מרק ירקות חורפי חם וטעים

 

תמיד תמיד בתמונות המרק ירקות נראה חיוור אבל תאמינו לי במציאות הוא טעים מאוד

 

 

 קר בחוץ,  לא נגזים ונגיד שקר ברמה של אירופה או ניו יורק אבל למרות שהטמפרטורה מראה 18-20  מעלות,  עדיין קר בחוץ, האמת שניבו לנו חורף קשה אבל בינתיים חוץ מכמה ימים גשומים רציניים זה מרגיש יותר כמו האיים הקאנריים כאן, מעט גשם ובשאר שמש.

אבל ביננו, חסר לנו החורף, הקשת בענן,  הגשם, הברקים, הרעמים, המיטריה שעושה הסבה לעפיפון ומכסה הכל חוץ מאשר אותנו, המכוניות שעוברות ומשפריצות מים בדיוק על המכנסיים והנעליים שלנו, האף הקר, הטישו, חיסון נגד שפעת, כן אין ספק שחסר לנו החורף.

 ולמרות זאת ההרגשה של חורף תלויה באויר ומה יכול להיות טוב יותר ממרק ירקות חם ומהביל להזכיר לנו שהוא כבר כאן.

אז הנה מתכון מדהים למרק טעים שהילדים שלי אוהבים לאכול בימי החורף הגשומים אחרי שהם  מגיעים מבית הספר רטובים כמו חתולים מרוטים, מתנערים, מתנגבים ומחפשים להתחמם.

 

 מרק ירקות

 

החומרים לסיר גדול

 

2 תפוחי אדמה

2 קישואים

2 בצלים

רבע כרוב לבן

2 שומר

3 גזרים

עלי פטרוזיליה, כוסברה ונענע (כן גם נענע הוספתי ויצא ליגה לאומית)

2 כפות מרק עוף

רבע כף מלח

פלפל לפי הטעם

 

אופן ההכנה:

 

למלא את הסיר במים להביא לרתיחה על להבה גדולה ולהנמיך את האש.

במקביל, לחתוך את כל הירקות לקוביות קטנות חוץ מאשר את הבצל, את הבצל לחתוך לקוביות גסות, לקצוץ את הפטרוזיליה כוסברה ונענע ,

 

פה אתם רואים גזרים, תפוחי אדמה, קישואים, ובצל.

 

פה אתם רואים עשבי תיבול, שומר, כרוב לבן, קישואים, גזרים, ובצל.

 

לשפוך את הירקות לסיר עם המים הרותחים ולבשל עד שהירקות מתרככים, להוסיף מרק עוף, מלח ופלפל, לבשל עוד כמה דקות ולכבות את האש.

סך הכל זמן בישול לכמות שרשומה כאן היא בערך שעה.