קטגוריה: עוגת שוקולד חמה

עוגת שוקולד אישית בגביעי גלידה

עוגות שוקולד אישיות בגביעי גלידה

אתמול חגגנו לבן שלי יום הולדת, בן 14 התכשיט, ילד מקסים שלי. האמת לא התכוונו לחגוג משהו רציני אבל מפה לשם, התייעצות מהירה וכבר החלטנו על מסיבונת קטנה, הזמנו את כל המשפחה והיה כל כך כיף, מלא חטיפים וממתקים  קצת בורקסים, קצת סלטים וכמובן עוגות..

השוס היה עוגות השוקולד האישיות שהבת הגדולה שלי הכינה ונאפו בגביעי גלידה, הקריספיות של הגביעים בשילוב עוגת השוקולד עם שוקולד חם למעלה וסוכריות צבעוניות מתפצפצות בפה… תענוג צרוף.

הנה המתכון מקווה שתהנו.

עוגות אישיות בגביעי גלידה

עוגות שוקולד אישיות בגביעי גלידה

החומרים:

24 גביעי גלידה

לעוגה:

200 גרם חמאה

כוס סוכר

¼ כוס אבקת קקאו

1 כוס שוקולית

100 גרם חלבה מפוררת

4 ביצים

1 מיכל שמנת חמוצה

1 כוס קמח

1 כפית אבקת אפייה

לציפוי:

200 גרם שוקולד חלב

1 מיכל שמנת מתוקה

סוכריות צבעוניות במבחר צבעים

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום של 180°.

מערבבים את כל החומרים מלבד החלבה במיקסר עד שנוצרת תערובת אחידה , מוסיפים את החלבה המפוררת ומערבבים בעזרת מרית.
ממלאים את גביעי הגלידה עד ¾ מגובהם ומיד מכניסים לתנור כדי שגביעי הגלידה לא יירטבו.

אופים כ – 25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז הגביע יוצא יבש.

בסיר קטן מרתיחים שמנת מתוקה ומוסיפים את השוקולד, מערבבים עד שכל השוקולד נמס,  מורחים מעל כל גביע גלידה שוקולד, זה בסדר אם נוזל לצדדים זה רק מוסיף למראה האמיתי, מפזרים  מעל סוכריות ומגישים .

עוגות שוקולד אישיות בגביעי גלידה

עוגות שוקולד אישיות בגביעי גלידה עוגות בגביעי גלידה

אוסף מתכוני שוקולד – עוגת השוקולד הטובה ביותר בעולם

עוגת שוקולד מדהימה

נכון, התמונות לא משהו, ונכון לא הצלחתי להציל חתיכה נורמלית ולצלם אותה… אבל עדיין רק בשביל ידע כללי, זאת עוגת השוקולד המדהימה ביותר שאכלתי בחיי.

אז או קיי, עכשיו אחרי שעברנו את ט"ו בשבט, אפשר לחזור ולדבר על שוקולד? האמת תמיד כשמדברים על שוקולד, צצה לי בראש תמונה של עוגת שוקולד חמה, עשירה, מלאה ועטופה כולה בשוקולד נוזלי  חם ואיכותי.

הנה מתכון לעוגת השוקולד הטובה ביותר בעולם, הכי מדהימה  ומוצפת שוקולד, והטוויסט… אפילו כשהיא כבר קרה,  10 שניות במקרוגל ויהיא חוזרת להיות עוגת שוקולד חמה עם רוטב שוקולד מדהים שמשאיר טעם של עוד.

עוגת שוקולד חמה ומדהימה

עוגת שוקולד חמה

החומרים:

200 גרם חמאה

1 כוס סוכר

¼ כוס אבקת קקאו

1 כוס שוקולית

100 גרם חלבה מפוררת

4 ביצים

1 מיכל שמנת חמוצה

1 כוס קמח

1 כפית אבקת אפייה

לציפוי:

200 גרם שוקולד חלב

1 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום של 180°.

מערבבים את כל החומרים מלבד החלבה במיקסר עד שנוצרת תערובת אחידה , מוסיפים את החלבה המפוררת ומערבבים בעזרת מרית.
מעבירים לתבנית מלבנית בינונית משומנת, או לשתי תבניות אלומיניום (אינגליש קייק) משומנות ואופים כחצי שעה או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא לח.

בסיר קטן מרתיחים שמנת מתוקה ומוסיפים את השוקולד, מערבבים עד שכל השוקולד נמס, שופכים מעל העוגה/ות את כל השוקולד!!!  נוצרת שכבת גנאש גבוהה וטעימה,  זה נראה הרבה אבל זה מה שהופך את העוגה/ות למדהימה.

מגישים חם או קר או מחומם, לפי החשק.

עוגת שוקולד חמה ומדהימה

%d בלוגרים אהבו את זה: