שקשוקה עשירה בתוספת נקניקיות מרגז

    בפוסט הקודם פירסמתי את המתכון הבסיסי לשקשוקה. מתכון טעים ברמות שקיבלתי מליאתי המקסימה, חברה לעבודה שכל מה שהיא נוגעת בו הופך לזהב. (בהבטחה). סיפרתי לכם גם שהכנתי בערב לילדים את המתכון הזה אממא סיפרתי לכם שאצלי זה מתחלק, חלק אוכל חריף, חלק לא אוכל גמבה (פלפל), חלק צמחוני, בקיצור, צריך להכין מנות לפי…

שקשוקה בסיסית

    ביום חמישי חברה מהעבודה ואני החלפנו מתכונים, הכל התחיל בעוגה אלופה שהיא הכינה והביאה לנו לטעום הנה תמונות ומתכון בהמשך.. אחר כך דיברנו על פריטטה, דיברנו על ארוחות ובסוף הגענו לשקשוקה… עוד לא אמרתי ג'ק רובינסון וכבר המתכון הגיע אליי במייל. האמת, התכוונתי להכין את זה ליום שישי, אבל החבר'ה רצו שניצל וצ'יפס…

סלט עגבניות מבושלות וחצילים קלויים

איך תמיד כשאני חושבת על חצילים קלויים זה מחזיר אותי לחופשה שלנו ביוון… ולא שאכלתי שם הרבה חצילים קלויים, אבל משהו בחצילים, שמן זית, טחינה, עגבניות, שום,  מחבר אותי עם אוכל יווני. השבוע ראיתי בפייסבוק פירסום לסלט עגבניות עם חצילים קלויים והחלטתי שאני מכינה. תוך 10 דקות מילא את המטבח שלי ריח של חצילים קלויים…

גוואקמולי טעים אש – Gwacamole

הגיע עונת האבוקדו, כל כך יפים ירוקים ועסיסיים שפשוט חייב להכין מהם סלט. נזכרתי שחברה שהגיע ממקסיקו לפני שנתיים נתנה לי מלא מתכונים מדהימים לסלסה, גוואקמולי ועוד מלא מאכלים, המוזר זה שעד עכשיו אפילו לא חשבתי על המתכונים האלה, ופתאום ככה מבט אחד באבוקדו הזכיר לי אותם והחלטתי להכין את הגוואקמולי. ביננו, אבוקדו, ירק, בצל…

פשטידת בשר ובצק עלים בקלי קלות Puff pastry meat pie

   קיץ, חם, לא תמיד בא להתאמץ ולהכין ארוחה מסובכת, אבל בואו נודה בזה אין ברירה, צריך לאכול… מה שכן אני תמיד מחפשת את הפתרונות הפשוטים במטבח בימים חמים כאלה. קופסאות שימורים כמו עגבניות מרוסקות או פטריות חתוכות זה חלק מהפתרון, והטעם נשאר אותו הדבר. הנה פשטידה שאמנם מצריכה מעט עבודה, מעט, לא מאמץ היסטרי,…

סלט של חורף… אבוקדו, עגבניות, חסה בצל ורוטב עם פטרוזיליה

מי אוהב לטייל בשווקים? לעבור בין הדוכנים, לראות את ערימות הפירות והירקות הטריים, מיכלי החמוצים, הלחמים, הדגים, הבשרים.. הכל כל כך ססגוני, כל כך מושך את העין והכי חשוב מעורר תיאבון. חלק מהבילוי שלי ביום שישי הוא טיול בשוק, לא רחוק מהבית שלי ישנו שוק קטן, מזכיר קצת שוק איכרים, פתוח אך ורק ביום שישי…