עוגת קוקוס נפלאה – מתאימה גם לאחרי כיפור

 
החגים בפתח, ואנחנו כבר יודעים איך זה יהיה….
מלא עבודה לקראת ראש השנה, עוד לא ייגמר ראש השנה כבר יגיע כיפור ואחר כך הופ והגיע סוכות
איזה חגים יש לנו תענוג, וגם מאוזנים מאוד, בראש השנה אוכלים מלא, בכיפור צמים, ובסוכות…. טוב זה כבר תלוי כמה עוד כח יש לנו שוב לאכול.
לקראת החגים אני אפרסם מלא עוגות שיתאימו גם לראש השנה וגם לצאת הצום של יום כיפור וכמובן לפינוק בסוכה.
מיותר לציין את העובדה שאחרי הצום של כיפור קודם כל  נהנים מכוס תה גדולה עם נענע כמובן וסוכר.
ואחר כך בא התור של העוגות.
ואז מגיעה הארוחה הגדולה, מרק חרירה (מרק מרוקאי מדהים), עוף מבושל עם בצל, קציצות וסלטים.
את התפריט של הארוחה אני אתן בשלב מאוחר יותר (כשיהיו גם תמונות) אבל עכשיו בואו נתמקד בעוגות…
 
נתחיל עם עוגת קוקוס בציפוי שוקולד אלופה שהשכנה שלי מכינה לפחות פעם בשבועיים ותאמינו לי אחרי שתטעמו אותה גם אתם תכינו אותה פעם בשבועיים, אצלי מכינים אותה בכיפור.
 עוגת קוקוס בציפוי שוקולד
 
החומרים:
 
6 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
½ 1 כוסות סוכר
2 כפות מיץ לימון
קליפה מ – 1 לימון
רבע כפית מלח
חצי כוס שמן
¼ 1 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 כוס קוקוס
½ כוס מיץ תפוזים
100 גרם שוקולד צ'יפס ( לא חייב ).
 
אופן ההכנה:
 
להקציף בקערת מיקסר את החלבונים עם חצי כוס סוכר.
בקערה נפרדת לערבב את החלמונים עם 1 כוס סוכר, תמצית וניל, 2 כפות מיץ לימון, קליפת לימון ומלח.
להוסיף לתערובת החלמונים תוך כדי ערבוב שמן, קמח, אבקת אפייה, קוקוס מיץ תפוזים ושוקולד צ'יפס (לא חייב).
לקפל פנימה את תערובת החלבונים.
לאפות בתנור שחומם מראש ל – 150 מעלות כ – ¾ שעה.
 
לציפוי:
 
200 גרם שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה
 
להמיס ביחד בבן מארי עד שנוצרת תערובת חלקה ולשפוך מעל.
 
לציפוי פרווה
 
100 גרם שוקולד מריר
3 כפות סוכר
3 כפות קקאו
100 גרם מרגרינה
מעט מים
2 כפות ליקר
 
להמיס הכל בסיר קטן עד שנוצרת תערובת חלקה ולשפוך מעל.
 

שימו לב שבחלק מהתמונות העוגה היא ללא ציפוי ועם שבבי שוקולד בפנים ובחלק מהתמונות העוגה היא עם ציפוי שוקולד וללא שבבי שוקולד בתוכה.

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: