צבעים של קיץ….

אפרסק, בננה, ורוד מסטיק, כתום מישמש, כולם מכירים את הצבעים האלה, צבעים של קיץ.
אבל האמת מאחורי הצבעים האלה קיימים טעמים וניחוחות נהדרים, אין כמו לשבת בחוף הים ולשתות שייק צונן מטעמים של פירות קיץ  תות- בננה, מלון, לימונענע… או להתענג באחר צהריים חמים על עוגת מישמשים אורירית, וקלפוטי דובדבנים חמצמץ, להנות ביום חמסין מגלידות מרהיבות ביופיין בטעם מסטיק, וניל, רום צימוקים, שוקולד בלגי, או פשוט לשבת במרפסת בערב עם אבטיח קר וריבועי גבינה מלוחה, מבחינתי אלו הם צבעים של קיץ…

עוגת דובדבנים:
 
החומרים:
 
חצי קילו דובדבנים מגורענים וחצויים
½1 כוסות קמח
½1 כפיות אבקת אפייה
¼ כפית מלח
 2 ביצים גדולות
¾ כוס סוכר
150 גרם חמאה
שליש כוס חלב
כפית תמצית וניל
קליפה מגוררת מלימון או תפוז (לא חייב)
 
אופן ההכנה:
 
לחמם את התנור לחום של 180 מעלות.
לשמן ולקמח תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 .
לגלען את הדובדבנים לנגב אותם ולחצות אותם לחצי.
להניח רבע מהכמות בצד.
בקערה נפרדת לערבב את הקמח, אבקת האפיה והמלח.
בקערת מיקסר לערבב את הביצים, והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה, להוסיף את החמאה, החלב, תמצית הוניל וגרידת הלימון/תפוז. 
להוסיף את תערובת הקמח ולערבב רק עד שהתערובת נבלעת ונוצר בצק רק, להוסיף את הדובדבנים החצויים (לזכור להשאיר בצד רבע מהכמות)
לערבב עוד כמה שניות עד שכל הדובדבנים מתמזגים בתערובת.
להעביר את התערובת לתבנית המשומנת ולאפות  כ- 15 דקות.
להוציא את העוגה לסדר מהר את הדובדבנים הנותרים מעל העוגה ולהחזיר לתנור לעוד 20 דקות.
העוגה מוכנה כאשר קיסם שננעץ בתוכה יוצא יבש.
 
 
 
 
 
עוגת מישמשים:
 
החומרים:
 
12 משמשים חצויים ומגולענים
4 ביצים
1 כוס סוכר
200 גרם חמאה
2 כוסות קמח
כפית אבקת אפייה
כפית תמצית וניל
גביע שמנת חמוצה
 
לציפוי:
 
4 כפות סוכר חום
מעט קינמון
אגוזים קצוצים (לא חייב)
 
אופן ההכנה:
 
לחמם תנור לחום של 180 מעלות.
לשמן תבנית אפייה עגולה בקוטר 24.
 
להקציף את הביצים, סוכר וחמאה עד לקבלת קרם לבן.
להוסיף את הקמח, אבקת האפייה, תמצית וניל, שמנת חמוצה, ולערבב.
 
לשטח את הבלילה בתבנית האפייה, לסדר מעל את המשמשים החצויים ולשקע אותם מעט בבלילה.
 
לערבב את הסוכר החום, הקינמון והאגוזים ולזרות מעל המשמשים.
 
להכניס לתנור ולאפות כ – 30 דקות או עד שקיסם שניכנס לתוך העוגה יוצא יבש.
 
 
 
 
מודעות פרסומת

מתויג:

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: