קטגוריה: עוגת בחושות

עוד עוגת משמשים נ ה ד ר ת!!

ביום שישי נדבק בי החשק להכין עוגת משמשים. ולמה התעורר בי החשק? כי מרוב התלהבות קנינו כל כך הרבה משמשים שפשוט כאב לי הלב ממה שעומד להיות איתם, כי תכל'ס אם לא הייתי מכינה עוגה חצי מהם היו נזרקים לפח ביום ראשון.
אבל העניין הוא שכבר דמיינתי לנו את שבת בבוקר, יושבים בגינה מקדימה (יש לי גם גינה מאחור)  עם השולחן החדש שלי והשמשיה החדשה שלי, שותים קפה ונהנים מעוגת פירות טובה.
על הדרך גם הכנתי ריבת דובדבנים כדי שגם אותה יהיה אפשר לאכול מוגשת על לחם קלוי בשבת בבוקר בגינה  על השולחן החדש…(טוב אתם כבר מכירים אותי, וזה ברור שאני גם מעלה תמונה של השולחן החדש שלי….).
נחמד לא? יכולים כבר לתאר את ארוחות הבוקר, צהריים וערב שאפשר לאכול עליו??? מרגישים ממש כמו בטבע, והתודות שמורות במלואן לגיסי המקסים שבנה לי את השולחן היפיפה הזה.
אבל לעניינינו, שולחן, עוגה מתכון. אז הנה המתכון מצורף.
 
עוגת משמשים
 
החומרים:
100 גרם חמאה
¾ כוס סוכר
3 ביצים
½1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 גביע שמנת חמוצה
14 משמשים נקיים מחרצנים שטופים וחתוכים לפרוסות
2 כפיות תמצית וניל
 
לציפוי:
½ כוס סוכר דמררה
½ כוס סוכר חום דחוס
 
אופן ההכנה:
לחמם תנור לחום של 180°.
לשמן תבנית עגולה בקוטר 24.
בקערת מערבל לערבב את החמאה עם הסוכר עד שמתקבלת תערובת קצפית.
בקערה קטנה לערבב את הקמח עם אבקת האפייה.
להוסיף לתערובת החמאה את הביצים, תמצית וניל, קמח ושמנת חמוצה ולערבב עד שמתקבלת עיסה אחידה.
לשפוך את העיסה לתוך התבנית המשומנת.
לסדר מעל את המשמשים, לשקע אותם קצת כדי שהעוגה תצא עסיסית.
לערבב את שני סוגי הסוכר (חום ודמררה) בקערה ולפזר מעל המשמשים.
להכניס לתנור ולאפות עד שקיסם אשר ננעץ בעוגה יוצא מעט לח.
לצנן מעט ולהגיש.
אפשר לפזר מעל גם מעט אבקת סוכר או ג'לי בטעם משמש.
 
 
מודעות פרסומת

עוגת סולת רטובה וטעימה

מאז שאני ילדה קטנה אני אוהבת את עוגות הסולת הדרוזיות, אני זוכרת שטיולים עם ההורים לדלית אל כרמל, עוספיה או עכו תמיד  הסתיימו בקניית עוגת סולת, בקלוואה וכנאפה.
במשך השנים אספתי עשרות מתכונים של עוגות סולת שונות ולבסוף התבייתתי על העוגה הבאה, לא בדיוק עוגת סולת דרוזית מסורתית, הרבה פחות סוכר, ואפילו שהמתכון נראה משעמם מאוד, היא פשוט טעימה ברמות על.
 
תהנו
 
 
עוגת סולת
 
החומרים
 
1 כוס סוכר
1 כוס סולת
1 כוס קוקוס
1 כוס שמן
1 כוס קמח
1 שמנת חמוצה
4 ביצים
2 שקיות סוכר וניל
1 אבקת אפייה
 
לסירופ:
 
½ כוס סוכר
½1 כוס מים
כף מיץ מלימון טרי
כף תמצית וניל
מי ורדים
 
אופן ההכנה:
 
בקערת מערבל לערבב את כל החומרים, לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170º במשך חצי שעה או עד שהעוגה משחימה וקיסם שננעץ בתוכה יוצא יבש.
 
להכנת הסירופ:
לערבב את כל חומרי הסירופ בסיר קטן ולבשל על אש נמוכה עד שהסוכר נמס לחלוטין ונוצר סירופ חלק.
בעת הוצאת העוגה מהתנור, לחורר אותה בעזרת מזלג ולשפוך עליה את הסירופ החם כדי שייספג בתוכה.
 
לצנן ולהגיש.
 
 
 
 

עוגת שוקולד למיקרוגל

צהריים טובים

איך אני אוהבת לארח.

זה לא יאומן כמה, חולה על זה. ובדרך כלל הבית שלי עמוס בדברים טובים.

אבל… מכירים את זה,  כשחברים מצלצלים ושואלים אם אתם בערב בבית ומגיעים לביקור ככה בהפתעה, ואין לכם כלום,  אבל כלום לנחמה.  נאדה.

(טוב יכול להיות שאתם לא מכירים אבל אצלי תמיד זה קורה אם כבר נשארים מהמטעמים הטעימים שלי הילדים שלי כבר דואגים לחסל אותם)

בכל מקרה נגיד שאתם מכירים אז…  אין לכם  מה לדאוג, יש לי עוגת שוקולד שתציל אתכם.

זוהי עוגה קלילה, טעימה ונוחה להכנה 12 דקות מיקרוגל ויש לכם עוגה מדהימה.

ואם באמת בא לכם להרשים בדרך הביתה תעצרו איפה שהוא ותקנו גם גלידה וניל.

מבטיחה לכם תגישו חתיכת עוגה עסיסית על צלחת הגשה יפה, קצת רוטב שוקולד  מעל וכדור גלידה ליד ולא תביישו את מיטב בתי הקפה.

טוב זהו דיברנו מספיק נעבור למתכון.

עוגת שוקולד למיקרוגל:

החומרים:
1 כוס קמח
1 כוס סוכר
1/4 כוס קקאו
1/2 כוס שוקולית
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
1 כוס מים מהברז
3 ביצים
אופן ההכנה:

לערבב הכל ביחד במיקסר ללא הביצים לאחר דקה הקצפה להוסיף את הביצים אחת אחרי השניה תוך כדי הקצפה.

לשפוך הכל לתבנית פיירקס עגולה או תבנית מרובעת (תבנית שתסתובב במיקרו).

לשים במיקרוגל ל – 8 – 10 דקות בהתאם למיקרוגל.

ניתן להוסיף סירופ שוקולד, קצפת, כדור גלידה ועוד.
סירופ שוקולד ביתי:

200 גרם שוקולד מריר/חלב
1 גביע שמנת מתוקה.

להרתיח את השמנת להוסיף את השוקולד ולערבב עד שהשוקולד נמס לגמרי.

%d בלוגרים אהבו את זה: