קטגוריה: בשר טחון

פשטידת בשר ובצק עלים בקלי קלות Puff pastry meat pie

 
פשטידת בשר ובצק עלים קיץ, חם, לא תמיד בא להתאמץ ולהכין ארוחה מסובכת, אבל בואו נודה בזה אין ברירה, צריך לאכול…
מה שכן אני תמיד מחפשת את הפתרונות הפשוטים במטבח בימים חמים כאלה.
קופסאות שימורים כמו עגבניות מרוסקות או פטריות חתוכות זה חלק מהפתרון, והטעם נשאר אותו הדבר.
הנה פשטידה שאמנם מצריכה מעט עבודה, מעט, לא מאמץ היסטרי, ומבטיחה לכם אחרי שתוציאו מהתנור תבינו שהמאמץ היה שווה את זה.
שימו לב, האורז הוא מרכיב חשוב בפשטידה כי הוא סופח את כל הנוזלים ודואג לכך שהבצק התחתון יישאר קריספי וטעים.
 
פשטידת בצק עלים ובשר
 
החומרים:
חבילת בצק עלים
800 גרם בשר טחון בקר
200 גרם בשר טחון עוף
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1 קופסת עגבניות מרוסקות
1 כוס אורז
3 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות
2 כפות מרק עוף
1 כף פפריקה מתוקה
רבע כפית כורכום
1 פלפל חריף קצוץ דק
1 קופסת שימורי פטריות פרוסות
חצי כף סוכר
כף שמן זית
מעט מלח
פלפל לבן לפי הטעם
לקישוט:
ביצה טרופה
שומשום
 
אופן ההכנה:
בסיר גדול להכין את האורז לפי הוראות ההכנה שעל השקית ולהניח בצד.
בקערה לערבב את הבשר עם פפריקה, כף מרק עוף, רבע כפית כורכום, פלפל חריף קצוץ דק, ופטרוזיליה.
לטגן את הבצל עד שמשחים מעט להוסיף את הפטריות להמשיך לטגן במשך מספר דקות להסיר מהאש ולהניח בצד.
לטגן את הבשר במשך מספר דקות עד שכל הבשר משנה את הצבע והופך אדמדם – אפור, ולהניח בצד.
בקערה בינונית לערבב את העגבניות המרוסקות עם מעט מלח כף שמן זית וחצי כף סוכר.
עכשיו להרכבת הפשטידה.
לרפד תבנית אלומניום מלבנית בינונית (לא אינגליש קייק) בנייר אפייה.
פשטידת בשר
לפרוס את בצק העלים ולחתוך מלבן בגודל התבנית, להניח את הבצק בתחתית התבנית, לפזר מעל שכבה דקה של אורז, מעל האורז לפזר שכבה של בצל עם פטריות, לאחר מכן לפזר מעל הבצל את הבשר, ומעליו את העגבניות המרוסקות.
שלבים בהכנת פשטידת בשר
לחתוך עוד מלבן של בצק עלים ולהניח מעל העגבניות, לטרוף ביצה, למרוח מעל הבצק שכבה של ביצה ולפזר שומשום, לקישוט.
שלבים בהכנת פשטידת בשר
לאפות בתנור שחומם מראש ל – 250 מעלות במשך 20 דקות עד שהבצק משחים ונהיה קצת קריספי.
להוציא מהתנור ולהגיש חם.
 20130806-065602.jpg

20130806-065613.jpg

20130806-065622.jpg

עכשיו בעונת הברביקיו, אפשר להכין את הפשטידה ולקחת כתוספת  ל"על האש", או שאפשר להכין אותה כארוחת ערב לארוז את הילדים ולהגיע לאחד מהחופים הקרובים או פארק קרוב לביתכם ולהנות מארוחת ערב נחמדה בחיק הטבע.

מה שלא יהיה עשו זאת באהבה והנאה.

It's summer. It's hot, and to tell you the truth I don't always have the mood the to make a complicated meal, but let's face it it's not that I have a choice, my family needs to eat …
this is why I'm sometimes looking for simple solutions in such hot days .
I must tell you that cans tomatoes or can sliced ​​mushrooms are part of the solution, and the taste remains the same.
Here's a pie that really requires a bit of work, with a little (not a hysterical) effort, and ensures you when you get it out of the oven that the effort was worth it.
Please notice that the rice is an important ingredient on this pie because it absorbs all the liquid and makes sure that the bottom crust will remain crispy and delicious.

 Puff pastry meat pie
Ingredients:
1 Package of puff pastry
800g beef mince
200g chicken breast mince
½ cup chopped parsley
1 canned tomatoes sauce
1 cup of rice
3 large onions, peeled and chopped
2 tablespoons chicken powder
1 tablespoon sweet paprika
A quarter teaspoon of turmeric
1 hot pepper, peeled and chopped
1 canned sliced ​​mushrooms
Half tablespoon sugar
Tablespoon olive oil
Pinch of salt

Ground white pepper
For the decoration:
1 egg beaten
Sesame
Preparation:
prepare the rice according to the preparation instructions on the bag and set aside.
in a large Bowl mix the meat with paprika, chicken soup, a quarter teaspoon of turmeric, chopped hot pepper, and parsley. Fry it for 3 – 4 minutes until the meat change his color. Set aside.
Fry the onion until slightly browned add the mushrooms continue to fry for a few minutes remove from heat and set aside.
In medium bowl mix the tomatoes sauce with a little salt, tablespoon of olive oil and half a tablespoon of sugar.
Place baking paper on medium side aluminum pad
Preheat the oven to 250˚
Cut the puff pastry on the size of the aluminum pad and place the dough in bottom of the pan, place over a thin layer of rice, spread over a layer of onions with mushrooms, spread over the meat, spread the tomatoes sauce over the meat.
Cut another sheet of puff pastry and place over the tomatoes.
Brush the top of the puff pastry with the beaten egg, spread sesame.
Bake for 20 minutes until the dough gets a little browned and crispy.
Remove from oven and serve hot.
מודעות פרסומת

המבורגר ביתי מדהים

המבורגר ביתי מ ד ה י ם
עונת המנגלים התחילה. והאמת כמה כבר אפשר לחדש בכל מה שקשור למנגל? בדרך כלל משתמשים במנגל קטן, עם פחמים שקונים בשקית, מדליק פחמים, גפרורים, והקטע הטכני כבר מוכן..
ככה נראה המנגל שאנחנו מכירים. עוד לפני שהנחנו את הבשר הריח של הפחמים והאש כבר עורר בנו את התיאבון עד כדי כך שכל מה שאנחנו רוצים זה רק לאכול, וכמה שיותר מהר ככה יותר טוב.
עכשיו לאוכל, קונים בשר טוב, מתבלים, זורקים על המנגל, מנפנפים קצת ומחכים שזה יגיע לשלב הרצוי, נא, מדיום, עשוי טוב. אין חדש תחת השמש הא?
אז זהו… שיש!! והרבה חדש, אפשר לחדש המון דברים בכל מה שקשור למנגל.
קצת יותר השקעה, קצת יותר דמיון, והמנגל הפשוט הופך מסתם בשר על האש למשתה אמיתי.
בשבועיים האחרונים הושבתתי קצת בגלל נקע בקרסול וכל מה שנשאר לי לעשות היה לשבת מול הטלוויזיה או המחשב עם הרגל מורמת.
בובי פליי, גורדון רמזי, עומר מילר, אבי ביטון, ומיקי שמו הפכו להיות הדמויות הראשיות על המסך שלי, לא מדברת על ערוץ בית+ שגם שם תוכניות העיצוב תפשו מקום נכבד ומילאו לי את הראש באין סוף רעיונות.
הבעיה היתה שיכולתי רק להסתכל ולא בדיוק להכין, כי הוראות רופא דיברו על מנוחה מלאה לרגל.
אבל טוב, עכשיו זה עובר ואפשר להתחיל ליישם את כל הידע הנפלא הזה.
נתחיל בקטנה.
המבורגר ביתי נהדר בתוספת פטריות פורטבלו עסיסיות מעושנות על הגריל ויוצאות ממש כמו סטייק, בצל לבן פרוס לפרוסות גם הוא מעושן מעט על הגריל, סלט עגבניות עסיסי ופיקנטי וכמובן איך אפשר בלי לחם קלוי מעט על הגריל ומרוח בשמן זית ובחמאת (פרווה) שום ופסטו, אשר משדרג את המנה והופך אותה מסתם המבורגר ל – "ה" המבורגר.
לא יודעת אם שמתם לב אבל מילת המפתח בכל התיאור הזה הייתה גריל.
טוב שלב ראשון – הקציצות.
אני נוטה תמיד לערבב בשר עוף עם בשר בקר בקציצות על האש ביחס של 80% בקר 20% עוף.
 
קציצות בשר
קציצות בשר על הגריל
החומרים:
800 גרם בשר טחון בקר
200 גרם בשר טחון עוף
פטרוזיליה קצוצה (לפי הטעם)
½ כף מלח
¼ כף פלפל
כף פפריקה
3 שיני שום קצוצות ומעוכות
אופן ההכנה:
לערבב היטב ולהכין קציצות עגולות.
טיפ קטן: כשמכינים את הקציצות מועכים אותן מעט במרכז כדי שתיווצר כמו גומה.
הסיבה – לבשר יש נטייה להתכווץ במגע עם החום ואז נוצרת קציצה עגולה עם גיבעה באמצע. כשמועכים מעט את הבשר במרכז כשהבשר מגיע במגע עם החום הוא עדיין מתכוון אבל בדיוק לגובה אחיד עם שאר הקציצה.
 
השלב השני – פטריות פורטבלו ובצל לבן מעושנים על הגריל.
קיצור דרך זה להשפריץ על הגחלים מעט מים וליצור קצת עשן, ככה הפטריות והבצל לא ישרפו ויקבלו טעם מעושן.
הדרך הרצינית יותר היא כזאת:
להשרות שבבי עץ אורן במים למשך כמה שעות.
למלא חצי מהגריל בפחמים ולהדליק, לפזר מעל את שבבי עץ האורן ולכסות עם הרשת, הגרילר יתחיל לעשן.
להניח את הפטריות והבצל בצד שאין בו גחלים ולתת להם להתבשל ולהשחים.
 פטריות פורטבלו ובצל מעושנים
פטריות פורטבלו מעושנות על הגריל
 
לקטום את הרגל של הפיטריות
למרוח את הפטריות בשמן זית לפזר מעל מלח ופלפל ולהניח על הגריל .
 בצל לבן מעושן על הגריל
בצל לבן מעושן על הגריל
 
לנקות בצל לבן לפרוס לפרוסות עגולות למרוח בשמן זית לפזר מעל מלח ופלפל ולהניח על הגריל.
 חמאת פסטו ושום
חמאת פסטו ושום
 
אישית לא מערבבת בשר עם חלב ולכן הכנתי את חמאת הפסטו והשום ממחמאה פרווה. כמובן שאפשר להשתמש בחמאה רגילה.
להוסיף למחמאה ממרח פסטו ושום כתוש ולערבב היטב.
במידה ואין ממרח פסטו לקצוץ מעט בזיליקום ונענע (אפשר לקצוץ איזה סוג של עשבי תיבול שאוהבים, פטרוזיליה, שמיר, אורגנו, כוסברה… הכל הולך) להוסיף מעט שמן זית, מלח ושום כתוש ולערבב היטב עם המחמאה.
 
לחם קלוי על הגריל
 
אפשר להשתמש באיזה לחם שרוצים, לחם לבן, לחם שיפון, בגטים, ג'בטות, לחמניות עגולות, כל מה שעולה על הדעת.
אם החלטתם להשתמש בלחם לבן, שיפון, או כל כיכר לחם אחרת תפרסו אותן לפרוסות.
גבט'ה או בגט יש לחתוך באמצע ולחצות לשניים.
 
למרוח על כל פרוסה מעט שמן זית ולהניח על הגריל עם החלק הרך כלפי מטה.
לאחר שהלחם מוכן למרוח כמות נדיבה של חמאת פסטו ובצל (מתכון למעלה).
 
אפשר להכין ליד סלט עגבניות מהיר: לחתוך עגבניות לקוביות, להוסיף בצל סגול קצוץ דק, פטרוזיליה קצוצה דק, לתבל בשמן זית, מיץ לימון ומלח וזהו..
 
הרכבת ההמבורגר: על הלחם הקלוי מניחים סלט עגבניות, מעל מניחים קציצת המבורגר צלויה, מעל את הבצל המעושן ולסיום את פטריית הפורטבלו  אפשר להוסיף מעט רוטב ברביקיו, או רוטב צ'ילי להמבורגר.
 המבורגר ביתי מדהים
 
 
 
 

קציצות בשר

בשר, כן חברים, בשר. למרות ששבועות בפתח והבטחתי מלא מתכוני גבינות צריך גם לאכול קצת בשר מידי פעם  חוץ מזה שיש ילדים בבית ואחרי כל הנסיונות החלביים שעשיתי עליהם אני חייבת לאזן עם קצת בשר אחרת… נראה לי שאני יגיע לשבועות והם לא יאכלו כלום מרוב שיימאס להם. אז הכנתי קציצות בשר,  והן יצאו כל כך טעימות ורכות שהייתי חייבת לשתף.
בכל אופן  הנה המתכון, תהנו.
הערת אזהרה – זה נראה ארוך!! זה נראה מסובך!! אבל זה כלום עבודה. מבטיחה לכם. אחרי שתכינו תבינו שרוב הזמן הולך על בישול.
 
 
קציצות בשר ברוטב עגבניות טריות
החומרים:
לבשר:
600 גרם בשר טחון בקר
600 גרם בשר טחון עוף
1 כף שטוחה פפריקה מתוקה
1 בצל גדול
1 חלבון ביצה
4-5 שיני שום כתוש
צרור פטרוזיליה קצוצה דק
¼ כף כורכום
¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית כמון
אם יש תבלין לקציצות אפשר להוסיף חצי כפית או כל תבלין אחר לבשר.
מלח לפי הטעם
רבע כוס מים
לרוטב:
5-6 עגבניות בשלות
כף סחוג או 1 פלפל צ'ילי אדום
4-5 שיני שום חתוכים גס
רבע כף כרכום
כף פפריקה אדומה
חצי כוס מים מהסיר של הבשר (הוראות בהמשך).
לבישול הבשר לפני:
סיר בינוני
כף כורכום
מים
 
אופן ההכנה:
 
להכנת הבשר:
לשים את הבשר בקר ובשר העוף בקערה.
לגרד את הבצל במגרדת ולהוסיף לבשר.
לקצוץ את הפטרוזיליה דק דק ולהוסיף לבשר.
להוסיף את שאר החומרים ולערבב עד שנוצרת עיסה חלקה ונוחה לעבודה.
 
במקביל להכין את הרוטב:
לקלף את העגבניות לחתוך אותן לרבעים לסחוט מעט ולשים בסיר רחב גדול לבישול על אש בינונית.
להוסיף את השום ופלפל צ'ילי ולבשל כחצי שעה מידי פעם לערב וכשהעגבניות מתחילות להתרכך לרסק אותן
בעזרת כף ריסוק, אחרי שנוצרת תערובת סמיכה להוסיף את התבלינים ולהמשיך לבשל.
תוך כדי בישול הרוטב ולאחר שתערובת הבשר מוכנה להרתיח מים בסיר בינוני,  לאחר שהמים רותחים להוסיף כורכום ולהמשיך לבשל.
ליצור מתערובת הבשר כדורים ולהניח אותן בסיר עם המים הרותחים (לא בסיר עם העגבניות), לבשל כשתי דקות ולהעביר לסיר עם העגבניות.
להוסיף מהמים הרותחים עם הכורכום כחצי כוס לסיר העגבניות ולבשל עד שהקציצות מוכנות. בערך עוד חצי שעה בישול.
 
 
 

לביבה שסובלת מפיצול אישיות

תחליטו בעצמכם לביבה או קציצה....

חלק מהכיף בלעבוד עם אנשים הוא החוויה בגילוי דברים חדשים.
אצלי בעבודה אני נחשפת מחדש למגוון עצום של טעמים, מתכונים ומאכלי עדות שמשאירים אותי נלהבת כל פעם מחדש.
ככה קרה שבחור מקסים בשם אורי, חובב מטבח, הביא יום אחד לביבות, או שאולי זה היה קציצות, לא, אני חושבת שאלה היו  לביבות כי היו בהן תפוחי אדמה, בעצם אם היה בהן גם בשר אז הן בעצם קציצות לא? טוב כמו שאמרתי לביבה שסובלת מפיצול אישיות.
בכל אופן הקציצה/לביבה הזאת היא מתכון שרץ במשפחה של אורי כבר שנים, עוד מבית אמו (ז"ל), לפי ההסבר שלו זה מתכון של קציצות עירקיות שאמא שלו עליה השלום,  היתה מכינה להם בתור ילדים, ביום שישי כאשר הם היו מגיעים מבית הספר, הם היו קונים פיתות חמות מהמאפיה, פיתות טריות לשבת שיצאו ישר מהתנור, הם היו ממלאים אותן בלביבות האלה ביחד עם סלט קצוץ…. מעדן. היום  הוא מכין את זה לילדים שלו.
חלק מהמורשת כמו שאני רואה את זה אלו טעמי הילדות שלנו, ההסטוריה והזכרונות של כל בית ובית מלווה בטעמים וריחות, ומה מרגש יותר מלדעת שיש ביכולתנו לשמר את המתכונים של ההורים שלנו ולהמשיך את המסורת שלהם.
מיותר לציין שהקציצה/לביבה הזאת  היתה כל כך טעימה שמיד גייסתי את המתכון כדי להכין בבית.
וככה כשהגיע יום שישי בצהריים נחו להן הלביבות או שאולי קציצות (טוב תשפטו בעצמכם) הטעימות האלה על השולחן למספר שניות עד שחוסלו בידי הילדים והבעל שלי (ואחותי שעברה וחטפה לביבה והכריחה אותי להבטיח לה שאכין גם לה במהלך השבוע).
 

כן חברים הלביבה הנ"ל עדיין לא החליטה אם היא לביבה או קציצה כמו שאמרתי פיצול אישיות חמור

 
לביבות / קציצות תפוחי אדמה ובשר
 
החומרים:
ל – 26 לביבות.
 
4  תפוחי אדמה גדולים
1 בצל בינוני
½ קילו בשר טחון בקר או עוף (לפי הטעם)
4 כפות קמח
1 ביצה
צרור פטרוזיליה
½ כף מרק עוף
½ כף מלח
 
 
אופן ההכנה:
 
לבשל את תפוחי האדמה כ – 20 דקות עם הקליפה,  שימו לב שהם לא יתרככו ויהיו קשים מספיק לגירוד, להסיר מהאש, לקלף את הקליפה ולגרר  אותם  בעזרת מגרדת גסה לתוך קערה גדולה.
לגרר את הבצל דק דק, לסחוט ולהוסיף לתפוחי האדמה.
להוסיף את הבשר הטחון, קמח, ביצה, מרק עוף ומלח.
לקצוץ את הפטרוזיליה היטב ולהוסיף גם לקערה.
לערבב את כל החומרים עד שנוצרת תערובת אחידה ולא דביקה, אם התערובת דביקה להוסיף עוד כף קמח.
לשפוך למחבת מעט שמן, ליצור מהתערובת כדור בגודל של כדור פינג פונג לשטח את הכדור ללביבה בעובי של חצי ס"מ ולטגן היטב משני הכיוונים עד שהלביבה מזהיבה.
להסיר מהאש ולהניח על משטח מכוסה בנייר סופג.
 
להגיש חם.
במידה ונשארו לביבות ניתן לאחסן אותן בכלי אטום במקרר, ובעת הצורך פשוט לחמם מספר שניות במקרוגל ולהגיש.
 
 
 
 
טיפ:
 
הבישול של תפוחי האדמה לפני הגירוד גורם להם להתייבש ואז אין צורך לסחוט אותם והם לא מפרישים נוזלים לתוך הבלילה ובזמן הטיגון.
 
 
 
 

פלפלים וקישואים ממולאים

 
את יום שישי בערב ציינתי כבר נכןן? נכון. ואת המתכונים המדהימים שרצים אצלנו בשולחן גם ציינתי נכון? נכון.
אז יופי כיסיתי את הכל. מה שנשאר לי לעשות זה רק לחלוק אתכם את המתכונים. בפעם הקודמת חלקתי את העוף עם תפוחי האדמה בתנור, עכשיו יש את הקישואים והפלפלים הממולאים המדהימים האלה, ובהמשך… טוב יש הפתעות בחיים, אי אפשר לגלות הכל בבת אחת אז תיעזרו בסבלנות ומבטיחה לכם עוד מבחר מתכונים מדהימים ליום שישי.
 
פלפלים/ קישואים ממולאים:
6 פלפלים אדומים או 7 קישואים בינוניים
 
החומרים:
כוס אורז
1 בצל בינוני קצוץ דק
500 גרם בשר טחון
3 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות קטנות
3 כפות רסק עגבניות
1 כף סוכר
מלח
פלפל
4 שיני שום
 
 
אופן ההכנה:
 
לנקות את הפילפלים להסיר את הראש עם הליבה, לשטוף היטב מבפנים ולהניח בצד.
בסיר בינוני לטגן בצל עד להשחמה להוסיף את כוס האורז ולטגן ביחד עם האורז כ – 2 דקות.
להוסיף 2 כוסות מים לטבל במלח פלפל (אני מוסיפה מעט כרכום ומעט מרק עוף) להביא לרתיחה להנמיך את האש ולבשל על אש נמוכה כ – 20 דקות.
לכבות את האש אולם לא להסיר את המכסה ולא לערבב את האורז.
במחבת בינונית לטגן מעט בצל עד שמזהיב ולהוסיף את הבשר, לתבל בתבלינים לפי הטעם, אני מוסיפה כרכום, פפריקה אדומה, מלח, פלפל, מרק עוף.
לערבב את הבשר עד שכולו יהיה מטוגן.
להסיר מהאש ולהניח בצד להתקרר מעט.
לערבב את האורז ולהעביר לקערה, להוסיף את הבשר ולערבב היטב.
למלא את הפלפלים במלית האורז עם הבשר.
 
בסיר גדול לשפוך מעט שמן להוסיף את העגבניות, השום, ורסק העגבניות ולטגן מעט. להוסיף מים עד למחצית גובה הסיר, מלח פלפל טחון ולערבב.
להוסיף את הפלפלים כשהקצה הפתוח כלפי מעלה ולהביא לרתיחה. להנמיך את האש ולבשל את הפלפליםעד שהרוטב מסמיך ומקבל צורה של ריבה.
אורך הבישול הוא בין שעתיים לשעתיים וחצי. לבדוק מידי פעם על מנת שהפלפלים לא יידבקו לקרקעית הסיר ולא יישרפו.

20120112-113408.jpg

לכל אוהבי הספגטי

 20120111-094415.jpg
מי שביקר בסופר בזמן האחרון בטוח נתקל במדף הספגטי, היום המבחר הוא עצום, יש ספגטי בכל מיני צורות וגדלים, כגיוון אני קונה בכל קניה כמה סוגים שונים של ספגטי, הספגטי הרגיל שכולם מכירים שזה הרצועות הארוכות, דפי הלזניה, ספגטי פנה ועוד כל מיני סוגי פסטה.
עם יד על הלב אני יכולה להגיד שהצורות היפות של הפסטה משדרגות כל ארוחה אבל יותר חשוב מזה גורמות לילדים שלי לאכול..וזה כבר אומר הכל.
 
הנה מתכון לפסטה בולונז שהילדים שלי מחסלים בצ'יק.
 
 
ספגטי בולונוז
 
החומרים:
 
500 גרם פסטה בצורת פפיונים
500 גרם בשר טחון (אני מערבבת 250 גרם בשר עוף טחון ו – 250 גרם בשר בקר טחון)
בצל גדול קצוץ דק
צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה היטב (אפשר להוסיף גם בזיליקום)
2-3 שיני שום
שמן זית
½ כפית מיץ לימון
½ כף פפריקה מתוקה
¼ כף כרכום
1 כף אבקת מרק עוף (כן, אני משתמשת באבקת מרק עוף).
5 כפות רסק עגבניות
מלח ופלפל לפי הטעם
 
אופן ההכנה:
 
מרתיחים סיר גדול עם מים מעט שמן ומקורט מלח, אחרי שהמים רותחים שופכים את הפסטה לתוך הסיר ומבשלים כ – 10 דקות.
מסירים מהאש, שופכים את הפסטה למסננת שוטפים היטב במים קרים ומסננים.
בקערה מערבבים את הבשר הטחון עם הפטרוזיליה, פפריקה, כרכום, מרק עוף מלח ופלפל לפי הטעם.
במחבת גדולה מחממים שמן, מטגנים את הבצל והשום עד להשחמה קלה, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהבשר משחים מכל הכיוונים ומקבל מרקם גרגירי. מוסיפים את רסק העגבניות לבשר מבשלים עוד כחצי דקה ומסירים מהאש.
מעבירים את הספגטי לקערה גדולה, שופכים מעליו את תערובת הבשר ומערבבים היטב.
מגישים חם.
 
 20120111-094451.jpg

20120111-094517.jpg

%d בלוגרים אהבו את זה: