עוגת גבינה אישית

 
נכון שהפסח כבר עבר חלף לו, אבל זה לא משנה את העובדה שאירחתי חברים במהלך חול המועד.
זה גם לא משנה את העובדה שהצטרכתי לגלות יצירתיות כי אין קמח וכמו שאמרה מרי אנטואנט  "אם אין לחם תאכלו עוגות".
טוב, אשה חכמה. משפט חכם.
הכנו עוגות… גבינה… אישיות, בציפוי רוטב פסיפלורה.
 
יצא ליגה לאומית. ונכון שהפסח כבר עבר אבל עדיין חייבת לשתף.
 
אז הנה המתכון ואפשר להחליף תמיד את עוגיות היין בפתי בר טחון.
 
 עוגת גבינה בכוסות אישיות בציפוי רוטב פסיפלורה
 
החומרים:
 לבסיס:
1 חבילת עוגיות יין
150 גרם חמאה מומסת
 
לקרם הגבינה:
2 שמנת מתוקה +  1 שמנת מתוקה
2 כוסות חלב
גרידת לימון
400 גרם גבינת שמנת
חצי כוס סוכר
חבילת פודינג וניל
 
לזיגוג פסיפלורה:
פרי מ – 6-7 פסיפלורות
3 כפות סוכר
3 כפות מים
1 כפית תמצית וניל
 
אופן ההכנה:
לרסק את עוגיות היין (או הפתי בר) במעבד מזון, להוסיף 150 גרם גבינה מומסת ולערבב היטב.
לשטח את תערובת הפתי בר בתבנית מלבנית,  עגולה או בכוסות אישיות. (שכבה דקה).
להקציף 1 שמנת מתוקה עם 2 כוסות חלב, גרידת לימון, גבינת שמנת, סוכר ופודינג וניל עד שנוצרת תערובת חלקה.
להעביר את התערובת לקערה גדולה.
להקציף את 2 השמנת המתוקה הנותרים עד שנוצר קצף יציב.
לערבב את התערובת הראשונה עם התערובת השניה בתנועות עטיפה ולהשגיח שהשמנת לא תשבר.
להניח בצד לכמה דקות.
אם הכנתם את העוגה בתבנית לשטח את התערובת על הפתי בר ולהכניס למקרר.
אם הכנתם כוסות אישיות, למלא כשלושת רבעי כוס בעזרת מצקת בתערובת ולהכניס למקרר.
 
לזיגוג פסיפלורה:
לרוקן תוכן של 6-7 פסיפלורות לתוך סיר קטן, להוסיף 3 כפות סוכר, 3 כפות מים, וכפית תמצית וניל, להמיס מעל אש קטנה ולערבב עד שהונזלים מצטמצמים מעט.
לסנן את הגרעינים ולקרר מעט.
לשפוך את הזיגוג מעל העוגה, או הכוסות האישיות.
אפשר להוסיף מעט מהגרעינים של הפרי במרכז כל כוס.
 
אם מכינים את העוגה בכוסות אישיות היא מספיקה לכשלושים כוסות אישיות. אפשר להכין חלק בכוסות אישיות ואת מה שנותר מהתערובת לשטח בתבנית.
 
 
 
 
מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: