פינוק של ליל קיץ – גבינות קשות, נאצ'וס ודובדבנים

  עדיין באווירה של שבועות, והאמת באווירה של קיץ. כל ערב מתאספת המשפחה, חלקה או בשלמותה לארוחת ערב. יוצא שלא תמיד בא על ארוחה רצינית אז מסתפקים באיזה פינוק קטן, גבינות, פירות, קרקרים, פתית, או כל דבר קליל ולא כבד מידי. כל כמה זמן אביא לכם דוגמא לפינוק של ליל קיץ: בתמונה: גבינת ברי עם…

פשטידת בצל

השבוע הכנו בעבודה ארוחת שבועות משותפת, פשטידות, גבינות, עוגות, לחמים, לזניה, סלטי פסטה בקיצור כל מה שאפשר לחשוב עליו היה שם. והייתה הפשטידה הטעימה הזאת שמיד לקחתי מתכון והחלטתי להכין מבעוד מועד ולהעלות לאתר. ממליצה בחום. פשטידת בצל החומרים: 3 בצלים בינוניים קצוצים 4 בצלים ירוקים 1 כוס קמח תופח ½ כוס שמן ½  כוס מים…

לחם "משוך אותי" עם שום, עשבי תיבול וגבינות – Pull apart garlic, cheese and herb bread

  החורף הגיע במלוא הדרו,  וכן אין ספק שהוא הגיע עם המון גשמי ברכה, אז קצת קריר,  "קצת רטוב",  בדיוק מה שצריך ליום שבת משפחתי, טעים ומהנה. ואם כבר יום שבת טעים, למה לא להכין לחם מדהים עם שום, עשבי תיבול וגבינות שימלא את הבית בריח נפלא, ויהפוך את ארוחת הבוקר לחוויה מדהימה. הנה המתכון…..

נפגשים לבראנצ'

בטח שמתם לב לשבתות האחרונות שעברו עלינו, שמש הייתה מילת המפתח. מבחינתי היה עוד משהו משותף לשבתות הנפלאות שעברו עלינו, הבן החייל שלי הגיע הביתה. אין ספק שזה נדיר שיוצא לו להגיע שבת אחר שבת אבל זה קרה, והחלטתי למצות את העניין עד הסוף. מאה אחוז הנאה משפחתית משותפת. התחלנו בארוחת שישי מדהימה משפחתית, ולמחרת…

מצה קצת אחרת (במילוי פסטו, גבינות, זיתים ופטריות)

להגיד את האמת, ביום רביעי  די נמאס לי מכל הבשר. זה התחיל בערב חג, ארוחת חג אצל ההורים עם אין ספור מנות בשר, בשר כבש, שניצל ממולא, ארטישוק ממולא, המשיך למחרת אצל חמותי בארוחת חג לצהריים עם עוף ותפוחי אדמה, וצלי בתנור והמשיך לארוחת ערב קינוח… "על האש". בכנות, לא יכולה לאכול יותר בשר. אז…

פסטה ברוטב פסטו שמנת ופטריות

    זה מתקרב אלינו בצעדי ענק וכל יום אני עושה נסיונות כדי להגיע למתכונים המדהימים ביותר, מתכונים שמעוררים את חוש הראיה, הריח והטעם, כאלה שימשכו וואו מאנשים ויגרמו להם לפנטז על שבועות כל השנה בציפיה לשנה הבאה… ובלי צניעות וזיופים מיותרים, תכל'ס זה מה שקורה. אז הנה מתכון חדש שניסיתי השבוע על שפני הנסיונות…

לזניה גבינות

    לזניה… אמממ יאמי. מרגיש כמו איטליה, שילוב של דפי פסטה, עגבניות, גבינות, שמן זית ואורגנו ומעל הכל גבינה צהובה טעימה ומותכת.   לזניה גבינות   לתבנית מלבנית אלומיניום בגודל בינוני   כ- 9 מנות.    החומרים:    קופסת עלי לזניה  6 קופסאות קוטג' 5%  4 כפות שמן זית  קופסת רסק עגבניות בינונית  400…