קטגוריה: לימונים

עוגת לימון לימונית ועסיסית

עוגת לימון

הטעם החמצמץ, הקליל, המרענן של לימון.

לשבת בחצר בערב שישי עם המשפחה המורחבת, אחרי ארוחת ערב,  ולהתרענן עם עוגת לימון עסיסית ולימונית במיוחד,  אפשר ביותר קייצי מזה?

לפני שבוע בערך הבן המקסים שלי ביקש ממשי להכין עוגת לימון. שישי לחוץ, קצת לא הרגשתי טוב וביקשתי מהבת שלי להכין. טעות בתבנית, עוד כמה דקות יותר מידי בתנור ויצאה עוגה פארשית.

לא יכולתי לשכוח שהוא ביקש עוגת לימון, אז השבוע הכנתי.

יצאה תענוג.

עוגת לימון

עוגת לימון לימונית במיוחד ועסיסית

החומרים:

1 כוס סוכר

גרידת לימון מ – 2 לימונים גדולים

שליש כוס מיץ לימון סחוט טרי

3 כפות מים

3 ביצים L

½ כוס שמן

½1 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה

קורט מלח

סירופ לימון:

¼ כוס סוכר

שליש מיץ לימון סחוט טרי

מעט גרידת לימון

אופן ההכנה:

לחמם תנור לחום של 180º.

לשמן 2 תבניות אינגליש קייק.

לערבב את הסוכר עם גרידת הלימון עד שהסוכר הופך ללח. להוסיף את מיץ הלימון, המים, הביצים והשמן ולערבב היטב.

לערבב בקערה קטנה את הקמח עם אבקת אפייה וקורט מלח.

להוסיף את הקמח לבלילת הלימון ולערבב היטב עד שלא יהיו גושים.

למלא 2 תבניות אינגליש קייק באופן שווה ולהכניס לתנור למשך 30 דקות או עד שקיסם שננעץ בעוגה יצא עם מעט פירורים עליו.

בינתיים להכין את הסירופ: להמיס את הסוכר עם מיץ לימון על אש קטנה עד שכל הסוכר נמס לחלוטין.

לפזר מעל את סירופ הלימון בעדינות בעזרת כפית, להניח להצטנן.

עוגת לימון

עוגת לימון

עוגת לימון

מודעות פרסומת

סלט פלפלים חריפים ולימונים בפפריקה ושמן זית

סלט פלפלים ולימונים
זוכרים את אלכס מהפוסט הקודם (מי שלא קרא את הפוסט הקודם מוזמן להתעדכן..)
בכל אופן כמו שכבר ציינתי אלכס פשוט אלוף במטבח.
והנה עוד מתכון אלוף שישאיר אתכם עם טעם פיקנטי בפה…
תהנו.
את הסלט  יש להכין יום מראש.
סלט פלפלים ולימונים
 
סלט פילפלים חריפים ולימונים ברוטב פפריקה ושמן זית
 
החומרים:
8 לימונים עם קליפה דקה
10 פלפלים חריפים ירוקים ואדומים
פפריקה מתוקה
מלח גס
שמן זית
 
אופן ההכנה:
פורסים את הלימונים לסלייסים דקים מנקים מחרצנים
פורסים את הפלפלים האדומים והירוקים ומנקים מחרצנים
סלט פלפלים ולימונים
בתבנית פיירקס שקופה מסדרים שכבה דקה של לימונים מפזרים מעל פפריקה ומלח גס, מעל מפזרים שכבה דקה של פלפלים מפזרים פפריקה ומלח גס.
חוזרים על הפעולה עד שכל הלימונים והפלפלים מסודרים בשכבות.
מניחים את תבנית הפיירקס בצד למשך יום.
סלט פלפלים ולימונים
לאחר יום יוצקים מעל שמן זית ומגישים.
סלט פלפלים ולימונים
 
 
 
 
%d בלוגרים אהבו את זה: