חנוכה חנוכה חג יפה כל כך

20131129-100302.jpg
חנוכה הוא אחד החגים השמחים שלנו, ולמרות שזה עוד חג שמסמל נצחון במלחמה… הוא משלב בתוכו תקווה, ניסים, אמונה, נצחון הטוב על הרע, אהבה ואור, כל מה שאנחנו צריכים בחיים.
כל פעם כשמתקרב החג ומדברים על חנוכה מתנגנים לי בראש השירים שקשורים אליו… תגידו לי אתם אם זה לא מעיד בפני עצמו על שמחה…
שלא לדבר על המאכלים…
בפוסטים הקודמים פירסמתי ברביונים (סופגניות בצורות של ברביונים), ספינג', לביבות תפוחי אדמה, לביבות בשר, דונאטס.
עכשיו אני אפרסם כמה סוגים של סופגניות בכל מיני וריאציות, מילויים לסופגניות, וכמה זיגוגים לדונאטס.
שיהיה חג חנוכה שמח ומתוק לכולם.
 20131129-100335.jpg
 
סופגניה מרובעת ואוורירית
 
החומרים:
½ כוס מים
1 כף שמרים
100 גרם מרגרינה מומסת
½ כוס סוכר
1 כפית מלח
1 כוס מים רותחים
1 כוס חלב
2 ביצים טרופות
½7 כוסות קמח
1 ליטר שמן צמחי לטיגון
1 כוס אבקת סוכר לקישוט הסופגניה
 
אופן ההכנה:
לשפוך לקערה ½ כוס מים בטמפרטורת החדר.
לפזר מעל את השמרים ולתת להם לתפוח למשך 5 דקות.
בקערת מיקסר לערבב את המרגרינה עם הסוכר והמלח בקערה גדולה להוסיף את המים הרותחים לערבב עד שמתאחה ולהוסיף את החלב, לתת לתערובת להתקרר מעט.
להוסיף את תערובת השמרים והמים ואת הביצים הטרופות.
לאט לאט להוסיף את הקמח, עד שנוצר כדור בצק. לכסוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס לקירור למשך 30 דקות עד שעה.
אחרי שהוצאתם את הבצק תתחילו לעבוד עם חתיכות בגודל כדור טניס כל פעם.
תרדדו את הבצק על משטח עבודה עד לעובי של 1 ס"מ.
למי שיש גלגלת חיתוך עם משושים זה הזמן להשתמש בה למי שלא אפשר להשתמש בסכין חדה.
לחתוך את הבצק באלכסון במרווחים של 3 ס"מ אחד מהשני, ולאחר מכן לחתוך שוב בכיוון ההפוך למרווחים של 3 ס"מ אחד מהשני עד שנוצרים ריבועים בצורת יהלומים.
 
לחמם את ליטר השמן בסיר בינוני עד שייתרח, להחליק לתוך השמן את הסופגניות בזהירות שלא יאבדו את הצורה ולטגן עד שהן מזהיבות ומתנפחות, להפוך את הסופגניות ולטגן גם מהצד השני עד שהן מזהיבות. (בערך 3-5 דקות).
להוציא את הסופגניות ולהניח אותן על משטח מכוסה בנייר סופג. והניחו להן להתקרר.
אפשר לשפוך לשקית נייר או לקערה את אבקת הסוכר להכניס את הסופגניות ולערבב עד שהן מצופות באבקת סוכר מכל הצדדים, אפשר פשוט לשים אבקת סוכר במסננת ולפזר על הסופגניות.
 
לאכול מיד. 
 

20131129-100326.jpg

 

 

מתויג:, , , , , , ,

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: