קטגוריה: יום הולדת

עוגת שוקולד אישית בגביעי גלידה

עוגות שוקולד אישיות בגביעי גלידה

אתמול חגגנו לבן שלי יום הולדת, בן 14 התכשיט, ילד מקסים שלי. האמת לא התכוונו לחגוג משהו רציני אבל מפה לשם, התייעצות מהירה וכבר החלטנו על מסיבונת קטנה, הזמנו את כל המשפחה והיה כל כך כיף, מלא חטיפים וממתקים  קצת בורקסים, קצת סלטים וכמובן עוגות..

השוס היה עוגות השוקולד האישיות שהבת הגדולה שלי הכינה ונאפו בגביעי גלידה, הקריספיות של הגביעים בשילוב עוגת השוקולד עם שוקולד חם למעלה וסוכריות צבעוניות מתפצפצות בפה… תענוג צרוף.

הנה המתכון מקווה שתהנו.

עוגות אישיות בגביעי גלידה

עוגות שוקולד אישיות בגביעי גלידה

החומרים:

24 גביעי גלידה

לעוגה:

200 גרם חמאה

כוס סוכר

¼ כוס אבקת קקאו

1 כוס שוקולית

100 גרם חלבה מפוררת

4 ביצים

1 מיכל שמנת חמוצה

1 כוס קמח

1 כפית אבקת אפייה

לציפוי:

200 גרם שוקולד חלב

1 מיכל שמנת מתוקה

סוכריות צבעוניות במבחר צבעים

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום של 180°.

מערבבים את כל החומרים מלבד החלבה במיקסר עד שנוצרת תערובת אחידה , מוסיפים את החלבה המפוררת ומערבבים בעזרת מרית.
ממלאים את גביעי הגלידה עד ¾ מגובהם ומיד מכניסים לתנור כדי שגביעי הגלידה לא יירטבו.

אופים כ – 25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז הגביע יוצא יבש.

בסיר קטן מרתיחים שמנת מתוקה ומוסיפים את השוקולד, מערבבים עד שכל השוקולד נמס,  מורחים מעל כל גביע גלידה שוקולד, זה בסדר אם נוזל לצדדים זה רק מוסיף למראה האמיתי, מפזרים  מעל סוכריות ומגישים .

עוגות שוקולד אישיות בגביעי גלידה

עוגות שוקולד אישיות בגביעי גלידה עוגות בגביעי גלידה

עוגת סופלה שוקולד

כמה דברים מרגשים יש לנו בחיים, בלי לשים לב בכל יום שעובר אנחנו נתקלים במשהו שמרגש אותנו מחדש.
מילה טובה, חיבוק חם מבן משפחה אוהב, חברות חדשה, יום הולדת, מפגש משפחתי, ניצחון קטן..  ועוד עשרות דברים שגורמים לחיוך מידי יום, ואלו רק הדברים הקטנים שבחיים, לא מדברת על הדברים הרציניים שגורמים לנו להתרגשות עצומה כמו עלייה לתורה של הילד או גיוס של הבן לצה"ל… (שזה כבר יהיה פוסט סוחט דמעות בפני עצמו, מבטיחה).

היום אנחנו חוגגים לבת שלי – שלו –  יום הולדת  16

זה נראה כאילו רק אתמול היא הייתה קטנטונת ביישנית ומקסימה שמדדה את הנעליים שלי והיום היא כבר נערה עצמאית, חייכנית, דעתנית, מבריקה ומדהימה,  שכבר מזמן עומדת בזכות עצמה ולא צריכה נעליים אחרות להיכנס לתוכן.
 

זה המקום לאחל לנערה המקסימה הזאת את כל הטוב שבעולם.

אז ילדה יפה שלי, מאחלת לך המון מזל טוב עד 120 שנים מאושרות, בריאות ומהנות.  שתצליחי בכל אשר תיפני ותשאירי את חותמך בעולם, שתמשיכי לכבוש באופי האדיב, בטוב הלב שלך ובחיוך המדהים שלך את כל הסובבים אותך.

מאחלת לך שתטיילי, תהני, תחווי, תתרגשי, תתאהבי, שתמיד תהיי מוקפת באוהבים, משפחה וחברים והכי מאחלת לך שתמיד תמיד תמצאי את דרכך הביתה, אלינו למשפחה האוהבת.

 ♥ יום הולדת 16 ♥  נקודת ציון משמעותית בחיים וכדי לחגוג הזמנתי את המשפחה הקרובה, המפרגנת והאוהבת.

הזמנה שנעשתה על ידי כלת יום ההולדת היתה עוגת סופלה שוקולד, רצתה הגברת וקיבלה.
 
עוגת סופלה שוקולד נימוחה, עסיסית, שוקולדית וטעימה שגורמת לריגוש בפני עצמה.
 
 
 עוגת סופלה שוקולד
 
החומרים:
 
200 גר' שוקולד חלב/מריר
¼ כוס חלב
½ כוס סוכר
5 חלמונים
4 חלבונים
¼ כפית מלח
 
אופן ההכנה:
 
לחמם תנור לחום של 180°.
לרפד תחתית של  תבנית עגולה בנייר עטיפה ולשמן את הקצוות.
להניח את השוקולד בקערה מעל  "בן מארי" ולהמיס אותו, להוסיף לשוקולד את החלב ולערבב עד שתיווצר תערובת חלקה. להניח בצד להתקרר.
בקערת מיקסר להקציף את החלבונים במהירות בינונית עד שנוצר קצף אוורירי להגביר מעט את המהירות להוסיף ¼ כוס סוכר בהדרגתיות ולהמשיך להקציף עד שנוצר קצף נוקשה.
בקערה נוספת להקציף את החלמונים עם ¼ כוס סוכר ומלח עד שנוצר קרם אוורירי ובהיר.
להוסיף לתערובת החלמונים את השוקולד המומס ולערבב בתנועות עטיפה עד ששתי התערובת יתמזגו.
להוסיף את תערובת החלבונים שוב בתנועות עטיפה ולערבב עד שתיווצר עיסה חומה חלקה ואחידה.
לשפוך את הסופלה לתוך התבנית ולאפות במשך 25 דקות.
העוגה מוכה כאשר קיסם אשר ננעץ במרכזה יוצא רטוב ובלי פירורים.
 
 

סיבה למסיבה

 
זהו, הגענו לרגע שבו מוציאים כל מה שיש במקרר ובארונות  וכל יום מכינים משהו אחר.
נראה לי שבשבוע הקרוב הילדים שלי יאכלו כל כך הרבה בורקסים, מאפים, ריבות, ממרחי חמאה, ספגטי, אורז וכל דבר נוסף שהוא אכיל ולא צויין כאן ברשימה. העיקר שהמזווה והמקרר יהיו נקיים וריקים לקראת הפסח.
(כדי שאפשר יהיה למלא אותם מחדש…)
כמו שאתם כבר יודעים אירוח הוא אחד הדברים החביבים עליי ובתור שכך אני תמיד דואגת שיהיה משהו מעניין במקרר,  למקרה ש….
בריפרוף מהיר שמתי לב שנאספו להם כמה חבילות של פסטלים, סיגרים, בוורקסים  ועוד כמה כאלה שמשמינים המון אבל טעימים בטירוף.
מה גם שיצא  לחגוג יום הולדת משפחתית לקטנטנים שלי השבוע (ושוב קטנטנים זאת רק שאלה של מבט אימהי אם מתייחסים לעובדה שהם בני 9 ו – 11….),  סיבה למסיבה והזדמנות להוציא את כל הדברים הטעימים האלה, ולפנק את האורחים שלי.
 
 

שאריות מהמקרר ריבת תאנים

 

כל מה שנשאר בבית, עוגות עוגיות, חטיפים ובורקסים...

ואיך אפשר בלי נרות ומשאלות....

טוב לקטנים המקסימים שלי, המון מזל טוב, הרבה אושר בריאות נחת ואהבה.

 

יום הולדת 11 לנסיך הקטן שלי – מסיבת ברביקיו מדהימה

 
הנסיכים למשפחת אלבכור , ויש 4 כאלה (שיהיו בריאים).
2 נסיכים ו – 2 נסיכות. שניים גדולים (17 ו-15) ושניים קטנים (11 ו-9).
2 הקטנים חוגגים ימי הולדת החודש. אחד בתחילת החודש ואחת בהמשך החודש.
נחמד לא? חודש מלא שמחות!! פורים, ימי הולדת, באמצע נופל לו בקטנה יום נישואים והחגיגה בעיצומה.
השבוע הנסיך הקטן שלי יהב חגג יום הולדת.
אין מקום כמו הבלוג שלי לאחל לילד המקסים שלי מזל טוב.
 
 
 
 יהב המקסים והמדהים שלי, אאחל לך  את כל הטוב שבעולם, שפע בריאות ואושר, הצלחה בהכל, שתמיד תהיה מוקף בחברים משפחה ואנשים אוהבים, שהחיוך לעולם לא ינטוש את השפתיים שלך, ושתמיד תישאר לבבי, אוהב, טוב לב ומקסים.
נכון שאתה כבר ילדון גדול, אבל תזכור שמבחינתי תמיד תשאר אותו תינוק קטן עוד לא בן יום עם חיוך מלאכי על השפתיים, שריגש אותי כל כך עד שלא יכולתי להפרד ממך אפילו בשביל שהאחיות יחליפו ויאכילו אותך.
אז מקסים קטן שלי, מזל טוב עד 120 שנים טובות ומאושרות.
 
אוהבת המון המון אמא.      ♥♥
 
אבל נמשיך, חלק משיתמלאו כל משאלות לבך הגיע בצורת מסיבת כיתה עם תקליטן וברביקיו.
נחמד לא? האמת יצא מדהים. וגם העלויות לא היו בשמיים כי בואו נודה בזה יום הולדת ל – 50 ילדים זה לא דבר זול.
החלטנו ללכת על לחמניות המבורגר ולחמניות עם נקניקיות בתור הברביקיו, מעדן שכל הילדים אוהבים, בשילוב של ירקות וכמובן איך אפשר בלי – קטשופ. (היו מקרים שחשבתי – לחמניה והמבורגר ברוטב קטשופ…).
התקליטן היה בחור מקסים בשם אלעד שלומד עם הבן שלי בשכבה ומתקלט מידי פעם במסיבות. גם כאן העלות לא היתה גבוהה.
אירגנו את החצר האחורית עם קישוטים, סידרנו שולחן חטיפים לתחילת הערב,  סידרנו עמדה לתקליטן, עמדה לברביקיו, כיסאות מסביב לילדים ודאגנו שתהיה רחבה פנויה כדי שיוכלו לרקוד.
 
 
"לרקוד" – כמה כבר רוקדים ילדים בני 11? אז זהו, בגאווה אני יכולה להגיד שהמסיבה הצליחה הרבה מעבר למשוער.
הם לא נחו לרגע. כל שיר שהתנגן ברקע לווה בריקוד, ריקודי שורה לטינים, ריקוד ה – nosa, טראנס, מזרחי, הכל הלך.
מדהים לראות כיתה כל כך מגובשת של  ילדים בני 11 רוקדים ריקודי שורה. אחלהדודס –  שאפו!! שיחקתם אותה.
וכמובן, עם הריקודים מגיע הרעב, ואחר כך צריך משהו מתוק לקינוח.
הכנתי עוגת גלידה פרווה – ריסקתי לתוכה שוקולד מריר, גליליות פרווה, וסידרתי אותה בשכבות שוקו ווניל.
הוספתי ליד זה תוספות כמו, סוכריות גומי חתוכות לחתיכות קטנות, חמוץ מתוק חתוך לחתיכות קטנות, סוכריות צבעוניות וסוכריות שוקולד כדחי שכל ילד יוכל להוסיף מה שנראה לו הכי טעים.
בין לבין חברה טובה שלי ביחד עם הבן שלי השתלטו על המיקרופון ופשוט הפעילו את הילדים כאילו שהם צוות שעובד ביחד שנים.
הצלחה, זאת המילה הנכונה לתאר את המסיבה. פשוט מוצלח ויפה.
  
 
 
 מחירים:
 
תקליטן – 250 ש"ח.
60 המבורגרים ו –   70 נקניקיות – 170 ש"ח.
50 לחמניות המבורגר ו – 50 לחמניות ארוכות – 110 ש"ח.
קישוטים – והפתעות ל – 50 ילדים  100 ש"ח.
 
 
 
%d בלוגרים אהבו את זה: