ממרח שום שמיר

 

בדרך כלל באירועים אחותי אחראית על הלחם עם השום והשמיר, היא מכינה ממרח שום שמיר מורחת אותו על הלחם ומכניסה לתנור, עוד לפני שמתחילים לאכול הריח כבר פותח את כל התיאבון, תוסיפו את העובדה שזה בעצם מאכל פרווה ויש לכם כוכב על השולחן.

לעומת זאת  אצלי מככבת החמאת שום שמיר, שוב, עוד מעדן פשוט וטעים, בשתי דקות של עבודה יוצא ממרח מדהים, שכל מה שנשאר זה למרוח אותו על לחם טרי וחם, או על טוסטים של חלה טריה וחמה בארוחת בוקר של יום שבת לצד ירקות וגבינות.

 

 

 

 חמאת שום שמיר:

 

החומרים:

 

10 גבעולי שמיר

4 שיני שום

מלח

100 גרם חמאה ללא מלח

 

אופן ההכנה:

 

להמיס את החמאה לטמפרטורת החדר.

לקצוץ את השמיר דק דק ולכתוש את השום, להוסיף את השמיר והשום לחמאה ולתבל במלח לערבב היטב עד שנוצרת תערובת אחידה.

לאחסן במקרר.