קציצות אבוחצירא

קציצות אבו חצירא

על קציצות אבוחצירא שמעתם?

לפני כמה שבועות אמא שלי הכינה קציצות ממתכון מדהים שהיא ראתה בטלוויזיה, חיסלנו הכל.

לפני שבועיים אחותי הכינה קציצות מדהימות ממתכון מדהים שחברה שלה העבירה לה בוואטסאפ, חיסלנו הכל.

השבוע החלטתי להכין את הקציצות המדהימות האלה, שאלתי את אחותי איך קוראים להן והיא אמרה קציצות אבוחצירא, והעבירה לי את המתכון בוואטסאפ. מסתבר שזה מתכון מדהים של יונית צוקרמן, הכנתי, וכמובן…. חיסלנו הכל.

הנה קישור למתכון של יונית צוקרמן – קציצות אבוחצירא של יונית צוקרמן.

והנה המתכון שאני הכנתי שמתבסס על המתכון של יונית צוקרמן.

תהנו.

קציצות אבוחצירא

החומרים:

½ ק"ג בשר טחון

1 בצל גדול מגורד גס

1 תפוח אדמה גדול מגורד דק

צרור פטרוזיליה קצוצה דק

2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות

מלח ופלפל לפי הטעם

½ כוס אורז לא מבושל

לציפוי:

½1 כוסות סולת

2 ביצים

לרוטב:

שמן לטיגון

1 כף אבקת מרק עוף

1 כף פפריקה

¼ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה, במחבת גדולה ממלאים שמן עד לחצי גובה המחבת.

יוצרים מהתערובת קציצות, טובלים כל קציצה בביצה ואחר כך בסולת ומטגנים עד להזהבה קלה (כחצי בישול) מעבירים לצלחת עם נייר סופג, ומכינים את הרוטב.

לרוטב:

בסיר גדול שמים שמן עד לכיסוי קרקעית הסיר, מוסיפים את התבלינים ומערבבים עד שכל התבלינים מתאחדים עם השמן, זה נקרא לפתוח את התבלינים וזה מעצים את הטעמים שלהם.

ממלאים 3 כוסות מים רותחים ומערבבים היטב, מניחים את הקציצות ומבשלים כ – 40-45 דקות על אש נמוכה עם מכסה סגור.

מידי פעם לפתוח את הסיר ולערבב מעט בעדינות רבה כדי שהרוטב יכסה את הקציצות. כשהקציצות מוכנות לכבות את האש.

אפשר להגיש את הקציצות ככה עם הרוטב שלהן אבל אני טעמתי אותן עם רוטב עגבניות והתאהבתי יותר.

 

 

IMG_6143.JPG

IMG_6146.JPG

IMG_6145.JPG

IMG_6144.JPG

מודעות פרסומת

מתויג:, , ,

2 מחשבות על “קציצות אבוחצירא

  1. מיכל 26 בדצמבר 2015 בשעה 8:53 pm Reply

    אני מכורה לקציצות האלה! הכי טעימות שיש!!!

    אהבתי

    • romi's cookies 28 בדצמבר 2015 בשעה 6:21 am Reply

      לגמרי, גם אצלי כל המשפחה התמכרה 🙂 פשוט מדהימות.

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: