קטגוריה: עוגת בננות

חג שמח ושנה טובה לכוווולם!!!

קאפקייקס תפוחים פרווה
באמת אפשר לצפות שלפחות לפני החגים יופיעו כאן פוסטים מדהימים של עוגות תפוחים, עוגות דבש, או כמה מאכלים מיוחדים לראש השנה, ואתכם הסליחה, שבועות עמוסים עברו על כוחותינו, לא שזה מצדיק אבל לפחות הסבר קצר לכל הקוראים הנאמנים שלי שטורחים להכנס לבלוג ומתאכזבים כל פעם מחדש לגלות שלא פורסם שום פוסט חדש.
טוב, הדבר מצריך פיצוי.
אז קבלו בבקשה….
פוסט של תפוחים שוקולד ומתוק.. .
ואיך אפשר בלי פוסט שולחן מעוצב לחג.
ואם לא יספיק תמיד תוכלו לתת הצצה לפוסטים קודמים וטעימים.
דגים מבושלים
דגים חריפים לשבת
צלי בקר ברוטב פטריות ובצל
צלי בקר
פטה כבד
פטה כבד
קאפקייקס תפוחים
קאפקייקס תפוחים
מאפה בצק עלים במילוי תפוחי עץ בציפוי שוקולד לבן
מאפה בצק עלים ממולא תפוחי עץ
עוגת מייפל
עוגת מייפל
עוגת מייפל ובננות
עוגת בננות

כמעט חורף….

ראיתם את הגשם שירד אתמול? מבול אמיתי, פתאום באמצע היום, סערה. פתחתי את הדלתות ונהניתי מריח הגשם, מהאויר שנשב פנימה, והרגשתי בחורף. בזוית העין קלטתי את אשכול הבננות שנח לו בכיף בפינת האוכל שלי והחלטתי שמה מתאים יותר לחורף מאשר עוגת בננות? החלטתי והכנתי.
והאמת עכשיו יום שבת בבוקר, הכיף של לשבת בגינה אחרי הגשם, האויר נקי, הכל רחוץ,  שנייה לפני שמגיעה קארין עם הסיגריה, מכינים קפה ופורסים את העוגה.
קארין החברה הכי טובה שלי היא גם מבקרת האיכות של המתכונים שלי, האמת אין מילה מתאימה יותר, להעיף מבט אחד בפניה כשהיא טועמת את אחד מהניסויים שלי, מספיק בשביל לדעת אם הצליח לי או לא.
ברכת ה"בוקר טוב" ממלאת את הגינה, מבט חטוף בעוגה והיא אומרת "אווו נראה טוב", קפה סיגריה ולטעימות. ו… כן,  חברים, העוגה עברה בהצלחה.
 
אפשר להגיד שהריח שמילא אתמול את הבית כשאפיתי אותה לא הותיר ספק, גם העובדה שהתבנית הראשונה נגמרה עוד לפני שהנחתי אותה על השולחן כבר הבטיחה את ההצלחה.
 
בכל אופן לכל מי שבא להרגיש כבר בחורף, קבלו מתכון.
 
 
 
עוגת בננות
 
 
החומרים:
 
½2 כוסות קמח
1 כף אבקת סודה לשתיה
כפית אבקת אפייה
קורט מלח
100גרם חמאה
1 כוס סוכר לבן
½ כוס דחוסה סוכר חום
2 ביצים
1 שמנת חמוצה
4 בננות בשלות ומעוכות
כפית תמצית וניל
 
אופן ההכנה:
 
לחמם תנור לחום של 170º, ולשמן 2 תבניות אינגלישקייק.
בקערה קטנה לערבב את הקמח, אבקת סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח.
 
בקערת מיקסר לערבב את החמאה עם הסוכר הלבן והסוכר החום עד שנוצרת תערובת חלקה, להוסיף את הביצים אחת אחת, ואת הבננות המעוכות מעורבבות עם תמצית וניל.
להוסיף את תערובת הקמח והשמנת לסירוגין. לערבב עוד מעט עד שנעשית עיסה אחידה.
 
לשפוך לתבניות אפייה ולאפות במשך 30 דקות או עד שקיסם הננעץ בתוך העוגה יוצא יבש.
 
המתכון מתאים להכנה כעוגה, כמאפינס, וכקאפקייקס.
 
 
ככה נראתה התבנית אחרי 5 דקות שהוצאה מהתנור…
 
 
 
 
 
%d בלוגרים אהבו את זה: