פלפלים וקישואים ממולאים

 
את יום שישי בערב ציינתי כבר נכןן? נכון. ואת המתכונים המדהימים שרצים אצלנו בשולחן גם ציינתי נכון? נכון.
אז יופי כיסיתי את הכל. מה שנשאר לי לעשות זה רק לחלוק אתכם את המתכונים. בפעם הקודמת חלקתי את העוף עם תפוחי האדמה בתנור, עכשיו יש את הקישואים והפלפלים הממולאים המדהימים האלה, ובהמשך… טוב יש הפתעות בחיים, אי אפשר לגלות הכל בבת אחת אז תיעזרו בסבלנות ומבטיחה לכם עוד מבחר מתכונים מדהימים ליום שישי.
 
פלפלים/ קישואים ממולאים:
6 פלפלים אדומים או 7 קישואים בינוניים
 
החומרים:
כוס אורז
1 בצל בינוני קצוץ דק
500 גרם בשר טחון
3 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות קטנות
3 כפות רסק עגבניות
1 כף סוכר
מלח
פלפל
4 שיני שום
 
 
אופן ההכנה:
 
לנקות את הפילפלים להסיר את הראש עם הליבה, לשטוף היטב מבפנים ולהניח בצד.
בסיר בינוני לטגן בצל עד להשחמה להוסיף את כוס האורז ולטגן ביחד עם האורז כ – 2 דקות.
להוסיף 2 כוסות מים לטבל במלח פלפל (אני מוסיפה מעט כרכום ומעט מרק עוף) להביא לרתיחה להנמיך את האש ולבשל על אש נמוכה כ – 20 דקות.
לכבות את האש אולם לא להסיר את המכסה ולא לערבב את האורז.
במחבת בינונית לטגן מעט בצל עד שמזהיב ולהוסיף את הבשר, לתבל בתבלינים לפי הטעם, אני מוסיפה כרכום, פפריקה אדומה, מלח, פלפל, מרק עוף.
לערבב את הבשר עד שכולו יהיה מטוגן.
להסיר מהאש ולהניח בצד להתקרר מעט.
לערבב את האורז ולהעביר לקערה, להוסיף את הבשר ולערבב היטב.
למלא את הפלפלים במלית האורז עם הבשר.
 
בסיר גדול לשפוך מעט שמן להוסיף את העגבניות, השום, ורסק העגבניות ולטגן מעט. להוסיף מים עד למחצית גובה הסיר, מלח פלפל טחון ולערבב.
להוסיף את הפלפלים כשהקצה הפתוח כלפי מעלה ולהביא לרתיחה. להנמיך את האש ולבשל את הפלפליםעד שהרוטב מסמיך ומקבל צורה של ריבה.
אורך הבישול הוא בין שעתיים לשעתיים וחצי. לבדוק מידי פעם על מנת שהפלפלים לא יידבקו לקרקעית הסיר ולא יישרפו.

20120112-113408.jpg

מודעות פרסומת

מתויג:

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: