קטגוריה: עוגת תפוז – שוקולד

יום העצמאות

המבורגר ביתי מ ד ה י ם  
איזה חודשיים נפלאים, כמה חגים, מפגשים טעימים עם המשפחה והחברים, פיקניקים, ואוכל!!!! מלא מלא אוכל!!!!
קצת ארוחות חגיגיות, קצת "על האש",  וקצת נישנושים בין לבין.
טוב את פסח כבר עברנו בשלום (קילו לכאן קילו לשם מי סופר) עכשיו מגיע יום העצמאות, אחריו ל"ג בעומר ולקינוח יש לנו את שבועות.
 
בפוסט הזה ארכז את המתכונים המככבים אצלי קבוע ביום העצמאות:
קציצות בשר טעימות ל"על האש"
סלטים נפלאים
רטבים טובים
ועוד כמה טיפים ורעיונות לשדרוג המנגל.
 
כמו שכולם יודעים ביום הזה הכל עמוס, אין מקום לשבת כמעט בשום מקום, ביננו, עד שמגיע יום כיף שאפשר לצאת עם הילדים לפיקניק כמו שצריך למה לא להשקיע מעט? זאת הסיבה שאנחנו בוחרים בשמורת טבע ולמרות שהכניסה בתשלום זה שווה את המאמץ.
מגיעים מוקדם, תופסים שולחן, המקום מוצל, מתוחזק, יש שירותים בסביבה, ובגלל שזאת שמורת טבע יש לילדים מלא מה לעשות שם.
פורסים מחצלת, תולים ערסל, כמה כריות על המחצלת כסאות פיקניק ליד, דואגים לכמה משחקים מעניינים (שש בש, דמקה,  רמיקוב, פיקולו) וזהו.. מוכנים להתחיל.
תתפלאו אבל תמיד בכיף מתחילים עם ארוחת בוקר לצד קפה, וכמובן שעוגיות ועוגות טעימות.
דואגים לבורקסים לילדים, ירקות חתוכים, לחמניות חמות, טונה, גבינות, תירס מתוק והאמת תאמינו או לא, אחרי זה נופלת סוג של רגיעה על הילדים, הם לא רעבים, ויש להם את הזמן להתפנות ולטייל, לשחק, או סתם לשכב בכיף בערסל ולהתפנק עם איזה ספר טוב.
 
ואז.. מגיעה ארוחת צהריים
 
קציצות בשר בכמה וריאציות : המבורגר ביתי מדהים,  או קציצות בשר לברביקיו,
לסטייק אנטריקוט אני מוסיפה רק מלח גס ופלפל
נקניקיות מרגז
 קציצות על האש
 
שיפודי לבבות:
משרים את הלבבות במים ומנקים אותם.
מתבלים בפפריקה, כמון, כורכום, פלפל לבן ומלח, ומשפדים.
 שיפודי לבבות וסטייק עוף מתובל
שיפודי פרגיות:
משרים את הפרגיות במרינדה : פפריקה, רוטב סויה, פלפל לבן אבקת מרק עוף.
 
סטייק עוף מתובל:
פפריקה, רוטב צי'ילי, שום, אבקת מרק עוף ומעט מלח.
 
תגישו מעט רטבים עם הבשרים, רוטב צ'ימצורי הולך מצויין עם בשר
 
רוטב צ'ימצ'ורי
אפשר למרוח פיתות עם חמאת שום צמחית (מחמאה ושום כתוש מעורבבים ביחד) ולהניח על האש לכמה שניות עד שהפיתה משחימה מעט ואז להוסיף פנימה את הבשר.
 
אפשר לקלות על הגריל ירקות לאנטי פסטי: גמבות, חצילים, בצל לבן פרוס לפרוסות, עגבניות, פטריות.
או פשוט להתענג על סלטים נהדרים
 
פטריות פורטבלו ובצל מעושנים
הסלטים שהולכים נהדר עם ברביקיו
סלט פלפלים חריפים
סלט ביצים
סלט עגבניות וחצילים קלויים
סלט אבוקדו – גוואקמולי
סלט עגבניות עם פלפלים חריפים ושום
וכמובן סלט מבושל
סלט עגבניות עם חצילים קלויים ומעט פלפל חריף קלוי
 
סלטים
סלט פילפלים חריפים ועגבניות
 
עכשיו לסלט גמבות נפלא:
קולים 3-4 גמבות (אדום, כתום, ירוק), מחכים שיצטננו מעט, מקלפים את הקליפה, מנקים את החרצנים, פורסים לפרוסות דקות, מוסיפים 4 שיני שום, מעט מיץ לימון, מעט שמן ומלח מערבבים ומגישים.
 סלט גמבות
 
וכמובן איך אפשר בלי עוגות אחרי כל האוכל הזה, עם איזה כוס תה או משקה צמחים מרענן?
 עוגת בננות
עוגת תפוזים בחושה
עוגת סולת
 עוגת סולת דחוסה ומתוקהעוגת תפוז - שוקולד
 
עוגת מייפל
 
 
 
 
 
מודעות פרסומת

עוגת תפוז – שוקולד

עוגת תפוז - שוקולד
 עוגת תפוז - שוקולד
  נגמרה לה השבת ועכשיו מתחילים את השבוע.
 מן הסתם שבוע עמוס הולך להיות אבל שנייה לפני שמתחילים …. עוצרים שניה, מתענגים על עוד כוס קפה עם עוגה טעימה…עוגה בטעם שוקולד תפוז.
השילוב הזה תמיד מענג, טעם נימוח של שוקולד שמתערבב בתפוז עם הניחוח הזה שממלא את החדר…
תענוג עילאי.
אבל לפני המתכון אתן את הכבוד המתאים לאיש המדהים שדאג להציג בפניי את העוגה הזאת.
נכון, תמיד כשמגיע בוס חדש יש מן לחץ, התרגשות, וספקות. בכל זאת אדם חדש שצריך להסתדר איתו.
ובכן, אני יכולה לאמר בפה מלא. זכיתי.
זכיתי בבוס מדהים, איש טוב לב ואמיתי, נדיב, חכם, מלא שמחת חיים, במילה אחת מקסים.
זאת העוגה האהובה עליו, אחרי שטועמים אפשר להבין למה.
המתכון באדיבותה של אשתו.
תהנו אנשים. העוגה פשוט מוצלחת.
 עוגת תפוז - שוקולד
עוגת תפוז – שוקולד
 
החומרים:
6 ביצים
1 כוס סוכר
כף תמצית וניל
½  כוס שמן
קליפת תפוז מ – 1 תפוז
מיץ מ – 1 תפוז
150 גרם שוקולד מריר מגורד
1 כוס קוקוס
 ½1  כוס קמח
שקית אבקת אפייה
3 תבניות מאורכות (אינגלישקייק)
 
אופן ההכנה:
לחמם תנור לחום של 170°.
להפריד את הביצים לחלבונים וחלמונים.
להקציף את החלבונים במהירות גבוהה עד לקבלת קצף לבן להוסיף בהדרגה חצי כוס סוכר ולהקציף עד שמתקבל קצף נוקשה.
בקערה נפרדת לערבב את החלמונים עם חצי כוס סוכר, כף תמצית וניל וקליפת תפוז ולבחוש היטב, להוסיף בהדרגה את השמן ולבחוש עד שכל השמן מתערבב בתערובת ונוצרת תערובת אחידה.
בקערה נוספת לערבב את הקמח, אבקת אפייה, שוקולד וקוקוס.
לסחוט את התפוז.
להוסיף לתערובת החלמונים את תערובת הקמח ומיץ התפוזים לסירוגין. לערבב עד שנוצרת תערובת אחידה.
להוסיף את התערובת לחלבונים המוקצפים בתנועות עטיפה.
לשמן את תבניות האינגלישקייק, להעביר את התערובת ולאפות כ 30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ באמצע העוגה יוצא יבש.
 עוגת תפוז - שוקולד
 
 
%d בלוגרים אהבו את זה: