ט"ו בשבט חלק ג'

 
היום ט"ו בשבט ואני כבר בשלבי הכנה מטורפים. הזמנתי את המשפחה וקצת חברים לחגוג איתנו בשולחן של מתוקים. קמתי מוקדם והתחלתי עם האפייה.
החלטתי להכין עוגת פירות יבשים, עוגת אינגליש קייק (המתכון למטה), מגש של פירות יבשים, מגש של פיצוחים, אגוזים מלוחים, והאמת שבהתחלה חשבתי להכין גם סלט פירות גדול אבל בסוף החלטתי להכין כוסות קטנות עם קצפת ופירות. נחמד לא? נקווה שייצא גם טעים. יש מצב גם שאני אוסיף קאפקייקס עם פירות יבשים, כי תכל'ס אין מספיק פירות יבשים על השולחן….
בואו נודה בעניין שהרבה בריאות אין כאן, אבל בכל זאת פעם בשנה מותר.
או קיי, נתחיל.
את המתכון של העוגה הבאה קיבלתי מחבר קרוב שלי בעבודה אודי שהוא השותף שלי לחוויות קולינריות, לארוחות צהריים וכמובן איך לא לקפה הראשון במשרד בבוקר, לא נשכח לציין שאודי אלוף בהכנת עוגות, עוגיות ובישולים מדהימים, חוץ מזה שיש לו את היכולת להוציא מכלום ארוחת גורמה.
 
 

את העוגה הכין אודי... אלוף נכון?

 
 
עוגת אינגליש קייק
 
החומרים:
 
250 גרם קמח
שקית אבקת אפייה
120 גרם חמאה מומסת(חבילה ורבע)
כפית גדושה של קינמון
90 גרם סוכר
60 גרם מייפל
3 ביצים
חצי כפית ג'ינג'ר טחון
חצי כפית אגוז מוסקט טחון
חצי כוס חלב או מיץ תפוזים
500 גרם פירות יבשים חתוכים לקוביות קטנות מכל הצבעים. מה שאתם אוהבים.
 
אופן ההכנה:
 
לערבב את כל החומרים מלבד הפירות היבשים לבלילה אחידה.
להוסיף את הפירות היבשים לבלילה בעדינות, ולשטח בתבנית אינגליש קייק (מלבנית צרה) משומנת ומקומחת. (אפשר להניח נייר אפיה בתחתית התבנית במקום לשמן ולקמח אותה).
לאפות בתנור שחומם מראש לחום של ° 160 כ – 50 דקות.
צריך לבדוק את העוגה אחרי 40 דקות מאחר והאפייה שונה מתנור לתנור.
במידה והבלילה יבשה אפשר להוסיף מעט מיץ או חלב.
מי שרוצה להכין עוגה פרווה יכול להמיר את החמאה במחמאה ואת החלב במיץ תפוזים.
 
 
טיפ:
(לקמח את הפירות היבשים עם כף קמח ולערבב כדי שהקמח ייצור הפרדה בין הפירות והם יתפזרו בצורה שווה בתוך הבלילה, הקמח גם מונע מהפירות היבשים לשקוע לקרקעית התבנית)
 
 והנה עוד חלק מהדברים שאני אגיש היום בערב.
 
 
   
 
 
מודעות פרסומת

מתויג:

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: