רול קינמון ותפוחים בזיגוג מפתיע Cinnamon apple roll with inspiring glaze

רול קינמון

ערב ראש השנה, ריצות מטורפות ממקום למקום, מהר למספרה, אחר כך לקנות מתנות, השלמות של קניות, אופס עוד אביזרים לעיצוב השולחן, כמובן פרחים רעננים, ואז מהר  מהר הביתה להתארגן לחג וויש מהר על הבית, מקלחות, להתלבש בצ'יק, לנסוע מהר לחמה להגיד חג שמח, ובסוף להספיק להורים לארוחת חג, בקיצור…. שמח אצלנו.

אבל אי אפשר בלי משהו מתוק ומתאים לחג, ואם כבר אז שיהיה עם תפוחים,  והכי חשוב מי לא אוהב את עוגיות הקינמון רול האלה עם שמוכרים בקונדיטוריות.

אז שנייה לפני שיצאתי לסיורים שלפתי בצק שמרים מעדנות מהמקפיא והעברתי למקרר, וזה מה שיצא.

.רול קינמון ותפוחים

עוגיות קינמון רול עם תפוחים בזיגוג טעים

הבצק:

בצק שמרים מעדנות

החומרים למלית:

2 כוסות תפוחים, קלופים, נקיים וחתוכים לקוביות.

2 כפות מיץ לימון טבעי.

¾ כוס סוכר חום

1 כף קינמון

¼ כפית אגוז מוסקט (לא חייב)

150 גרם חמאה מומסת.

החומרים לסירופ:

2 כפות חמאה

2 כוסות אבקת סוכר

3-5 כפות מיץ תפוחים

חצי כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את התפוחים עם מיץ הלימון ומניחים בצד ל – 10 דקות.

בקערה נוספת מערבבים את הסוכר, קינמון, ואגוז מוסקט.

משטחים את בצק השמרים על משטח מקומח ומחלקים לשני חלקים שווים.

מורחים על כל ריבוע בצק חמאה מומסת (לא להתקמצן).

מפזרים באופן שווה את תערובת הקינמון על כל הבצק.

סוחטים את התפוחים בעדינות בידיים ומפזרים את התפוחים על הבצק.

מגלגלים את החלק הארוך יותר לרולדה צפופה.

חותכים לעיגולים ברוחב 2 ס"מ מניחים בעטרות נייר ומתפיחים כ – חצי שעה.

מורחים מעל מעט חמאה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180° במשך 14-17 דקות.

מוציאים ומצננים מעט.

מערבבים עם מטרפה את אבקת הסוכר החמאה, תמצית הוניל ו-3 כפות מיץ תפוחים עד שנוצרת תערובת אוורירית, מוסיפים מיץ תפוחים לפי הטעם אם צריך.

מורחים את הסירופ מעל העוגות ומגישים.

רול קינמון ותפוחים

קינמון רול

מודעות פרסומת

מתויג:, , ,

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: