סירות חצילים במילוי בשר עגבניות ושום

סירות חצילים במילוי בשר עגבניות ושום

שמתי לב בזמן האחרון שהדבר הנפלא הזה שנקרא חציל קצת נשכח בפוסטים שלי, למרות שאני מכינה המון דברים עם חצילים, סלטים, מאפים, תוספות, כל דבר שאפשר לשדרג בעזרת חציל אני משדרגת, מה גם ששמתי לב שהילדים שלי מאוד אוהבים את זה, נדיר נכון? שילדים אוהבים חצילים? טוב, אני ממש מאושרת שאצלי זה תפס, כי גם בעלי וגם אני חולים על חצילים.

השבוע החלטתי להכין ליום שישי בצהריים חציל במילוי כל שהוא, חיפשתי באינטרנט ומצאתי עשרות מתכונים של חצילים ממולאים בגבינות וירקות, לא משהו שהוא אקטואלי מבחינתי לארוחת צהריים בשישי.

אז החלטתי לאלתר וזה מה שיצא…

סירות חצילים ממולאים בבשר עגבניות ושום

סירות חצילים במילוי בשר עגבניות ושום

החומרים:

3 חצילים

2 עגבניות גדולות

4-5 שיני שום קצוץ  דק (לא כתוש)

שמן זית

500 גרם בשר טחון

1 כפית אורגנו

1 כף פפריקה מתוקה

1 כף סחוג או פלפל חריף קצוץ דק

מלח ופלפל לתיבול

אופן ההכנה:

חוצים את החצילים לשניים ומגרדים את כל תכולת החציל, כמה שיותר.

מחממים תנור לחום של 150° מסדרים את החצילים בתבנית על נייר אפייה ומכניסים לתנור.

מחממים מחבת עם שמן זית קוצצים את תוכן החציל ומכיניסים למחבת, קוצצים את העגבניות והשום  ומוסיפים למחבת,  אחרי שהתערובת מתרככת מוסיפים מעט פלפל ומלח ומטגנים עוד טיפה.

מוציאים את החצילים מהתנור ומניחים בצד.

מוציאים חצי מכמות התערובת שבמחבת ומניחים בצד, לחצי שנותר מוסיפים בשר טחון ומטגנים עד שהבשר משחים מעט, מוסיפים סחוג או פלפל חריף, פפריקה, ואורגנו, טועמים, בודקים תיבול ומסירים מהאש.

ממלאים את החצילים בתערובת הבשר עד לקצה, מוסיפים מעל את תערובת העגבניות ומכניסים לתנור לעוד 30 דקות בחום של 160°.

מזלפים מעל מעט שמן זית ומלח גס ומגישים.

סירות חצילים במילוי בשר עגבניות ושום סירות חצילים במילוי עגבניות בשר ושום
סירות חצילים במילוי בשר עגבניות ושום

אפשרות הגשה נוספת:

בשלב הזה לקחתי טחינה גולמית, הוספתי לה מים, מיץ לימון, מלח וערבבתי היטב.

את הטחינה הזאת שפכתי מעל החצילים והגשתי. פשוט טעים.

סירות חצילים במילוי בשר עגבניות ושום ובכיסוי טחינה

 

מנה צמחונית
אפשר להפוך את המנה לצמחונית  בלי בעייה, פשוט במקום הבשר למלא את החצילים בתערובת העגבניות, חציל, ושום  ומכניסים  לתנור ל – 20 דקות, מוציאים מפזרים מעל גבינה כחולה מכניסים לתנור לעוד 10 דקות. מזלפים מעל שמן זית ומלח גס ומגישים.

 

 

 

 

 

,

מודעות פרסומת

מתויג:, , , ,

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: