוספת בצל מקורמל ומלא פטרוזיליה.. ליגה לאומית. לקחתי, הכנתי ריבועים מילאתי,  וחשבתי שיצא נחמד מאוד. והיא עוד כעסה עליי למה לא הכנתי…

עוף שלם ממולא ואפוי בתנור שמתאים גם לחג המולדStuffed Chichen for Christmas

        מתכון שרץ אצלי במשפחה זהו עוף ממולא… עוף צלוי ממולא בבשר, צנוברים, אורז, מתובל במעט אגוז מוסקט,  פשוט תענוג לחיך. ביום שישי האחרון הכנתי שני עופות כאלו לפנק את המשפחה בארוחת שישי… הכנתי, צילמתי מכל כיוון אפשרי בתקווה לחלוק אתכם את התמונות, והצלחתי למנוע מכולם להתנפל על העוף למרות שלקח בערך…

חזה עוף בטמפורה

  מכירים את ספר המתכונים של בני סיידא "הכל מחזה עוף"? או קיי, אם אתם מכירים אז אין טעם להמשיך ולפאר אותו אבל אם אתם לא מכירים אז… חובה. באמת. איזה מתכונים, הכל כל כך פשוט וטעים, והכל עם חזה עוף (או כמו שאנחנו קוראים לזה בעברית, שניצל), בכל אופן, ביום שישי קיבלתי טלפון בהול…