קטגוריה: עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס וחמוציות מיובשות Chocolate chip & Dried Cranberry cookies

עוגיות שוקולד צ'יפס וחמוציות מיובשות
במשפחה שלנו עובדה ידועה היא שכולם, אבל כולם אוהבים שוקולד.

הבת שלי הגדולה אוהבת שוקולד נוגט, הבת הקטנה שלי אוהבת שוקולד עם פצפוצי אורז, הבן הגדול שלי אוהב שוקולד אוורירי, הבן הקטן שלי אוהב שוקולד ממולא קרם חלב, בעלי אוהב שוקולד עם אגוזים, וכולםםםם אוהבים עוגיות עם שוקולד צ'יפס, אז מה יכול להתאים יותר במזג אוויר סגרירי אם לא צלחת מלאה בעוגיות שוקולד צ'יפס חמות, גדולות, ונימוחות שיוצאות ישר מהתנור כדי לפנק את המשפחה?

זה עבד בערך ככה: מבט החוצה, גשם זלעפות, מכורבלות על הספה, חשק למשהו מתוק וטעים, ואז… בהחלטה של רגע, חלצתי את הבנות המקסימות שלי  מתוך שמיכות הטלוויזיה החמות שלהן, ותוך רבע שעה של עבודה מהירה (כי כולנו רצינו כבר לחזור לשמיכות) כבר היה מגש בתנור, רבע שעה נוספת וצלחת עמוסה בעוגיות המדהימות והכל כך טעימות האלה כבר עשתה את דרכה לשולחן בסלון.

רבע שעה נוספת ונשארו רק פירורים….

קבלו מתכון, מבטיחה לכם שתהנו.
עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס וחמוציות מיובשות

החומרים:

200 גרם חמאה מומסת

¾ כוס סוכר דמררה

¾ כוס סוכר חום

2 ביצים

1 כף תמצית וניל

¾2 כוסות קמח

½ כוס אבקת קקאו איכותית

2 כפיות שטוחות אבקת סודה לשתיה

קורט מלח

¾ כוס שוקולד צ'יפס לבן

¾ כוס שוקולד צ'יפס חלב

¾ כוס חמוציות מיובשות

אופן ההכנה:

להקציף את החמאה עם הסוכר החום וסוכר דמררה, להוסיף ביצה אחת ולהקציף עד שהביצה נבלעת בתוך התערובת, להוסיף ביצה נוספת ואת תמצית הוניל ולהמשיך להקציף.

בקערה נפרדת לערבב את הקמח עם הסודה לשתיה, קקאו ומלח, להוסיף לתערובת הרטובה, להוסיף את השוקולד צ'יפס והחמוציות ולערבב עד שנוצרת תערובת אחידה.

לרפד 4 תבניות אפייה בנייר אפייה, ליצור כדורים בעזרת הידיים ולהניח במרווחים אחידים. (אני הנחתי 9 במגש – 3 בשורה).

לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170°, בערך 15-20 דקות.

לאחר שהוצאתם מהתנור הניחו את העוגיות להתקרר בתוך תבנית האפייה.

עוגיות שוקולד צ'יפס

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת

עוגיות אוזני חזיר קצת אחרת

עוגיות אוזני חזיר
יום שבת בערב, הקרנץ שהכנתי לשבת כבר מזמן נגמר יושבים מול הטלוויזיה רואים מונדיאל קצת, האח הגדול קצת ומשחקים רמי הורדות, ולא אני לא מדברת על ישיבה עם חברים אני מדברת על ישיבה עם בעלי והילדים, בקיצור בא לנו משהו מתוק…
כי גם המונדיאל עם כל ההתרגשות בהחלט מעלה את הלחץ דם ואת רמת הסוכר בגוף ובטוח שהרמיקוב מלחיץ כי הילדים שלי פשוט קרעו אותי ברמי הורדות הזה…
מזל שהיו פירסומות ניצלתי את ההזדמנות וקמתי להכין עוגיות טעימות מבצק עלים שהפשרתי יום קודם וחיכה כמו ילד טוב במקרר.
תוך 20 דקות הנחתי על השולחן קנקן חלב, עם צלחת עוגיות חמה וטעימה שלא הצליחה להחזיק מעמד אפילו עד לפירסומות הבאות.
 עוגיות אוזני חזיר
אוזני חזיר עם שוקולד, חלבה ושוקולד צ'יפס
 
החומרים:
חבילת בצק עלים מופשרת
1 גביע שוקולד השחר
100 גרם חלבה
שקית שוקולד צ'יפס
 
(קחו בחשבון שלא תשתמשו בהכל…)
 
ההכנה:
מרדדים את הבצק עלים למלבן גדול על משטח מקומח מאוד,  מורחים שוקולד, מפזרים מעל חלבה ושוקולד צ'יפס ומגלגלים את בצק העלים משני הפיאות הארוכות כלפי פנים עד ששני הגלילים נפגשים באמצע. מקבלים נקניק כפול.
חותכים לפרוסות בעובי ס"מ, ומניחים אותם כשהצד השטוח על תבנית האפייה.
אופים בחום של 200º עד שהבצק עלים משחים.
(בערך 15 דקות).
אפשר להגיש חם או קר.
מאחסנים בקופסה אטומה.
 
 עוגיות אוזני חזיר
 

עוגיות שוקולד צ'יפס שברי אגוזים מסוכרים ועוגיות אוראו

 עוגיות שוקולד צ'יפס.
 
 
מכירים את עוגיות השוקולד צ'יפס של אופנהיימר? המתכון מופיע על הכריכה…
מדהימות נימוחות ושוקולדיות ברמות.
השבוע חזרתי מקניות וכשסידרתי את המזווה גיליתי שיש לי כמה שקיות טובות של שוקולד צ'יפס כזה, על הדרך גם מצאתי שקית של אגוזים מסוכרים, ובזווית עין קלטתי את חבילת האוראו שקניתי והחלטתי למה לא? יכולות לצאת עוגיות משגעות.
אז הפכתי את חבילת השוקולד צ'יפס והכנתי בדיוק כמו שכתוב על העטיפה… רק התוספות היו שונות.
חברים… הצלחה.
עוגיות שוקולד צ'יפס
 
אז בבקשה מתכון לפי העטיפה של שוקולד צ'יפס אופנהיימר. השינוי הוא רק במילוי.
 
 עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגיות שוקולד צ'יפס של אופנהיימר
 
החומרים:
1 חבילת מרגרינה (200 גרם)(השתמשתי במחמאה)
1 כוס סוכר לבן
½ כוס סוכר חום דחוס
2 ביצים
2 כפיות תמצית וניל
¼2 כוסות קמח
כפית סודה לשתיה
קורט מלח
שקית שוקולד צ'יפס של אופנהיימר
100 גרם אגוזים מסוכרים שבורים
4-5 עוגיות אוראו שבורות ומפוררות
 
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 190 מעלות.
מערבבים את המחמאה עם הסוכר ומוסיפים ביצים ותמצית וניל וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אוורירית.
מוסיפים את הקמח המלח והסודה לשתייה ולבחוש היטב.
להוסיף את השוקולד צ'יפס, את האגוזים המסוכרים ועוגיות האוראו ולבחוש היטב.
בעזרת כף גלידה להכין כדורים ולניח בתבנית במרווחים של כ – 5 ס"מ מעוגיה לעוגיה מאחר והעוגיות מתפשטות על התבנית.
לאפות כ – 10 דקות להוציא מהתנור לצנן ולהנות.
 
 

20130610-125114.jpg

20130610-125128.jpg

20130610-125138.jpg

20130610-125147.jpg

20130610-125223.jpg

%d בלוגרים אהבו את זה: