מבחר סלטים לברביקיו

שוב חזרנו לברביקיו או ל"על האש" מה שנוח לכם.
בפוסט הקודם תוכלו למצוא מבחר רטבים טעימים שהולכים יופי עם הבשר שנצלה לו לאיטו על המנגל.
וכמובן איך אפשר בלי סלטים טעימים למלא איתם את הפיתה, ולא אני לא מדברת על הסלטים של "אחלה", "שמיר", "מיקי" או כל אחת מהחברות הגדולות (כבודן במקומן מונח כמובן). לא, אני מדברת על הסלטים הביתיים שמתובלים לפי הטעם האישי של כל אחד ואחת מאיתנו ומשדרגים את הפיתה הטעימה הזאת.
מבחינתי, סלטים זאת הפתעה נעימה. כל אחת יש לה את הדרך המיוחדת שבה היא מכינה סלט זה או אחר וכל סלט מכיל שילוב של טעמים מפתיעים.
 
אלו הם הסלטים שלי, אשמח לקבל מתכונים ותמונות ולפרסם סלטים טעימים אחרים.
 
סלט פלפלים אדומים
 
 
החומרים:
 
5-6 גמבות
5 כפות שמן
½ כפית מלח
2 כפות מיץ לימון
3 שיני שום קצוצים דק
  
אופן ההכנה:
 
כשלב ראשון לפני ההכנה, להניח שקית ניילון פתוחה (של סופר) בקערה.
לחורר את הפלפלים במרכז (חור אחד) בעזרת סכין.
 
למלא שמן במחבת עמוק ולטגן את הפלפלים עד שהקליפה מתחילה להשחים ולהתמלא בועות.להניח את הפלפלים המטוגנים בתוך הניילון ולסגור את הניילון היטב. (האדים שנוצרים מהפלפלים החמים עוזרים לקליפה להיפרד מהפרי ואז קל יותר לקלף אותם).
 
לאחר צינון קצר לקלף את הפלפלים ולפרוס אותם לפרוסות דקות בעובי של ס"מ. לנקות אותם מגרעינים.
להניח את הפרוסות בקערה ולהוסיף להם את השמן, מלח, מיץ לימון ושום קצוץ.
לערבב היטב לבדוק את התיבול ולתקן.
 
לאחסן במקרר עד שבוע וחצי בכלי אטום.
 
 
סלט פלפלים חריפים
 
החומרים:
 
קילו פלפלים ירוקים חריפים
חצי כוס שמן
5-6 שיני שום קצוץ
מלח לפי הטעם
  
אופן ההכנה:
 
כשלב ראשון לפני ההכנה, בדיוק כמו עם הגמבות להניח שקית ניילון פתוחה (של סופר) בקערה.
לחורר את הפלפלים במרכז (חור אחד קטן) בעזרת סכין.
 
למלא שמן במחבת עמוק ולטגן את הפלפלים עד שהקליפה מתחילה להשחים ולהתמלא בועות.להניח את הפלפלים המטוגנים בתוך הניילון ולסגור את הניילון היטב. (האדים שנוצרים מהפלפלים החמים עוזרים לקליפה להיפרד מהפרי ואז קל יותר לקלף אותם).
 
לאחר צינון קצר לקלף את הפלפלים ולפרוס אותם לפרוסות דקות,  לנקות אותם מגרעינים.
להניח את הפרוסות בקערה ולהוסיף להם את השמן, מלח ושום קצוץ.
לערבב היטב לבדוק את התיבול ולתקן
 
לאחסן במקרר בכלי אטום עד שבוע וחצי.
 
עוד בסלטים:
 
 סלט עגבניות עם פלפלים חריפים ושום
סלט ביצים
פטריות בתנור
מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: