שקשוקה ירושלמית SHAKSHUKA – POTATOES SOUS WITH SCRAMBLE EGGES

בשבוע הבא יהיה תשעה באב. אצלנו נהוג לא לאכול בשר שבוע ימים מה – שני באב עד התשיעי באב. נכון תמיד כשאומרים להפסיק לאכול משהו נראה כאילו נגמרו כל המאכלים בעולם? אחותי יושבת אצלי ושואלת.. מה אני אכין לילדים לאכול… אין מה לאכול, אי אפשר לאכול בשר… ואני ככה בחצי שאלה… באמת? ביננו.. באמת?? ואז…

ביצים סקוטיות – ביצה רכה עטופה בבשר או בשר ממולא בביצה רכה

ביצים סקוטיות זה מעדן, פשוטו כמשמעותו, כדור בשר שממולא בביצה רכה נוזלית ונוטפת טעמים, מדהים. ראיתי בתוכנית והחלטתי להכין לארוחת שישי למרות שבמקור זה מעדן לפיקניקים. יצא כל כך טעים שליקקו את האצבעות. אז יאללה אנשים תהנו.   ביצה סקוטית   החומרים: 10 ביצים 200 גרם בשר בקר טחון 200 גרם בשר עוף טחון בשר…

שקשוקה עשירה בתוספת נקניקיות מרגז

    בפוסט הקודם פירסמתי את המתכון הבסיסי לשקשוקה. מתכון טעים ברמות שקיבלתי מליאתי המקסימה, חברה לעבודה שכל מה שהיא נוגעת בו הופך לזהב. (בהבטחה). סיפרתי לכם גם שהכנתי בערב לילדים את המתכון הזה אממא סיפרתי לכם שאצלי זה מתחלק, חלק אוכל חריף, חלק לא אוכל גמבה (פלפל), חלק צמחוני, בקיצור, צריך להכין מנות לפי…

שקשוקה בסיסית

    ביום חמישי חברה מהעבודה ואני החלפנו מתכונים, הכל התחיל בעוגה אלופה שהיא הכינה והביאה לנו לטעום הנה תמונות ומתכון בהמשך.. אחר כך דיברנו על פריטטה, דיברנו על ארוחות ובסוף הגענו לשקשוקה… עוד לא אמרתי ג'ק רובינסון וכבר המתכון הגיע אליי במייל. האמת, התכוונתי להכין את זה ליום שישי, אבל החבר'ה רצו שניצל וצ'יפס…

נפגשים לבראנצ'

בטח שמתם לב לשבתות האחרונות שעברו עלינו, שמש הייתה מילת המפתח. מבחינתי היה עוד משהו משותף לשבתות הנפלאות שעברו עלינו, הבן החייל שלי הגיע הביתה. אין ספק שזה נדיר שיוצא לו להגיע שבת אחר שבת אבל זה קרה, והחלטתי למצות את העניין עד הסוף. מאה אחוז הנאה משפחתית משותפת. התחלנו בארוחת שישי מדהימה משפחתית, ולמחרת…

סלטים – סלט תפוחי אדמה וביצים בתיבול מפתיע

 מתנצלת מראש על התמונות המטושטשות… בהמשך אשנה אותן.    סוף האביב ותחילת הקיץ, מזג אויר אידיאלי לארוחות משפחתיות נעימות וזה לא משנה איזה סוג של ארוחה, זאת יכולה להיות ארוחת בוקר אורירית ונעימה, חגיגת ברביקיו, ארוחת שישי מפוארת, או סתם ארוחת ערב חפיפניקית במרפסת. הכי חשוב שתהיה איזו תוספת מיוחדת, סלט, רוטב, ממרח, זה באמת…

חג מולד שמח – I wish you a merry christmas

נכון שהאתר שלי מפרסם מתכונים כשרים, ועדיין, זה לא אומר שהאתר לא יכול לדבר לכל העמים. אצלינו בערב ראש השנה אוכלים עוף ממולא בבשר, צלי בקר ועוד המון דברים טעימים. כשדיפדפתי באתרים השונים מהארץ ומחו"ל שמתי לב שהמתכונים הינם אותם מתכונים, אוכל הוא בבסיסו בינלאומי ומה שמתאים לאחד יכול בהתאם להתאים גם לשני.   באתר…

אומלט ביצים וצ'יפס

 עכשיו בעונת החגים מצאתי את עצמי הרבה פעמים חושבת איך אני פוטרת את הילדים מארוחת צהריים מושקעת ועדיין טעימה,  אצלנו הפיתרון האידיאלי הוא אומלט ביצים וצ'יפס. מכינים צ'יפס, מערבבים ביצים, מניחים צ'יפס במחבת שופכים מעל את הביצים טיגון משני הצדדים וסיימנו עניין, האומלט מוכן. כמובן שתמיד אפשר לגוון בתוספות שונות לפי הטעם, נקניקיות חתוכות לקוביות,…

ביצת הפתעה

  טוב, לא במובן שאתם חושבים עליו, לא מדובר בביצה משוקולד עם הפתעה בפנים אלא רק  בביצים קשות פשוטות , מוגשות קצת אחרת. כמו שסיפרתי בפוסט הקודם שלי  לגבי ימי שישי אנחנו נוהגים  קבוע, כמסורת, לבלות אותו ביחד עם כל המשפחה, וכמו שכבר אמרתי בפוסט הקודם כל פעם שאנחנו נפגשות אנחנו מנסות להפתיע אחת את השנייה…