קטגוריה: שבועות

פשטידת בצל

פשטידת בצל

השבוע הכנו בעבודה ארוחת שבועות משותפת, פשטידות, גבינות, עוגות, לחמים, לזניה, סלטי פסטה בקיצור כל מה שאפשר לחשוב עליו היה שם.

והייתה הפשטידה הטעימה הזאת שמיד לקחתי מתכון והחלטתי להכין מבעוד מועד ולהעלות לאתר.

ממליצה בחום.

פשטידת בצל

החומרים:

3 בצלים בינוניים קצוצים

4 בצלים ירוקים

1 כוס קמח תופח

½ כוס שמן

½  כוס מים

2-3 ביצים

מלח ופלפל לפי הטעם

גבינה צהובה (אם רוצים)

אופן ההכנה:

לערבב את כל חומרי הפשטידה ביחד ולהכניס לתנור לחום של 180° עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.

IMG_4719.JPG

IMG_4720.JPG

IMG_4721-0.JPG

 

פשטידת תרד וגבינות

עוד מעט מגיע הערב הנפלא שנקרא ערב שבועות תוך כדי הכנה גיליתי תרד במקרר והחלטתי להכין פשטידת תרד וגבינות.

הנה מתכון בעשר דקות הכנה.

החומרים
50 גרם חמאה
1 בצל גדול קצוץ דק
5 שיני שום כתוש
500 גרם עלי תרד
3 בצלים ירוקים קצוצים דק
1 כוס קמח רגיל
1שקית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
1 מיכל שמנת לבישול
4 ביצים
100 גרם גבינת קשקבל
150 גרם גבינה בולגרית
1 גביע שמנת חמוצה
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה
ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים את הבצל והשום עד להשחמה מוסיפים את התרד בצל ירוק ומלח ומטגנים לתערובת אחידה עד שכל הנוזלים מתאדים.
בקערה מערבבים את שאר החומרים, מוסיפים את תערובת התרד, יוצקים לתבנית משומנת ואופים בחום של 180 מעלות עד שהפשטידה משחימה.
ממתינים עד שהפשטידה מתקררת מעט ומגישים.
חג שמח ומהנה לכולם.

20140603-123021.jpg

20140603-123038.jpg

20140603-123059.jpg

שבועות – אוסף מתכוני האתר

למי שעוקב אחרי הבלוג שלי, בטח כבר שמתם לב לכל הפוסטים בנושא שבועות שהתחלתי לפרסם.
הפוסט הראשון :
                           מתכוננים לשבועות – עיצוב אווירה ושולחנות לחג
פורסם בשבוע שעבר ומכיל מגוון רעיונות ותמונות לעיצוב אווירת חג מיוחדת קסומה וחגיגית.
 
בפוסט הנוכחי ארכז את כל המתכונים הקשורים לשבועות שפורסמו בבלוג שלי.
 
 
פשטידת גבינות על מצע עלי פילו ופסטו
פשטידת גבינות על מצע עלי פילו ורוטב פסטו
פשטידת קישואים גזר ובצל
 
מאפה פטריות ושמנת על מצע בצק עלים
פשטידת שמנת ופיטריות על מצע בצק עלים
פוקצ'ה מדהימה בקלי קלות
פוקצ'ה עם זיתים עגבניות ובצל
פסטה ברוטב שמנת ופטריות
פסטה ברוטב פסטו שמנת ופטריות
לזניה עם גבינות
לזניה גבינות
סלט פסטה עם גבינה בולגרית
סלט פסטה קר
חצילים מטוגנים מגולגלים בגבינות ובפסטו
חצילים ממולאים בגבינות
פטריות שמפיניון בתנור
פטריות בתנור
פלטת גבינות
פלטת גבינות
פלטת ירקות
ירקות חתוכים
עוגת גבינה ופירורים/אוכמניות
עוגת גבינה עם פירורים
 
עוגת גבינה עם תותים בזיגוג מבריק
עוגת גבינה עם תותים
טירמיסו
טירמיסו
מקווה שתהנו, ותמשיכו לעקוב אפרסם עוד מספר מתכונים מדהימים במהלך השבועיים הקרובים.
בתיאבון לכולם וחג שמח.
לימור.

מתכוננים לשבועות – עיצוב אוירה ושולחנות לחג

שבועות 2
 
עוד שבועיים, הוא מגיע אלינו, חג שבועות!!! מבחינתי החג של החגים.
רק עוד שבועיים, וכמה יש להכין.
יש לי כל כך הרבה רעיונות איך לעצב את החצר שלי ולהכין את התפאורה..
אין ספק שהאינטרנט זה הכלי הכי מוצלח שיש, באתר Pinterest אפשר למצוא כל סגנון עיצוב אפשרי.
 
הנה כמה תמונות שמצאו חן בעיני, אני מאמינה שמכל אחת מהן אקח איזה רעיון כדי ליצור אווירה מדהימה שתתאים לחג המקסים הזה.
 
עששיות… חובה. עם נרות בתוכן, יוצרות אווירה קסומה.
ופרחים תלויים בתוך אגרטלים,  אווירת גן.
 שבועות 10
 
שבועות4
 
מרכזי שולחן עמוסים בפרחים, בנרות, בעצים,  באיצטרובלים,  בצנצנות עם פירות שלמים, נותנים מהות לחג.שבועות 
שבועות11
 
שבועות6
 
שבועות12
 
שבועות13
 
פיזור של כריות ושמיכות ליצירת אוירת פיקניק בחיק הטבע.
 
שבועות3   
אגרטלים וארגזי עץ מלאים בפירות העונה להמחשה.
 
שבועות7 שבועות8 
שימו לב לנגיעות אחרונות, עלים על המפיות, לחמניות עטופות בסרט, אביזרים לייצירת אווירה טבעית.
 
שבועות9
 
 
שבועות1
 
שבועות14
 
שבועות חג המים.. איך אפשר בלי מים..
 
שבועות 15 
שבועות 13
 
וכמובן לסיום, שבועות חג לבן.. תשלבו בכל האווירה הקסומה והחגיגית הזאת גם לבן..
 
שבועות16
שבועות18
 
והכי חשוב שיהיה חג שבועות מדהים ומהנה לכולם, חג מלא במשפחתיות, באווירה מלאת אהבה וכמובן באוכל טעים.
 
לימור.
 

פשטידת קישואים גזר ובצל

ערב שבועות … כל כך חיכיתי לו, עם כל התכנונים וההכנות לא היה לי זמן לפרסם מתכונים במהלך השבוע האחרון, אבל כמו שכבר שמתם לב יש עשרות מתכונים באתר שלי שמתאימים לשבועות.
בסוף הפוסט הזה אני אצרף קישורים למתכונים לשבועות, דברים שאפשר לבדוק ברגע האחרון.
אבל עכשיו בלי מילים נוספות אפרסם מתכון של פשטידת קישואים גזר ובצל מדהימה.
תמונות יצורפו בהמשך.
 
פשטידת קישואים, גזר ובצל
 
החומרים:
5 קישואים גדולים מגורדים גס
2 גזרים גדולים מגורדים גס
3 בצלים גדולים מגורדים גס
2 כוסות קמח
3 ביצים
1 שקית אבקת אפייה
¾ כוס שמן
¾ כוס מים
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כף מרק עוף
 
תבנית מלבנית בינונית
 
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180°.
משמנים תבנית אפייה במעט מרגרינה.
סוחטים היטב את הקישואים והבצלים.
מעבירים לקערה מוסיפים את הגזר ואת כל החומר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, שופכים לתבנית המשומנת ומכניסים לתנור למשך כ- 50 – 45 דקות או עד שהפשטידה משחימה ומתייצבת.
מוציאים מהתנור מקררים מעט, חותכים ומגישים.
 
 
 
ועכשיו כמו שהבטחתי פוסטים קשורים לחג השבועות:
 
פשטידת כרובית קלה
פשטידת גבינות על מצע עלי פילו ופסטו
 
 סלט פסטה קר
 
פלטת גבינות
פלטת ירקות
 
גלילי חצילים במילוי גבינות
פוקצ'ה מדהימה בקלי קלות
פוקצ'ה מבצק עלים
לזניה גבינות מדהימה
לזניה פטריות 
 
טירמיסו
עוגת גבינה עם תותים וזיגוג מבריק
עוגת גבינה
 
שיהיה חג שבועות שמח ומהנה לכולכם.
 
 
 
 

פוקצ'ה מדהימה בקלי קלות

פוקצ'ה בקלי קלותעוד שבוע מגיע אלינו ה"חג" מבחינתי.
שבועות.
כולם כבר יודעים כמה שאני אוהבת את החג הזה, כולם כבר סובלים ממש מהשגעונות שלי בשבוע האחרון…
את בעלי וגיסי כבר שיריינתי בשבוע שעבר.. ברגע שנפרדנו מטיפות הגשם האחרונות הם קיבלו ממני מטלות – למרוח שמן על הדק, לצבוע את הסורגים, לנכש עשבים מהמסלעה, לבנות לי תוספת כזאת, להעביר את השולחן הזה, ועוד ועוד שגעונות שלא נגמרים.
הכל בשביל ליצור את הערב המושלם והאווירה המושלמת לחוויה משפחתית וחברית כיפית ומהנה.
אם לדבר על העיצוב זאת רק ההתחלה תיכנון המזנון לפרטי פרטים, הכלים, האביזרים, התאורה, הפרזינטציה ועוד ועוד
וכמובן האוכל!!!
עברתי על עשרות חוברות, פישפתי במאות מתכונים שאספתי עם השנים, ביקרתי בבלוגים, אתרים, ומתכונים ברשת בשביל ללקט ולרכז את הכי יפה והכי מיוחד.
ולמרות הכל הכי הקפדתי לשמור על אותנטיות ועממיות כדי שהמטעמים עם כמה שהם יפים גם יהיו טעימים לחיך.
ואם כבר טעים.. נתחיל על פוקצ'ה שאפשר לשלב בה מגוון טעמים והיא מוכנה בצ'יק.
פוקצ'ה עם זיתים עגבניות ובצל
פוקצ'ה
החומרים:
500 גרם קמח
3 כפות סולת
20 גר' שמרים יבשים
1 כוס מים
50 מ"ל שמן זית
מלח גס
פלפל
3 שיני שום
עלי בזיליקום קצוץ
אופציות לפיזור על הפוקצ'ה:
זיתים שחורים
עגבניות טריות
עגבניות מיובשות
עלי בזיליקום
עלי אורגנו
בצל
שום כתוש
גבינת מוצרלה
אנשובי
זעתר
פרוסות חצילים קלויים
אופן ההכנה:
מערבבים את הקמח הסולת והשמרים בקערה.
בכלי מידה מערבבים את כוס המים עם שמן זית.
מוסיפים חצי מכמות הנוזלים לקערת החומרים היבשים ומערבבים מעט.
מוסיפים שום קצוץ, בזיליקום, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים , מוסיפים את יתרת הנוזלים ולשים בעדינות, לא יותר מידי רק עד שהכל מתמזג.
מניחים בקערה, מכסים בניילון נצמד ומחכים כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
אופן הכנה
מוציאים את הבצק ולשים מעט להוציא את הבועות.
לא מרדדים
משמנים תבנית מלבנית עם מעט שמן זית ומפזרים מעט מלח גס מניחים את הבצק באמצע התבנית ובעזרת האצבעות מותחים אותו עד שיכסה את התבנית בצורה אחידה.
אופן הכנה
אופן הכנה
מפזרים מעל את החומרים הרצויים, אני פיזרתי, עגבניות טריות, זיתים שחורים, בצל לבן פרוס, מעט בזיליקום טרי קצוץ, וכמובן שמן זית.
אופן הכנה
יש לשים לב כשמפזרים את החומרים לדחוף אותם מעט לתוך הבצק.
לזלף מעט שמן זית מעל ולהכניס לתנור שחומם מראש על 200° למשך 20 דקות.
להוציא לפרוס ולהגיש חם.
אפשר לפרוס לקרר מעט לאחסן בקופסה ולהקפיא.
פוקצ\ה מדהימה בקלי קלות

שבועות – הפוסט שאחרי

נכון שעבר כבר שבוע וחצי מאז החג המדהים הזה ובכל זאת הבטחתי לפרסם את האירוח ואת המטעמים שהכנתי אז הנה תמונות, הסברים וגם כמה מתכונים נחמדים.
 
תהנו.
 
עיצוב השולחן
 
הלכתי על גוונים של ירוק לבן חום-זהב, באירוח עם מזנון פתוח. 
 סידרנו 2 פלטות מעץ עם רגליים מברזל (חמורים) בצורת "ר".
פרשתי מפות שולחן לבנות. על שולחן אחד פרשתי רנד בגוונים של ירוק זהב ועליו סידרתי ריבועים של דשא סינטטי שישמשו בתור פלייסמיט ועל השולחן השני פרשתי דשא סינטטי ומעליו סידרתי רנד בגוונים של ירוק זהב. 
בין לבין פיזרתי עלים ירוקים למראה אותנטי יותר.
 
 קניתי צלחות פלסטיק קשיחות מרובעות בגוונים של לבן וירוק וסידרתי אותן בערימה, לידן סידרתי כוסות פלסטיק קשיחות. לסכום השתמשתי בסכום חד פעמי בגוונים של לבן וכסף, קיפלתי מפיות בגוונים של לבן וירוק צירפתי לכל מפית סכין ומזלג ושרכתי בשרוך לבן. את השרוולים של הסכום סידרתי בעציץ לבן. (ראו תמונות)
עכשיו כל מה שנותר זה להניח את המטעמים על השולחן אבל זה בהמשך….
 
 
סידור החצר
 
החצר אצלי היא בשלבי שיפוץ, לפני פחות משנה הוספתי גדר מעץ ודק מעץ ישנה עוד המון עבודה צריך לצבוע את החומה, להוסיף אבן ירושלמית, ישנו אזור שהשארתי פתוח ועדיין לא החלטתי מה לעשות איתו (כנראה שבסוף אני יעשה גם שם דק עם איזה ג'קוזי נחמד) צריך גם לקנות ריהוט גן כמו שצריך או אולי לשפץ את הקיים, בכל אופן עד שנסיים את העיצוב שלה ניסיתי להכניס כמה שיותר אוירת שבועות וזה מה שיצא.
 
קניתי טול לבן וסידרתי אותו על הגדר מעץ בין לבין תליתי עלומות של שיבולים, את השולחן סידרתי בפינה הרחוקה ועל הדק סידרתי את מקומות הישיבה, וסידרתי על הכיסאות כריות בצבע לבן וירוק. ניצלתי את המנגל הגדול שלי כדי לסדר עליו בר משקאות, ובפינה רחוקה יותר העמדנו מערכת כדי שתהיה גם מוסיקת רקע.
 
הנה התוצאות:
 
 
זהו חברים עכשיו למטעמים ואת זה אני כבר מפרסמת בפוסט חדש אבל אני מזהירה, התאורה גרועה ורוב הצילומים צולמו בחושך אז אתכם הסליחה.
 
%d בלוגרים אהבו את זה: